Булочки “Хоровод” на минеральной воде

Булочки “Хоровод” на минеральной воде

[Всего голосов: 4    Средний: 4.5/5]
4.5 / 4
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 165 минут
 Средний

Предлагаю вам еще один простой рецепт булочек - причем простой как по ингредиентам, так и по приготовлению. А результат получается красивым и вкусным. К слову, тесто здесь готовится на минеральной воде, что обеспечивает мягкую и воздушную текстуру. Должна предупредить, что булочки по этому рецепту получаются практически несладкими и подходят скорее для сооружения из них мини-сэндвичей.

 22
 13.11.2008
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Ингредиенты :

Основа

Рецепт приготовления:

Состав

Минеральную воду нагреть до 35 град (я ставлю на 20-30 секунд в микроволновку). Развести в ней дрожжи и оставить на 10-15 минут, пока они не запузырятся.

Дрожжи

Добавляем сахар, соль, половину муки и вымешиваем, пока тесто не станет однородным. Затем добавляем размягченное масло и остальную муку, вымешиваем в течение минут 10, пока тесто не станет гладким и эластичным.

Тесто

Формируем их него шар, накрываем пленкой и ставим в теплое место примерно на 1 час, чтобы тесто подошло и увеличилось вдвое. Вынимаем тесто из миски, обминаем и делим на 8 одинаковых частей. Из каждой формируем круглую булочку и кладем в смазанную сливочным маслом форму для кекса с дыркой. Оставляем булочки в теплом месте еще на 45 минут, чтобы они подошли.

Булочки подходят

Затем смазываем яйцом, посыпаем маком и кунжутом (можно и не посыпать), ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и печем 20-25 минут до румяного цвета.

Булочки “Хоровод”

Готовые булочки остужаем и раздляем. Вот такие они получаются внутри.

Булочка внутри

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (22)
С фото
NetCat

домашний белый хлебушек получается?

Rosy

Очень уж как-то профессионально у вас получается. Точно не повар???

RedSpice

что-то не получились булочки, а жаль(

mini-mama

Танюш, а если в обычную форму класть, без дырки…они не пропекутся внутри? или как?

mini-mama

о, пасиб, не,на протвинь не буду…хочу чтоб выглядили как картофельные булочки…
а вообще. какие вкуснее эти или картофельные? и можно ли картофельные тоже посыпать маком и кунжутом?

mini-mama

Спасибо, тогда сделаю лучше их 🙂 а не свежее пюре можно в них вмешать? у меня как раз немного осталось, дня три правда в холодильнике стоит)))

mini-mama

ок, пасиб 🙂

Полина

Татьяна,а если в эти булочки внутрь добавить мармелад,например,как вы думаете,получится вкусно или не стоит рисковать?рогалики с мармеладом я уже делала,хочу попробовать булочки.

Marinul

Ну, честно говоря, слижком уж простые получились, пресные. Обязательно с чем-нибудь вприкуску надо. И тяжеловатые: и на вид и для желудка… Мое мнение…

Marinul

А еще лучше внутрь что-нибудь положить. Я думаю, что для пирожков тесто неплохо подойдет)

Елена

А как думаете, вкусно будет если на основе этого теста сделать булочки с сыром внутри? Если для сладкой сдобы они не очень, то для сырной то подойти должны?

Елена

Итак , эксперимент с тестом проведен. Результаты. С сыром булочки были очень вкусные, хоть тесто и пресное. Сделала то же самое с мясом, только положила 2 полные столовые ложки сахара. Итог – вкусно! А так же сделала с тестом ватрушку, 4 ложки сахара + ванилин, тоже очень вкусно. Рецепт теста суперский! Легче и проще некуда, а результат нежнейший. На пробу для сравнения сделала тесто с молоком, по рецепту сладких булочек , они были очень вкусные, но не столь легкие и нежные.

Оля

Постоянно пеку эти булочки. Получаются всегда. Рецепт очень простой и быстрый. Мне очень нравится!

Лика

Спасибо, Татьяна, огромное! Я делаю какую-нибудь выпечку по выходным, в этот раз были эи булочки. Понравились. Но сын сказал, что они “неправильные”, что правильные булки должны быть с начинкой 🙂 в другой раз, значит, сделаю с начинкой, тесто нормальное, как раз для любителей несладкого дрожжевого теста. А на минералке я делаю блинчики, суперски выходит. Теперь вот в копилке у меня есть и дрожжевое тесто на минералке, еще разик – спасибо!!!

Tanya

Здравствуйте! А какой эффект даёт минералка?

avatar
wpDiscuz
3
4
13
18