14/03/2009

Печенье с цукатами

Печенье с цукатами Если вы искали простой и незамороченный рецепт печенья - вы его нашли. Эти печенюшки получатся даже у начинающей хозяйки, которая только начинает свое знакомство с выпечкой .

Ингредиенты:

225 г муки
200 г темного коричневого сахара
90 г сливочного масла комнатной температуры
2 яйца
1 ч.л. ванильной эссенции
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
125 г крупно нарубленных грецких орехов
225 г сушеной вишни
125 г цветных ананасовых цукатов (наразать на кусочки)
0,5 ч.л. соли

Состав

В большой миске взбиваем масло, сахар, яйца, сахар, соль и ванильную эссенцию. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем однородное тесто.

Тесто

Часть вишен и нананасов откладываем в сторону - ими мы будем украшать печенье. Остальные цукаты и орехи вмешиваем в тесто.

Противень застилаем пергаментом или фольгой. При помощи ложки выкладываем тесто на противень - на расстоянии 4-5 см между печеньями. Украшаем печеньки цукатами.

Выкладываем на противень

Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут (печенье должно слегка зарумяниться). Снимаем готовое печенье с противня и остужаем на решетке. Повторяем с оставшимся тестом.

Печенье с цукатами

Приятного чаепития!

P.S. Печенье нужно хранить в контейнере с плотно закрывающейся крышкой.

Продукты: вишня, грецкие орехи, мука, орехи, сахар, сливочное масло, цукаты, яйца

Понравился рецепт?

В том же духе:

Комментариев: 21

Valia (Март 14, 2009, 20:47)

Потрясно! а мюсли можно использовать в этом печн\енье?

Ответить
- Mild (Март 14, 2009, 21:04)
  
  Думаю, с мюсли будет не то. Надо менять рецептуру, т.к. в мюсли много сухих хлопьев.
Мурзик (Март 15, 2009, 21:27)

А без вишни можно? чем ее лучше заменить?

Ответить
- Mild (Март 15, 2009, 21:40)
  
  Вишню можно заменить изюмом или другими цукатами.
Юлия (Март 17, 2009, 12:59)

А пакетика ванилина (1 гр) вместо эссенции хватит?

Ответить
- Mild (Март 17, 2009, 13:04)
  
  Как раз хватит
Оля (Март 20, 2009, 4:02)

Очень вкусные печеньки!!! Только я их близко на противень положила, они у меня соединились и получилась одна большая печенюшка) Так я её порезала, на маленькие. В общем все довольны. Спасибо большое!!!

Ответить
activated (Март 29, 2009, 20:05)

вкусные получились!! даже не смотря на то,что я делала только с изюмом..без орехом,ананаса и вишни =)
только сверху ещё посыпала корицей одну часть, а другие какао
только у меня они почему то не получились такими тоненькими..а очень поднялись

Ответить
KaraSky (Апрель 23, 2009, 12:46)

Люблю печенье и много его готовлю, поэтому рецепты читаю разные. Часто встречаю в приготовлении разные виды сахара:коричневый, мелкокристаллический и т.д. Скажите, чем коричневый принципиально отличается от белого и можно ли в этом рецепте использовать обычный сахар? Спасибо вам за ваше, такое полезное, хобби!:)

Ответить
- Mild (Апрель 23, 2009, 14:05)
  
  Коричневый сахар отличается ароматом - карамельно-медовым. Если для вас это не принципиально - можете использовать обычный сахар - фактура печенья от этого не пострадает.
airin (Май 19, 2009, 8:34)

У нас коричневм называется тросниковый сахар (и его еще найти надо). Это одно и то же? И еще по фактуре это печенье какое? Расыпчатое? А печенье с шоколадными кусочками по такому рецепту готовят (внешне на фото они похожи) или есть другой (очень хочу приготовить, но не знаю какое тесто)?

Ответить
ANNA (Май 20, 2009, 13:40)

Очень вкусные печенюшки !!! Спасибо за рецепт )))))

Ответить
Lizard_Lu (Июнь 2, 2009, 10:45)

Вчера приготовила эти чудные печеньки (правда, вместо цукатов изюм положила) и ещё шоколадные, с орешком наверху. :))) Любимый очень доволен.
Всё хорошо получилось, только у меня, видимо, печка термоядерная, 20 минут для шоколадных печенек оказалось явно много, подгорать начали. Пятнадцати прям хватило бы в самый раз. Ну да ето дело техники. Печка новая, пока привыкаю.
Спасибо. Очень приятно иметь дело с человеком, который действительно любит и умеет готовить, а не постит чужие, не всегда удачные рецепты.
Сегодня, если ничего не изменится в планах, хочу постряпать королевский булочки. Я на них просто запала визуально!

Ответить
Натали (Апрель 25, 2010, 21:36)

Скажите, пожалуйста, а печенки должны горками лежать? Они сами плоскими станут при выпекании, или их придушить надо? P.S. Я новичок на кухне

Ответить
- Mild (Апрель 26, 2010, 9:01)
  
  При выпекании они сами расползутся в лепешечки.
Полина Малиш (Январь 24, 2011, 18:05)

Подскажите, пожалуйста, можно ли в это печенье положить вместо цукатов мармеладных мишек, или они растекутся/пригорят/самоуничтожатся?) давным-давно увидела в фильме печенья с мишками Гамми и с тех пор брежу рецептом, а отсутствие опыта не позволяет вывести рецепт чего-то подходящего самостоятельно или, может быть, попробовать сюда http://www.vkusnyblog.ru/smak/10323 ?
Заранее спасибо за ответ.

Ответить
- Елена (Январь 24, 2011, 19:15)
  
  Я бы попробывала одного мишку залить кипятком (для начала!)-выдержит 100 градусов,тогда дальше эксперементировать! В кексик его посадить- уже 170-190 градусов!Глядишь, так и до печенюшек доберется. А вообще-то во рту он как-то “расползается”…
- Mild (Январь 25, 2011, 14:32)
  
  За 15 минут в духовке желатинки полностью не растают, но подтекут и форму потеряют точно.
  Боюсь, может получиться не очень эстетично. Да и само сочетание печенья и желатиновых конфет, лично на мой вкус, оставляет желать лучшего
Анна (Май 13, 2011, 14:49)

Ммм.., думаю очень вкусно,надо как-нибудь обязательно сделать!!Скажите ,а ванильная эссенция -это ванильный сахар или ванилин??Или я ошибаюсь??!!))

Ответить
- Mild (Май 13, 2011, 23:21)
  
  Ни то, и ни другое. Читайте здесь: http://www.vkusnyblog.ru/smak/6159
Natsu (Октябрь 29, 2011, 18:55)

Что-то 15 минут многовато было) немного подгорели) да и поднялись порядочно) в следующий раз больше постараюсь) спасибо большое за рецепт)очень понравились)

Ответить