Осенний пирог-перевертыш с грушей и сливами

Осенний пирог-перевертыш с грушей и сливами

 65 минут
 Средний

Ингредиенты на форму 24-28 см:

Основа

Комментарии

Все (53)
С фото
Юля Гвоздь
Юля Гвоздь

Очень красиво!!! Обязательно попробую этот рецепт.

Татьяна, было бы интересно почитать Ваше мнение (обзор) на Kenwood Chef. Давно мучаюсь мыслью покупки этого чуда)

Koihito
Koihito
в ответ Юля Гвоздь

Я, насмотревшись на подвиги Тани, купила себе Kenwood Chef Classic KM350. И не описать мой восторг! Пользуюсь практически каждый день!
Из насадок в нем есть крюк, венчик и к-образная лопатка.
Искала такую же модель, как у Тани, но у нас в городе таких не нашлось. Но итоговым выбором я ужасно довольна!!!

Ольга
Ольга
в ответ Юля Гвоздь

Я уже третий год пользуюсь кухонной машиной Kenwood chief titanium и могу сказать от себя, что это лучшее мое приобретение для кухни, теперь нашинковать и натереть овощи для супа или рагу, сделать тесто на пельмени или воздушный крем, занимает считанные минуты и не составляет никакого труда. и что удобно, можно докупать разные насадки. Очень рекомендую 🙂

Юля Гвоздь
Юля Гвоздь
в ответ Юля Гвоздь

Koihito,Ольга, Спасибо девчонки! Теперь точно решила, что обязательно возьму

Мариша
Мариша
в ответ Юля Гвоздь

Я тоже очень давно подумываю над сим приобретением, но смущает 2 вещи:
1) производитель Китай
2) цена в России) 65.000 без насадок( кроме крюков(

Natalina
Natalina

Расцеловываю))) И тег сливы наконец появился)) Ура ура ура!!!

Юля Гвоздь
Юля Гвоздь

Сейчас почти всё делают в Китае. А чтобы сэкономить, можно через совместную закупку приобрести

Екатерина
Екатерина

а можно замороженнные сливы использовать? если да, то нужно ли их предварительно разморозить?

Butterfly
Butterfly
в ответ Екатерина

Никогда не морозила сливы. Как они на вкус после разморозки?

OlgaSch
OlgaSch
в ответ Butterfly

Поздновато, конечно, но отвечу. Сливы после заморозки становятся кислее и теряют форму. Но в пироги пойдут.

Арина
Арина

Думаю, это очень вкусный пирог! Чем-то похожий на татен, но тесто явно должно быть лучше!

Татьяна, подскажите вечно сомневающемуся – можно же яблоки взять вместо груш? У нас на них урожай.

BarbA
Barbara

Татьяна, подскажите, пожалуйста, форму лучше брать разъемную или неразъемную? Не будет ли сок вытекать из разъемной?

Екатерина
Екатерина

Татьяна, подскажите, так ли важна в рецептах сода? Можно ли её заменять на разрыхлитель? В этом пироге и сода, и разрыхлитель – какова роль именно соды? Я её вкус везде чувствую и поэтому не кладу. Может, зря и я что-то упускаю?

Екатерина
Екатерина
в ответ Екатерина

Татьяна, большое спасибо за ссылку! Теперь вот буду знать 🙂
Видимо, потому что я не положила все-таки соду, пирог у меня вышел так себе ))

Елена
Елена

Татьяна, пирог потрясающий! А в тесто я влюбилась, буду теперь с ним все пироги готовить))

Лариса
Лариса

Очень-очень вкусно! Тесто прекрасное, пропиталось фруктовым сиропом, корочка хрустящая! Пока искала фотоаппарат, семья уже уплетала! Только пекся пирог подольше, видимо т.к. форма 23 см. Спасибо, Татьяна!

Tishka2002
Екатерина

Очень вкусный пирог! Спасибо за рецепт. Сегодня хочу еще раз испечь, пока сливы есть.

Shaherezada
Shaherezada

Жаль, что нет фото пирога в разрезе.Хотелось бы посмотреть, какой он высоты. И еще интересно, какое получается тесто?Влажное или … На фото мне показалось, что он мокроватый и может развалиться при нарезании. Хотя это только может мое предположение. Могли бы Вы его описать?

Shaherezada
Shaherezada

Хотя Вы в предисловии написали, что влажный))) Увидя вкусняшку, я начала сразу изучать рецепт. Попробую испечь!

Елена
Елена

Все вышло потрясающе вкусно! Спасибо, Таня!

Iguana
Iguana

А у меня вопрос про матчасть, Татьяна (и остальные счастливые обладатели кенвудов), посоветуйте, чем лучше взбивать сахар с маслом и замешивать кексовое тесто? Давно ищу гибкую насадку как у вас, но в Москве они пропали 🙁 буду очень благодарна за советы, очень люблю все подобные пироги, но радость от использования чудо-машины омрачена отсутствием подходящей насадки….

Shaherezada
Shaherezada

Испекла пирог, очень вкусный.Очень довольна рецептом.Чуть-чуть нужно было бы больше сахара добавить.Ну это потому что я – сластена. )))А так – все великолепно! Большое спасибо!

Iren
Iren

Испекла пирог, получился суховатый, подскажите в связи с чем это может быть.Ингридиентов взла половину от указанного в рецепте. Время выпечки 45 минут. Может имело смысл сократить время выпечки? Заранее спасибо.

Iren
Iren

Стеклянная форма 19 см в диаметре. Может из-за того, что стекло?
пирог вкусный, влажности не оказалось.
С уважением, Ирина.

Otamansha
Otamansha

Нежный, влажный и вкусный получился пирог. Спасибо, Таня!

Екатерина
Екатерина

Сегодня приготовила этот пирог. Груш не было, поэтому сделала с одними сливами, сахара взяла только 120г, а муку наполовину заменила цельнозерновой. Пирог вышел просто потрясающим! Вмеру сладкий с лёгкой кислинкой, не сильно влажный, но и не сухой, очень воздушный! Сыну 2,4, лопал за обе щеки, что не остановить)). Спасибо за такой замечательный рецепт! Попробую и с другими фруктами его готовить.

Юлия
Юлия

Я бы наоборот добавила 200г сахара и только со сливой его сделала. Тесто очень вкусное!
Только у меня сахарной корочки не получилось ( может потому что в стекл. форме?

Юлия
Юлия
в ответ Юлия

там кто-то выше писал про корочку… )

Ирина
Ирина

Татьяна, здравствуйте! Можно ли этот пирог готовить с консервированными фруктами?

Natalina
Natalina

Испекла. Заменив груши яблоками. Получилось очень вкусно. Спасибо.

Al_wonderland
Альбина

ООО, я испекла вчера этот пирог! несмотря на отсутствие разрыхлителя получилось просто волшебно. Огромное спасибо за рецепт, все кто попробовал решили тоже испечь 🙂

Lyusyavasya
Людмила

Татьяна, подскажите, пожалуйста, могу ли я испечь данный пирог в мультиварке? Выпечка в ней у меня всегда получается, просто тут сомнение, выкладывать ли сливу с грушей нижним слоем или же попробовать выложить их на тесто сверху? Спасибо заранее за ответ

Girl_from_heaven
girl_from_heaven

Готов! Вкусный) но слишком сладкий на мой вкус.. и еще немного о моих сокращениях при готовке:
* муки я положила в итоге меньше ; *и выпекала в духовке только первые 20 минут на 180 градусах.. стах жариться сильно… убавила до 150 и держжала еще 20 мин.

IMG_3207.jpg
IMG_3183.jpg
IMG_3182.jpg
Inga
Inga

Очень вкусный пирог.

IMG_9353[1].JPG
Екатерина
Екатерина Тарасюк

У меня пирог получился очень и очень жирный.

O.Z.
O.Z.

Делала без сливы, т.к. ее не было, а урожай груш надо было тратить потихоньку. Вкусный. Причем, первый кусок мы не выдержали и съели еще тёплым – тоже вкусненько) Моим понравился больше, чем шарлотка с грушами.

OlgaSch
OlgaSch

Пеку этот пирог в который раз уже, из замороженных слив и яблок, очень вкусно!

OlgaSch
OlgaSch

Вот такая лапочка ?

DSC_0145.JPG
Елена
Елена

Добрый день. Пекла пирог из груш-дулек. Их было много, использовала по максимуму, коала половинками. Получилось обалденно вкусно!

Natalica
Natalica

В прошлом году пекла по рецепту, в этом вместо груш взяла персики – и так, и так очень вкусно, тесто просто замечательное.

IrinaViktorovna
Ирина

Таня, а зачем во многих рецептах в тесто добавляется и разрыхлитель, и сода? Почему не ограничиться одним разрыхлителем?

Natalina
Natalina

Испекла. Очень понравилось. Но в данном случае у меня вынужденная замена груши на яблоко.

4938627.445776045.jpeg
4938627.445775883.jpeg
avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!