Новогодние рецепты 2012

До Нового года осталась всего неделя. Поэтому я опять традиционно собрала для вас в одном посте рецепты, которые могут украсить ваш праздничный стол и порадовать ваших близких, родных и друзей.

Если вы еще не составили меню - выбирайте на здоровье. И пусть наступающие праздники будут для вас не только веселыми, но и очень-очень вкусными.

Хозяйке на заметкуMildКомментариев: 43

Подробнее

О сыре

Даю обещанную небольшую статью про сыры - надеюсь, она снимет много вопросов, периодически возникающих в комментариях к рецептам.

Сложно представить себе современную кухню без сыра. Он подается как самостоятельная закуска или десерт, используется при приготовлении бутербродов, пасты, блюд из птицы и мяса, супов, фондю и многого другого. История этого продукта насчитывает несколько тысяч лет.

Хозяйке на заметкуMildКомментариев: 22

Подробнее

Подборка рецептов шашлыка и блюд на решетке

По заявкам радиослушателей многих читателей решила сделать небольшую подборку блюд для мангала и гриля. Надеюсь, вы найдете в этой подборке много для себя полезного. Торжественно обещаю постепенно этот пост пополнять по мере поступления новых рецептов.

Хозяйке на заметкуMildКомментариев: 13

Подробнее

Про уксус

Уксус во всем своем многообразии – незаменимый компонент тысяч вариантов салатных заправок, маринадов и соусов, важный ингредиент многих горячих блюд и даже десертов. Он освежает вкус, размягчает текстуру, пробуждает аппетит.

Хозяйке на заметкуMildКомментариев: 33

Подробнее

Подборка рецептов блинов и оладий

Дорогие мои кулинары! Поздравляю вас с началом Масленицы! И предлагаю подборку рецептов блинов, блинчиков и оладий - думаю, сейчас она придется как нельзя кстати.

Как и другие подборки, она будет пополняться по мере появления новых рецептов.

Хозяйке на заметкуMildКомментариев: 16

Подробнее

Подборка рецептов ко Дню святого Валентина

До Дня всех влюбленных остались считанные дни. Поэтому сегодня я предлагаю вам свою подборку рецептов для меню ко Дню святого Валентина.
На мой взгляд, романтический ужин должен быть достаточно легким - как по составу, так и по приготовлению. Поэтому блюда в подборке предлагаю соответствующие.

Хозяйке на заметкуMildКомментариев: 10

Подробнее

Новогодние рецепты 2011

По уже доброй традиции в канун новогодне-рождественских праздников я снова собрала для вас в кучу праздничные новогодние рецепты. Эта страница будет пополняться по мере добавления новых рецептов в блог. Итак, поехали!

Хозяйке на заметкуMildКомментариев: 57

Подробнее

Способы обработки продуктов: Тушение

Тушение - это идеальный способ превращения жестких продуктов в мягкие и нежные. Более того, тот концентрированный вкус и богатая структура, которые придает блюду тушение, недостижимы другими кулинарными методами. Главный эффект тушения достигается благодаря влажному жару, который проникает в мясо и размягчает соединительные ткани.

Хозяйке на заметкуMildКомментариев: 2

Подробнее

Способы обработки продуктов: Приготовление на пару

Думаю, все хорошо наслышаны о пользе пищи, приготовленной на пару. Мало того, что в ней нет постороннего жира, так еще и вкус у такой пищи более выразительный и чистый за счет того, что среда, в которой готовится продукт, не привносит в него практически ничего нового. Давайте поподробнее разберемся в особенностях приготовления на пару.

Хозяйке на заметкуMildКомментариев: 15

Подробнее

Про яйца

Яйца, пожалуй, один из наиболее частых ингредиентов в самых разнообразных блюдах – это хорошо видно хотя бы по размеру соответствующего тега в блоге. Они хороши и в выпечке, и в мясных блюдах, и сами по себе. Мы имеем дело с яйцами очень часто, поэтому я предлагаю познакомиться со свойствами этого продукта поближе.

Хозяйке на заметкуMildКомментариев: 39

Подробнее