Рубрика: "На злобу дня"

Фото на документы. Драма в трех действиях

Буквально на днях пережила невиданный стресс - ходила фотографироваться на новый паспорт, т.к. в старом страницы для виз закончились. Для любого человека это практически гарантированный способ получить психологическую травму. Вы же понимаете, о чем я? О том волшебном моменте, когда вроде бы приличное лицо в момент съемки коварно преображается. И это новое лицо можно вставлять в коллажи “До/после” в инстаграм-ленте какого-нибудь пластического хирурга (конечно же как фото “До”).

Я прошла очень длинный путь от встречи с монстром в собственных документах до нормального человеческого лица в паспорте.

На злобу дняMildКомментариев: 23 Подробнее

Как я работала на Дожинках или Удивления пост

Есть у нас в Беларуси такой праздник - Дожинки. Изначально в деревнях это был день, в который полностью заканчивали жатву хлебов (дожинали). А сейчас Дожинки - праздник государственного значения. Страна-то у нас аграрная. Бывают Дожинки республиканские - на них приезжает президент вместе с младшим сыном и всей свитой. Есть еще областные Дожинки - там все чуть попроще, президента нет, но есть губернаторы и прочее областное начальство. Короче, всё серьезно.

Работники села и жители периферии радуются, а народ из столицы и областных центров в большинстве своем смотрит на этот праздник жизни с некоторым высокомерием. Да что уж там - я и сама на него так смотрела. Пока не попала на областные Дожинки в славном городе Дрогичине Брестской области.

На злобу дняMildКомментариев: 11 Подробнее

А что вы понимаете в колбасных обрезках?

Странная штука - колбаса. Производится и поедается миллионами тонн в год, но при этом чуть ли не все ее осуждают. Мол, колбаса - зло, потому что в ней Е-добавки, третьесортное сырье, куча химии, боль, тлен и безысходность. Сказать честно, у меня самой были определенные предубеждения на эту тему. И вот я, вооружившись фотокамерой и решимостью камикадзе, отправилась в самое сердце колбасного производства - на фабрику “Галерея вкуса” - чтобы эти предубеждения развеять (или подтвердить).

Ну а что: на молочном производстве я уже была, как делаются печеньки смотрела, пора бы уже взглянуть страшной правде в глаза и узнать, как делают колбасу.

На злобу дняMildКомментариев: 29 Подробнее

Жизнь - боль. Откуда у кулинарных косяков ноги растут

В те далекие времена, когда митболы были обычными фрикадельками, а я - начинающим кулинаром, я готовила в основном по рецептам из книг и журналов. И поскольку ни знаний, ни опыта у меня тогда толком не было, верила я им безоговорочно. И вполне закономерно мои ожидания с незавидной периодичностью разбивались о стену опечаток и неточностей перевода этих самых книг.

На картинке в журнале красивый кекс - а из духовки вынимаешь силикатный кирпич. Думала, что приготовишь овощи в хрустящем кляре - получи тараканью отраву с конской дозой разрыхлителя. Радовалась вроде бы неплохому рецепту английского пудинга - потупи и почувствуй себя идиоткой при виде фразы “1 ч.л. специй”. Каких специй?! Как потом выяснилось, то был душистый перец - в оригинале allspice. Пламенный привет хорошему переводчику.

На злобу дняMildКомментариев: 31 Подробнее

Про островок демократии на одном минском рынке

Делали сегодня со съемочной группой программы о путешествиях “С миру по нитке” (телеканал МИР) сюжет о вкусных местах Минска. После нескольких ресторанов и кафе в нас внезапно проснулись латентные мазохисты-авантюристы и мы решили без предварительного разрешения подснять небольшой сюжет на Комаровке - все-таки самый большой минский рынок, а тут сезон буйной зелени и ягодных развалов. Нельзя не пойти. Но на Комаровке без разрешения запрещено даже фотографировать, и мы шли с опаской, что если нас возьмут за жабры - то будут потом гнать пинками до самой российской границы.

На злобу дняMildКомментариев: 11 Подробнее

Пищевые травмы или ТОП-5 самой противной еды, которую я ела

В моем тайном списке ненавистных вещей практически нет блюд и продуктов, которые я не ем. Я с удовольствием поедаю всякие субпродукты типа мозгов, языка и легких, нежно люблю кинзу, которая многим пахнет клопами, обожаю холодец и уже не раз готовила и ела бычьи и бараньи яйца. Я даже умудрилась развить в себе любовь к овсяной каше, которую ненавидела  всеми фибрами души еще с детского сада (детские травмы излечимы, ага). Но при всем при этом у меня есть мини-списочек блюд, встреча с которыми оставила в моем сердце глубокие раны.

На злобу дняMildКомментариев: 72 Подробнее

Еда для худеющих. Новая рубрика во Вкусном Блоге

Вы просили-просили, просили-просили - и я таки сломалась. Отныне во Вкусном Блоге будет новая рубрика для худеющих и просто любителей еды полегче. Прошу любить и жаловать - “Худеем вкусно”. В ближайшие недели я буду добавлять в нее варианты обедов, максимально приближенных к принципам правильного питания. Ну и параллельно я сейчас перелопачиваю все уже имеющиеся в блоге рецепты на предмет их легкости/диетичности и отправляю в новую рубрику.

На злобу дняMildКомментариев: 28 Подробнее

“Холодное сердце” или История разморозки куриных сердечек

Помните душещипательную историю про “Океан в подарок”? Ту, которая с разморозкой рыбы - там еще больше 40% воды после оттайки вышло. Так вот история повторилась, но уже не с рыбой, а… с куриными сердечками.

Я, конечно, понимаю, что продукт это дешевый и в денежном исчислении потери покупателя совсем не такие, как с той же рыбой. Но что это получается - если речь идет о небольшой сумме в несколько тысяч белорусских рублей - то можно потихоньку народ накалывать? А, дорогой производитель? В промышленном-то масштабе суммы повеселее будут.

На злобу дняMildКомментариев: 21 Подробнее

Подборка пасхальных рецептов

Традиционно за неделю до Пасхи поднимаю вверх пост с тематической подборкой. Здесь вы найдете ссылки на рецепты куличей плюс подборку блюд для праздничного стола.

На этой неделе будет еще два новых рецепта куличей.

Итак, самое главное:

Ажурный маковый кулич
Медовый кулич
Пасхальная баба
Фисташковый пасхальный кулич
Творожный кулич с вишней
Шафрановый кулич
Кулич с орехами
Кулич на сметане
Кулич с сухофруктами
Болгарский козунак
Паннетоне
Творожная пасха
Пасхальный творожный пирог
Английские пасхальные булочки

Все остальное - под катом.

На злобу дняMildКомментариев: 41 Подробнее

Повара тоже плачут или Мои кулинарные косяки

Каждый раз, когда в чьем-нибудь комментарии к какому-нибудь рецепту во Вкусном блоге я вижу часть “Простите за глупый вопрос”, я мысленно проговариваю “В нашем деле глупых вопросов не бывает” и пишу ответ. Потому что если есть сомнения по каким-то моментам рецептуры и/или технологии - действительно лучше переспросить. Знаю по себе, т.к. когда-то имела печальный опыт - в основном по молодости, неопытности и отсутствию базовых кулинарных знаний. Ну и немножко по самоуверенности. И по невнимательности.

В общем, были в моей кулинарной истории обидные косяки, о которых я сегодня расскажу. Итак, ТОП-5 моих кулинарных неудач.

На злобу дняMildКомментариев: 68 Подробнее


 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Анастасия: Поделюсь своим опытом. Сразу скажу, что долго они не стоят даже в холодильнике. Скисают,плесневеют и прочее...Для того, чтобы они хранились, ...
nhl jerseys china: This little incident changed the course of the conversation.this April afternoon in Cincinnati, everything changed. The annual London motorcycle show ...
nhl jerseys china: This little incident changed the course of the conversation.this April afternoon in Cincinnati, everything changed. The annual London motorcycle show ...
Наталина: Вчера испекла первый раз. Все отлично получилось, домашние одобрили. Спасибо огромное.
Alla: Выглядит классно, надо попробывать. Спасибо, Танеча!
Alla: Супер! Танечка, вы прелесть!
Alla: Красота! Спасибо, Танечка!
Alla: Спасибо, Танечка! Рецепт чудо!
Igor: В тесто, сахар лучше не добавлять )
Аришка: Вкусно! Соус действительно очень ароматный и насыщенный. Это блюдо очень подходит для нашей хмурой осени! Но повторять, наверно, не буду.
1 Бисквит классический
2 Чизкейк "Нью-Йорк"
3 Тирамису
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Аппетитные пончики
6 Курник
7 Творожное печенье
8 Ватрушки с творогом
9 Гороховый суп
10 Торт "Наполеон"

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2012 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта