Жизнь онлайн. Про всеобъемлющий интернет

Когда лет 5 назад в Беларуси появился первый интернет-магазин продуктов питания, я отнеслась к этому очень скептически. На тот момент у меня уже был солидный опыт заказов всякой-разной компьютерной и бытовой техники через интернет. Да что там - я даже работала администратором интернет-магазина несколько лет, и в интернет-торговлю я не то что верила - я ее знала изнутри. Но заказ продуктов через интернет как-то не укладывался в голове. Через пару лет после запуска этот продуктовый интернет-магазин обанкротился, и свою подозрительность я считала полностью оправданной.


02 Июль 2015

Курица, запеченная с лимоном и паприкой

Курица, запеченная с лимоном и паприкой

Еще одна вариация на тему запеченной куриной разделки. Это просто, нехлопотно и вкусно. Ну и курица в сочетании с лимоном - очень нежное и ароматное мясо. Запекать, конечно же, можно не только бедра, но и любые части курицы. Правда, в случае с грудками время запекания стоит уменьшить примерно до 25 минут.

В качестве гарнира подойдет рис, печеные или свежие овощи ну и, конечно, картофель.

 
01 Июль 2015

Кулинарные основы: Мусс и баварский крем

Карамельный мусс

Продолжаем кулинарный ликбез, направленный на то, чтобы вы, имея на руках базовый рецепт, могли бесконечно фантазировать и экспериментировать на его тему. Ведь когда понимаешь суть процесса, делать это гораздо проще.

Сегодня мы поговорим о двух нежных кремовых десертах – муссе и баварском креме. С одной стороны, они похожи, а с другой – все же разные. Разберемся, в чем суть.

Подробнее Подробнее
01 Июль 2015

Коричневый рис со сладким перцем

Коричневый рис со сладким перцем

Мое первое знакомство с коричневым рисом состоялось в далеком две тысячи лохматом году, когда я сидела на диете (этой ерундой я уже давно не занимаюсь, если что). Тогда я его отварила, попробовала и… не поняла. Сам по себе он показался мне очень странным по вкусу и не очень приятным по текстуре. Сегодня я решила вернуться в бурому рису и дать ему второй шанс. Ну что я могу сказать? Вроде получилось. Буду экспериментировать с этой крупой дальше.

Если вам все же совсем не нравится бурый рис, вы можете заменить его в рецепте на ваш любимый белый - и будет вам счастье ;)

 
30 Июнь 2015

Фрикадельки в пикантном томатном соусе

Фрикадельки в пикантном томатном соусе

В последнее время я нещадно эксплуатирую на домашней кухне тему фрикаделек в разных вариациях. А что? Это вкусно, просто, удобно и вполне себе разнообразно. Фарш можно менять по вкусу - свинина, баранина, говядина, курица, индейка, смешанные варианты. С подливой тоже можно поиграться.

Короче, держите новый рецепт фрикаделек с подливой. Они очень вкусные ;)

Подробнее Подробнее
30 Июнь 2015

Медовый соус барбекю

Медовый соус барбекю

В прошедшие выходные наша развеселая компания вырвалась на рыбалку на Браславские озера. Ну а какой выезд на природу без мяса на углях? Правильно - никакой. Банальный шашлык, конечно же, с собой взяли. Крылышек куриных тоже. Но хотелось чего-то новенького, и поэтому было решено поэкспериментировать с говяжьими ребрами. К ним сочинился прекрасный соус - все облизывали пальцы и довольно мычали. Поэтому спешу поделиться этой находкой с вами :)

Кстати, этот соус хорош и для запекания всего-всего на решетке, и в качестве дополнения к готовым блюдам.

 
29 Июнь 2015

Вегетарианский клубнично-ананасовый смузи

Вегетарианский клубнично-ананасовый смузи

Пока клубника еще есть, даю вам еще один клубничный рецепт. На этот раз - напиток. Хотя для кого-то смузи все-таки относится к десертам ;)

В сегодняшнем смузи привычная молочная составляющая (обычно это молоко, йогурт или даже кефир) заменена на кокосовое молоко. То есть смузи получается вегетарианским. И даже веганским. И при этом он вкусный и просто замечательный.

В принципе, вы можете легко готовить его и вне клубничного сезона, просто используя замороженные ягоды. В таком случае размораживать их не нужно.

Подробнее Подробнее
29 Июнь 2015

Курица джерк или Цыпленок по-ямайски

Курица джерк или Цыпленок по-ямайски

Курица джерк - одно из самых популярных блюд на Ямайке. Его секрет - в маринаде, в который входит ямайский перец. Не спешите пугаться - это всем и каждому известный душистый перец, который есть чуть ли не в каждом магазине.

Такой цыпленок готовится на гриле (барбекю, мангале), но и в духовке он получается вкусным. Как именно готовить - решайте сами, тем более, что шашлычный сезон уже идет полным ходом. Я пока привожу внесезонный духовочный вариант.

 
24 Июнь 2015

Песочный пирог с клубникой и штрейзелем

Песочный пирог с клубникой и штрейзелем

Продолжаем клубничную тему. На этот раз предлагаю испечь простой, но очень вкусный пирог со свежей ягодой. Особенность этого пирога в том, что для него подойдут даже не самые сладкие ягоды - он все равно получится очень ароматным, а недостаток сладости всегда можно компенсировать сахаром ;)

Когда пройдет сезон клубники, ее можно заменить в этом рецепте черникой, малиной, персиками и абрикосами. В каждом из случаев получится очень вкусно :)

Подробнее Подробнее
23 Июнь 2015

Окрошка с говядиной на квасе

Окрошка с говядиной на квасе

Все время моего знакомства с окрошкой (а это всего лет десять) у меня в фаворитах был вариант со сметаной и лимонным соком. Квасную окрошку я пробовала дважды и оба раза она меня совершенно не впечатлила, а скорее наоборот - разочаровала. Но недавно я попробовала окрошку на квасе, которую мне захотелось повторить дома.

Рецепт от моей дорогой подруги, шеф-повара минского кафе “Ателье” Екатерины Шалесной ;) Перевожу с ресторанного на домашний :)

 
22 Июнь 2015

Берлинеры

Берлинеры

У меня в блоге уже был один рецепт берлинеров, но он не самый удачный. Все-таки когда ты четко понимаешь технологию и можешь ответить себе на все “Что?” и “Почему?”, качество продукта на выходе очень сильно улучшается. Так было и с этими пончиками :)

В приготовлении берлинеров по этому рецепту есть два главных правила: первое - не жалеть времени на расстойку теста, и второе - не перегреть масло для фритюра. Тогда нежные и пышные берлинеры будут вам обеспечены ;)

Подробнее Подробнее

Дорогие читатели! На Вкусном блоге вы можете подбирать кулинарные рецепты с теми продуктами, которые есть у вас в холодильнике.
Например, у вас есть рыба, помидоры и сыр. В облаке тегов-продуктов (вверху справа - на зеленом фоне) вы выбираете тег «рыба» – в центральной части страницы вам выводятся блюда с рыбой, а в облаке продуктов – только те ингредиенты, которые есть в рецептах с рыбой. Далее вы выбираете тег «помидоры» – и в центральной части вам отображаются только те кулинарные рецепты, которые одновременно содержат и рыбу, и помидоры, а в облаке тегов – продукты, которые входят в состав этих рецептов. Затем вы выбираете тег «сыр» и видите рецепты, которые содержат и рыбу, и помидоры, и сыр. То есть каждым кликом по тому или иному продукту вы добавляете его в список ингредиентов и отсеиваете лишние рецепты. Это очень удобно, практично и просто. Надеюсь, вам понравится.
Ваша Татьяна Mild

 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
ឤê¥Ó¥¸¥ç¥ó ¥Ð¥¹,¥ì¥¤¥É¥¸¥ã¥Ñ¥ó TWO SIDE(¥È¥¥©`¥µ¥¤¥É) /¥Ö¥é¥Ã¥¯¥Ð¥¹/¥È¥Ã¥×¥¦¥©©`¥¿©`/¥Ý¥Ã¥Ñ©`/RAID JAPANÈÕ±¾Ö±†Óµê: 非常にお世話になりました。
Марина: У меня получилось очень жидкий мусс, просто кошмар! Я увеличила количество желатина. Но боюсь это не спасет ситуацию и торт ...
гуля: Татьяна,спасибо большое за статью,очень сильно интересовал баварский крем. А в каком рецепте его можно посмотреть(интересуют пропорции,например на 300 мл сливок). ...
Даша: Татьяна, сколько приблизительно необходимо держать тесто в морозильнике? (1. до раскатки 2. до нарезки)
Эльвира: А как понять, что вустерширский соус испортирся? У меня распечатанная бутылка уже год стоит в холодильнике, на вид, запах и ...
Мария Паляница: Просто ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ пирог!!!! нежный, пушистый, в меру сладкий! Спасибо огромное за рецепт!!!
Mild: Мешать с пропаренным его не стоит - у них разное время приготовления. Пока бурый рис сварится, белый уже превратится в ...
Mild: Нет, рис я не замачиваю.
Mild: Обычно нормально питаюсь, просто больше физический активности даю - бег по 10 км плюс тренажерный зал. Ну и мучного, сладкого ...
Нина: Таня, спасибо! Особенно за нюансы!
1 Бисквит классический
2 Чизкейк "Нью-Йорк"
3 Тирамису
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Аппетитные пончики
6 Курник
7 Ватрушки с творогом
8 Гороховый суп
9 Творожное печенье
10 Торт "Наполеон"

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

Вкусный блог - авторский проект, посвященный кулинарии в целом и простым и вкусным рецептам в частности. Каждый день вы найдете здесь новые пошаговые кулинарные рецепты с фото.

Обратите внимание: вы можете выбирать блюда, используя подбор по продуктам! Подбор рецептов находится справа вверху на зеленом фоне.

© 2007-2012 Вкусный блог - вкусные рецепты! Каждый день новые кулинарные пошаговые рецепты с фото! Условия перепечатки Создание сайта