Полуфабрикаты

Скажите мне, мои дорогие хозяюшки, как вы относитесь к полуфабрикатам? Я сейчас говорю про разные пельмени, замороженные фабричные котлеты, блинчики, вареники, манты, круассаны и прочую радост. А также про котлетки-шницели и колбаски из производственных цехов супермаркетов. Про себя могу сказать, что через этот этап я прошла почти окончательно.


09 Февраль 2010

Способы обработки продутов: Жарение во фритюре

Фритюр

Жарение во фритюре дает результат, схожий с сотированием и жарением на сковороде. Во всех трех случаях на выходе мы имеем продукт с поджаристой румяной корочкой и мягкой серединой. Принципиальное отличие жарения во фритюре от остальных способов состоит в том, что в процессе продукт полностью погружается в разогретое масло.

 
08 Февраль 2010

Крем-суп из брокколи и шампиньонов

Крем-суп из брокколи с шампиньонами

Апдейт фото к рецепту от 18.02.2008

Сразу предупреждаю комментарии по поводу неаппетитного вида супа на картинке. Лично мои вкусовые ожидания это блюдо превзошло более чем. Количество чеснока можно варьировать в зависимости от пристрастия к оному - лично я люблю поострее, поэтому к заявленному количеству добавила еще немножко.

Подробнее Подробнее
04 Февраль 2010

Грибной суп с перловой крупой

Грибной суп с перловкой

Я всю свою сознательную жизнь люто ненавидела перловку. Ну вот просто на дух не переносила, ибо вся перловая каша, которую я когда-либо ела была скользкой и противной. Вчера я решилась на эксперимент над собой и сварила вот этот супчик. Оказывается, перловая курупа бывает весьма ничего :) . Сам суп очень понравился мужу, который тоже весьма холоден к перловке.
Кстати, если для варки супа использовать овощной бульон - получится весьма приличное постное блюдо ;) .

 
03 Февраль 2010

Мандариновый кекс

Мандариновый кекс

Пока не закончился мандариновый сезон, я решила побаловать домашних тематической выпечкой :) . И сегодня мы едим мандариновый кекс. Приготовление этого кекса прошло под девизом “Впихни невпихуемое!”, поскольку его нужно было пропитать стаканом сиропа на основе сока. Мой вам совет: не сдавайтесь на полпути, пропитывайте - и вам воздастся. В пропитанном виде этот кекс просто великолепен.

Подробнее Подробнее
03 Февраль 2010

О керамических… ножах

Ножи Самура

Когда вы произносите слово “керамика” применительно к делам кухонным, какие ассоциации у вас всплывают? Подозреваю, что горшки, миски-тарелки, чашки-плошки да формы для запекания. А для меня теперь кухонная керамика - это еще и ножи. Да-да, керамические ножи :) . Как показала практика, они очень практичны и удобны. Но обо всем по порядку.

 
02 Февраль 2010

Куриные тефтели в томатном соусе

Тефтели

А вот вам еще один повседневный рецепт. Он хоть и довольно тривиальный, но зато какой нарядный - от красно-оранжевых тефтелек в соусе даже на душе становится тепло и солнечно :) . Готовить их очень просто и быстро - даже если завозиться/зазеваться - за 45 минут ужин будет готов.

Подробнее Подробнее
01 Февраль 2010

Бостонский пирог с заварным кремом

Бостонский пирог

Это и правда не торт, а всего лишь пирог с прослойкой - у него совершенно непретенциозная отделка и фактически нет пропитки. Да и в приготовлении он значительно проще многих тортов. Несмотря на это все дегустаторы оценили пирог на пять баллов :) . Сама я заварной крем не очень люблю, поэтому адекватного отзывать дать не могу.

 
27 Январь 2010

Шведские фрикадельки

Шведские фрикадельки

Это одни из самых вкусных фрикаделек, которые я пробовала. Соус можно есть ложками - такой он вкусный и нежный. Он похож на бешамель (по технологии уж точно) за тем отличием, что готовится на бульоне. При подаче к этим фрикаделькам добавляется брусничное варенье или джем.

Подробнее Подробнее

Дорогие читатели! На Вкусном блоге вы можете подбирать кулинарные рецепты с теми продуктами, которые есть у вас в холодильнике.
Например, у вас есть рыба, помидоры и сыр. В облаке тегов-продуктов (вверху справа - на зеленом фоне) вы выбираете тег «рыба» – в центральной части страницы вам выводятся рецепты блюд с рыбой, а в облаке продуктов – только те ингредиенты, которые есть в рецептах с рыбой. Далее вы выбираете тег «помидоры» – и в центральной части вам отображаются только те кулинарные рецепты, которые одновременно содержат и рыбу, и помидоры, а в облаке тегов – продукты, которые входят в состав этих рецептов. Затем вы выбираете тег «сыр» и видите рецепты блюд, которые содержат и рыбу, и помидоры, и сыр. То есть каждым кликом по тому или иному продукту вы добавляете его в список ингредиентов и отсеиваете лишние рецепты. Это очень удобно, практично и просто. Надеюсь, вам понравится.
Ваша Татьяна Mild

 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Мария: Не маслята, а опята (зачиталась комменты)
Мария: Делала на днях, вместо шампиньонов были маслята, бульон мясной, портвейн не добаляла. Как-будто не хватало чего, какой-то нотки (я так подозреваю, ...
LukreziaBordzia: Покупной фарш, как и тесто, очень-очень редко! стараемся выборочно и аккуратно. Пельмени люблю нежной детской любовью, поэтому иногда предаемся ...
Лариса: все шло хорошо, но потом кекс опал :( съели конечно, но внутри был тяжелый и мокрый
русика: а можно такие булочки посыпать кокосовой стружкой? они выдержат столько времени в духовке?
Фати: Я вчера пыталась сделать наполеон по другому рецепту. Ничего не получилось. Крем был жидкий, а тесто твердое настолько, что я ...
Фати: Блин, вот прочитала комментарии про кислость торта от уксуса, и боюсь теперь готовить. От чего зависит, что у других получился ...
LESA: Идея с корзиночкой очень нравиться, пробовала цезарь в такой, только она была в мелкую дырочку(как на мелкой терке, и очень ...
LESA: Рецепт действительно очень хороший, лучший из всех что я пока находила. Но делаю я шаурму в своей импровизации: вместо свежих ...
Анна Светикова @ Израиль: Стараюсь полуфабрикаты не покупать, но порой это очень сложно делать. К тому же дети очень любят мучное, а мне делать ...
1 Куриные котлеты с грибами и сыром
2 Аппетитные пончики
3 Курник
4 Шаурма по-быстрому
5 Крем-суп из шампиньонов
6 Хворост
7 Чизкейк "Нью-Йорк"
8 Чебуреки
9 Лазанья с курицей и шампиньонами
10 Тирамису

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

Вкусный блог - авторский проект, посвященный кулинарии в целом и простым и вкусным рецептам в частности. Каждый день вы найдете здесь новые пошаговые кулинарные рецепты с фото.

Обратите внимание: вы можете выбирать фото-рецепты, используя подбор рецептов по продуктам! Подбор рецептов находится справа вверху на зеленом фоне.

© 2007-2010 Вкусный блог - вкусные рецепты! Кулинарные пошаговые рецепты с фото, каждый день новые фото-рецепты! Условия перепечатки