Вкусный блог - рецепты под настроение! RSS-подписка
Рубрика: "Соусы, дипы, приправы"
05/01/2012
Дип из феты с редисом
19/10/2011
Карамельный соус
Обнаружилось, что я могу есть этот соус ложками - что с успехом и делала (примерно треть нормы умяла). Интересно - для кого-то из вас он тоже окажется таким же наркотическим?
23/09/2011
Мятно-йогуртовая заправка
Мяту при желании можно заменить на укроп - но тогда это будет уже совсем другая история.
09/09/2011
Соус ранч
Йогурт, кстати, при желании можно заменить тем же объемом сметаны.
12/08/2011
Дип из печеных перцев и грецких орехов
Если вы хотите сделать этот макательный соус менее калорийным, уберите из состава панировочные сухари. За счет этого дип станет более легким, но приобретет менее густую консистенцию.
26/07/2011
Баба-гануш
14/05/2011
Гуакамоле
Я в последнее время на него хорошо “подсела” - могу съесть одна очень много - с солеными крекерами или с гренками из багета. Присоединяйтесь
29/04/2011
Дзадзыки
14/04/2011
Луковый дип
Дип, рецепт которого я предлагаю вам сегодня, обладает чудесной густой консистенцией и пикантным насыщенным вкусом карамелизированного лука с бальзамическим уксусом.
15/02/2011
Бальзамико-розмариновая заправка винегрет
|
Последние комментарии Популярные рецепты
Мои рецепты на Ваш Email!
|
Продолжаем возвращение к обыденной еде 
Сегодня даю вам рецепт макательного соуса, который очень вкусно есть с картофельными чипсами или подсушенной в духовке питой. Редис, конечно, немного не по сезону, но сейчас вы можете заменить его дайконом, который продается круглый год.
Меня как-то просили дать рецепт карамельного соуса для мороженого и других десертов. Недавно я нашла подходящий и приготовила. Теперь наконец-то делюсь с вами. При комнатной температуре его хорошо использовать как соус, а только из холодильника - как намазку на тосты или булку.
Эта заправка отлично подойдет как для легких салатов на основе салатной зелени, так и для более сытных и “весомых” салатов с картофелем. Кроме того, ее можно использовать в качестве макательного соуса или как поливку для печеного картофеля. В любом случае, я думаю, вы ей применение найдете 
Этот соус универсален: он может одинаково успешно использоваться в качестве заправки для салатов, подаваться в качестве макательного соуса ко всяким картошкам-крылышкам-гренкам или добавляться в разные сэндвичи, бутерброды и рулеты из лаваша. Как вам захочется - так и используйте. Готовится предельно просто.
Продолжаем эксплуатировать тему доступных свежих овощей - когда ж еще, как не в августе? Сегодня мы будем готовить макательный соус из сладкого перца. Его хорошо подавать с солеными крекерами или гренками.
Баба-гануш – это баклажановый соус-намазка, который пришел к нам из арабской кухни. Он чем-то похож на привычную нам с детства баклажанную икру, но обладает более выразительным вкусом за счет того, что баклажаны зажариваются над углями. Баба-гануш подается к блюдам из мяса, птица и овощей, а также как самостоятельно блюдо – питой или другим хлебом.
Гуакамоле – традиционный мексиканский соус. В основе рецепта – авокадо, сок лайма и соль. По желанию в гуакамоле могут добавляться дополнительные ингредиенты – томаты, острый перец, лук и другие.
Дзадзыки или цацики - это греческий соус на основе густого йогурта, огурцов, чеснока и зелени. Он обладает прекрасным освежающим вкусом, что просто неоценимо в жаркую летнюю погоду (а лето, к слову, не за горами 
Не так давно я открыла для себя новую категорию закусок - макательные соусы (или дипы) с подсушенными кусочками багета или питы. Это отличный вариант для легкого перекуса или для пивных посиделок с друзьями.
Эта замечательная заправка с насыщенным пряным вкусом отлично подойдет к блюдам на основе зеленого листового салата или свежих овощей. Благодаря использованию блендера этот соус готовится чуть ли не в мгновение ока. Попробуйте - думаю, вам понравится