Рубрика: "Вторые блюда"

Курица, запеченная в перечно-баклажанном соусе

Курица, запеченная в перечно-баклажанном соусеПринесла вам еще один вариант повседневного ужина - курица, запеченная прямо в соусе из сладкого перца и баклажанов. Это очень вкусно и на приготовление от и до требует не более часа. Параллельно с тем, как курица запекается, вы готовите гарнир - варите рис, картофель, кус-кус или поленту. Ну это в том случае, если вам гарнир нужен, конечно же :)

Запекать таким образом можно не только бедра, но и грудки, только в этом случае время приготовления будет чуть покороче.

Вторые блюда MildКомментариев: 2 Подробнее

Мясной рулет из индейки

Мясной рулет из индейкиАпдейт фото к рецепту от 17.09.2010.

Хочу предложить вам рецепт основного блюда, которое просто удивило меня своим вкусом. Рецепт довольно простой, в составе тоже ничего сверхъестественного. Но результат - это нечто. Сочный, вкусный и ароматный рулет порадует вас и ваших близких за семейным ужином.
При желании вы можете запекать этот рулет в прямоугольной форме для кекса.

Вторые блюда MildКомментариев: 43 Подробнее

Свиной окорок, запеченный в пиве

Свиной окорок, запеченный с пивомПервое, что я хочу сказать по поводу этого блюда: алкоголь из него полностью испаряется в процессе приготовления. И в  блюде остается только легкий пивной привкус. Так что водителям есть его безопасно - точно вам говорю :) Кроме того, это блюдо хорошо тем, что вы сразу готовите и основное, и гарнир - в его роли выступают ароматические овощи, перебитые в пюре с остатками пива и мясными соками из формы.

Как дополнительный гарнир вы можете по желанию приготовить капусту с антоновкой - она хорошо сочетается с печеным мясом.

Вторые блюда MildКомментариев: 7 Подробнее

Рулет из курицы с рататуем

Рулет из курицы с рататуемСегодня у меня для вас не просто блюдо из курицы. Я принесла вам рецепт вкусного блюда, которое можно приготовить одним махом человек на 8-10. И подать на большое застолье. Этот рулет можно есть и как горячее блюдо, и как холодную закуску. Плюс он вполне себе неплохо поддается разогреву. Так что берите на заметку ;)

Я готовила этот рулет из крупной курицы на  2,7 кг. Вы по желанию можете взять птицу поменьше и приготовить небольшой рулет. Остальные ингредиенты тоже нужно будет сократить по количеству.

Вторые блюда MildКомментариев: 8 Подробнее

Острые медовые крылышки

Острые медовые крылышкиМед в сочетании с соевым соусом дает при запекании удивительно красивую румяную корочку на курице, мясе и других продуктах. В этом можно в очередной раз убедиться, если приготовить крылышки по этому рецепту ;) Вкусные, пикантные и очень красивые. Предлагаю не тянуть, а перейти уже к готовке в конце концов :)

Кстати, какого-то особого гарнира к этим крыльям не требуется - будет вполне достаточно банального салата из свежих помидоров или огурцов.

Вторые блюда MildКомментариев: 5 Подробнее

Чесночная курица в соусе из белого вина

Чесночная курица в соусе из белого винаКурица и вино - хорошие друзья. Курица и чеснок - тоже. Настало время объединить всё вместе :) Причем чеснока в этом объединении будет не два и даже не четыре зубчика. А сразу двадцать пять, а то и больше. Я вот уже сразу чувствую, как напряглись нелюбители сильного чесночного запаха. Спешу разуверить ваш скепсис - вампиров отпугивать этим блюдом не получится, т.к. после термооработки в вине аромат  у чеснока будет мягким не не будет выбиваться из общего ансамбля вкуса. И это при отсутствии каких-либо дополнительных специй. Так что готовим, друзья!

Вторые блюда MildКомментариев: 7 Подробнее

Мясной пирог с лесными грибами

Мясной пирог с лесными грибамиПродолжаем радоваться грибному сезону. На этот раз - с вкуснейшим сытным пирогом со свининой и подосиновиками. Впрочем, вместо свинины в нем вполне может быть говядина, а вместо подосиновиков - белые или лисички. Только говядину для пирога вам придется не запечь, а протушить до такого состояния, чтобы его можно было разобрать практически на волокна.

Для этого пирога я использовала готовое слоеное тесто. Важно, чтобы оно было раскатано тонким слоем. Чтобы не утяжелять пирог и не забивать собой вкус начинки.

Вторые блюда Выпечка MildКомментариев: 8 Подробнее

Курица в винном соусе с яблоками

Курица в винном соусе с яблокамиУ меня случился яблочный завал :) Хотя у кого его нет этой осенью? У меня уже сохнет пластовой яблочный мармелад, зреет яблочный сыр и повидло в проекте. Как вы понимаете, это не конец. Сегодня, например, я приготовила еще и куриные грудки в соусе с яблоками. Очень удачно, кстати ;) Крайне рекомендую повторить - это правда очень вкусно.

В этом же соусе вы можете приготовить свиную вырезку или куриные ножки.

Вторые блюда MildКомментариев: 19 Подробнее

Рубленая курица с грибами и рисом

Рубленая курица с грибами и рисом

Апдейт фото к рецепту от 17.01.2011.

Блюдо, которое я предлагаю вам сегодня - очень отдаленная вариация на тему куриного плова.

Здесь используется куриный фарш, очень удачно дополненный обжаренными шампиньонами. При желании вы можете использовать для приготовления этого блюда индейку или даже свинину - но в этом случае времени на достижение готовности фарша потребуется несколько больше.

Вторые блюда MildКомментариев: 19 Подробнее

Киш с курицей и горошком

Киш с курицей и горошкомСытные пироги с мясом или птицей - отличный вариант для обедов. Лично мне, например, более чем достаточно одного куска такого пирога с порцией салата или просто свежими овощами. И всё - больше ничего не надо :) Кроме того, такой пирог будет вкусным и в холодном виде, хотя остатки из холодильника никто не запрещает слегка подогреть в духовке.

И на всякий случай снова повторю, что не стоит пренебрегать предварительным выпеканием основы пирога - это очень важно для вкуса.

Вторые блюда Выпечка MildКомментариев: 7 Подробнее

Рецепты вторых блюд с пошаговыми фотографиями. Повседневные и праздничные блюда из мяса, птицы и рыбы. Лучшие рулеты, котлеты, отбивные и другие вторые блюда.

 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Ольга: А творог какой? Крупинками или типа нежного от савушкина ?
Виктория: Если честно, вообще не поняла Ваш совет. Шашечки завернуть в пласт теста?....на прямоугольник полосы теста....в прямоугольник завернуть....Объясните подробнее действия. что ...
Светлана: Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, соус к этому рулету?
Екатерина: Здравствуйте, у вас в рецепте указано, заворачиваем его в пленку и даем полежать в холодильнике 30-40 минут, скажите, если я ...
Наталина: Это просто шедеврально. Самое то осенним промозглым вечерком.Спасибо, все отлично получилось.
Наталина: Приготовила. Очень вкусно. Спасибо.
Anna: У меня получилось повидло, которое держит форму, и можно резать ножом. Может, такой он и должен быть, настоящий мармелад? Или ...
Morose: Теста совершенно не хватило даже на 24см, в итоге кое-как размазала по форме-кирпичику 11х31см, получилось тонкое дно + бортики по ...
Mild: Всё верно - для красоты фото.
Mild: 2 средних или 3 поменьше.
1 Бисквит классический
2 Чизкейк "Нью-Йорк"
3 Тирамису
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Аппетитные пончики
6 Курник
7 Творожное печенье
8 Ватрушки с творогом
9 Гороховый суп
10 Торт "Наполеон"

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2012 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта