Сливочный суп с картофелем и кукурузой

Еще один супчик Если вы не вегетарианствуете - наслаждайтесь им в том виде, в котором он представлен в рецепте. Если вегетарианствуете или собираетесь поститься - заменяйте обычные сливки на кокосовое молоко, а сливочное масло на растительное - и будет вам счастье

Суп очень простой и готовится довольно быстро. Минус один - храниться он может не более суток.

Тартар из лосося и авокадо на огурцах

Если вы любите малосольную красную рыбу, эта закуска наверняка войдет в число ваших любимых. Нежная мякоть авокадо и мелко нарубленный лосось отлично оттеняются здесь лимонным соком и свежим имбирем.
Если у вас есть возможность купить охлажденную красную рыбу, в качестве которой вы на 100% уверены, вы можете приготовить эту закуску с ней.

Курица с булгуром и сладким перцем

С булгуром - пропаренной пшеничной крупой средиземноморского происхождения - мы с вами уже сталкивались в рецепте одного салата И если вы еще не успели опробовать булгур тогда, сделайте это сейчас - крупа действительно вкусная, да и готовиться просто и быстро.

Сегодняшнее блюдо готовиться в одном сотейнике, поэтому посуды после готовки мыть придется немного. Тут вам и основное, и гарнир

Несладкие гренки с беконом и помидорами

Французские гренки - один из самых частых вариантов завтрака в нашей семье. Это быстро и просто, а разные сиропы, джемы и другие добавки позволяют очень хорошо их разнообразить. Несладкие гренки я приготовила впервые после некоторых сомнений. И поняла, что зря сомневалась - это очень вкусно, точно не хуже сладкого варианта В следующий раз попробую их с жареным яйцом с жидким желтком.

Мексиканское свадебное печенье

Это ореховое печенье принято подавать на традиционных мексиканских свадьбах. Хотя ведь никто не запрещает побаловать себя им в самый обычный день - тем более, что оно ооочень вкусное и чашечкой кофе или чая “зайдет” просто на ура.

Если не делать жесткий упор на оригинальный состав, то миндаль можно заменить на другие орехи - хороши будут грецкие или фундук.

Шпинатные тефтели с перечным соусом

В морозилке полгода смертной тоской тосковала пачка шпината. И вот наконец подвернулся подходящий рецепт для того, чтобы ее пристроить.

Сами тефтели не жарятся на сковороде, а запекаются в духовке, поэтому блюдо выходит вроде как более-менее здоровое. Хотя никто не запрещает вам при желании обойтись сковородой, если духовки нет или раскочегаривать ее попросту не хочется

Картофельное пюре с карамелизированным луком

Думаю, никакой Америки я этим рецептом не открою, но тем не менее, считаю, что в разделе “Гарниры” он должен быть, ибо чудо как хорош

В приготовлении этого пюре есть два пути. Первый - описанный в рецепте - универсален и более прост - лук давится вместе с картошкой. Второй больше подходит для тех, кто любит чувствовать кусочки лука в пюре - чтобы они более-менее сохранили форму, их нужно вмешать в уже готовое пюре.

Томатный овощной суп

Прошлый постный (он же веганский) рецепт вызвал хорошие отклики. Напомню, это была паста с томатно-грибным соусом. Посему продолжим развивать тему - на этот раз супом.

Сытная составляющая в этом супе - макароны, которые, в принципе, можно либо исключить, либо заместить небольшим количеством крахмалистых овощей - картошки или пастернака