Рубрика: "Гарниры"

Пюре из брокколи и картофеля

Пюре из брокколи и картофеляЧто-то подзабыла я про рубрику с гарнирами, пора добавить чего-нибудь новенького :)Сегодня я предлагаю вам приготовить нежнейшее пюре из капусты брокколи с картофелем. Оно прекрасно подойдет к рыбе, мясу или птице - универсальный такой вариант :) Я подавала его с ростбифом, фаршированным базиликовым песто.

При приготовлении этого пюре важно не спешить, а сделать все основательно: картофель протереть через сито, чтобы убрать комочки, а брокколи хорошенько измельчить блендером.  На всякий случай напомню прописную истину: картофель + блендер = несъедобный клейстер. Поэтому только сито или пищевая мельница.

Блюда из овощей Гарниры MildКомментариев: 11 Подробнее

Жареный рис с ветчиной и горошком по-китайски

Жареный рис по-китайскиАпдейт фото к рецепту от 4.11.2009

В блюдо для вкуса дополнительно к старому рецепту добавлено немного соевого соуса.

На прошлой неделе я обещала вам рецепт жареного риса по-китайски. В данной вариации он может использоваться и как гарнир, и как основное блюдо - за счет яиц и окорока он получается довольно сытным. Как и тайский жареный рис, это блюдо готовится очень просто и быстро при условии, что у вас есть заранее отваренный рис.

Вторые блюда Гарниры MildКомментариев: 35 Подробнее

Запеченная тыква с тимьяном

Запеченная тыква с тимьяномВдогонку статье о тыквах с удовольствием публикую рецепт запеченной тыквы с тимьяном и сахаром. Она очень-очень вкусная, поэтому ее можно не только использовать как гарнир, но и есть саму по себе.

Конечно же, важно, чтобы тыква изначально была вкусной и довольно сладкой. К моему великому счастью в нас на Комаровке есть местечко, где продают прованскую мускатную тыкву - ее вкусно есть даже в сыром виде. В общем, ищите тыковку послаще - и вперед к духовке ;)

Блюда из овощей Гарниры MildКомментариев: 16 Подробнее

Жареный рис с овощами

Жареный рис с овощамиАпдейт фото к рецепту от 29.10.2009

Это последнее из трех обещанных блюд тайской кухни на этой неделе. Хотя, по сути, его можно отнести и к китайской. В приведенном виде такой жареный рис можно подавать и как гарнир, и как основное вегетарианское блюдо. Рис для этого блюда должен быть сварен без соли.

Кстати, это отличный вариант для утилизации вчерашнего риса, если вы не рассчитали и сварили его слишком много.

Блюда из овощей Вторые блюда Гарниры MildКомментариев: 40 Подробнее

Картофельный салат с редисом и беконом

Картофельный салат с редисом и бекономДаю обещанный рецепт картофельного салата, который я подавала в качестве гарнира к куриным ножкам в медово-горчичном маринаде. Салат простой и вкусный. Прекрасно подходит в качестве гарнира к блюдам из мяса и птицы. Сам по себе очень сытный, поэтому лучше использовать его в качестве дополнения к другим продуктам.

Лично мне в этом салате очень нравится контраст текстур - конкретно мягкого картофеля и хрустящего свежего редиса.

Гарниры Салаты MildКомментариев: 15 Подробнее

Лосось, копченный на зеленом чае с гарниром из цикория

Лосось, копченный на зеленом чае с гарниром из цикорияВ этом блюде я свела воедино рецепт лосося от главы белорусской Гильдии поваров и шеф-поваров Михаила Григорчика и рецепт припущенного в темном пиве цикория от мишленовского шефа Менно Поста (Голландия), на мастер-классе которого я была в Киеве чуть больше недели назад.

По большому счету, рыбу и цикорий можно развести в стороны и сочетать с другими ингредиентами по вашему вкусу и степени доступности.

Вторые блюда Гарниры MildКомментариев: 38 Подробнее

Рис с грецкими орехами

Рис с грецкими орехами и петрушкойАпдейт рецепта от 18.05.2009

Давненько у нас не было свежих рецептов гарнира. Сегодня исправляюсь.

Я большая поклонница риса и блюд из него. Для меня это - идеальный гарнир. Но просто отварной рис- это немного скучно. Предлагаю вам вариант сочетания рис плюс орехи. Очень вкусно - что тут еще сказать.

Блюда из овощей Гарниры MildКомментариев: 16 Подробнее

Картофельное пюре с горошком и мятой

Картофельное пюре с горошком и мятойХочу предложить вам рецепт еще одного простого, но очень вкусного гарнира. В основе - банальное картофельное пюре, но за счет добавления зеленого горошка и свежей мяты оно приобретает новый очень интересный вкус. Кстати, консервированный горошек сюда совершенно не подходит - с ним вкус будет совсем другим.

И в довесок напоминаю про маленький хинт в деле утилизации остывшего пюре: катаем из массы шарики 3-4 см диаметром, обваливаем в муке, обмакиваем в яйцо и панируем в сухарях, затем жарим во фритюре на сильном огне. Получаются очень вкусные крокеты ;)

Блюда из овощей Гарниры MildКомментариев: 20 Подробнее

Острый рис в кокосовом молоке

Острый рис в кокосовом молокеВ этом году вокруг столько постящихся, что время от времени я почему-то чувствую себя вредителем со своей отнюдь не постной выпечкой и мясными блюдами. Этим рецептом я немножко восстанавливаю справедливость для тех, кто соблюдает пост - пусть будут свежие блюда и для вас.

Рис очень вкусный. Я готовила его в качестве гарнира к куриным шашлычкам, но это блюдо имеет вполне самостоятельный законченный вкус и может подаваться самостоятельно, просто как вегетарианское (и даже веганское ;) ).

Блюда из овощей Гарниры MildКомментариев: 24 Подробнее

Картофель “Дюшес”

Картофель "Дюшес"В основе этого блюда - картофельное пюре на желтках и сливочном масле.Казалось бы, все очень просто по составу, что здесь особенного? Но за счет особой подачи этот гарнир выглядит гораздо привлекательнее тривиального картофельного пюре.

Очень вкусно :) Прекрасно сочетается со всем, к чему подходит обычное картофельное пюре. Я подавала с рулетиками из куриной грудки (рецепт будет ;) ).

Гарниры MildКомментариев: 40 Подробнее


 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
mbt shop: In June 1882 the British sailing ship 'Monarch' brought Arecnion Amelia DoRego from San Miguel Island, Portugal to Maui under ...
Эля: Спасибо, Танюша, за рецепт. Сегодня испекла, аромат божественный от выпечки. Плетенка получилась суперская, а когда положила тесто в формы ...
Юлия: Испекла в форме обычного кулича. Куличик поменьше получился хороший, а в большой форме середина просела. Видимо, тесто рассчитано именно на ...
Андрей: Добавил сухие дрожжи в молоко и шапочка не получалась пока не добавил столовую сахара.
アディダス スニーカー: 瑗跨敯锛氭郸娌仌銈撱伅鍍曘儠銈°兂銈勩仯銇熴倱銇с仚銇戙仼銆併€?1銈般儵銉炽儣銉?2009銆嶃仺銆?010銆嶃倰浼氬牬銇Τ銇亶銇︺伅銇c仸銆傚€夋湰銇曘倱銇ㄧ煡銈婂悎銇勩伀銇仯銇︺€佸€夋湰銇曘倱銇屻€屻亰鐭ャ倞鍚堛亜渚℃牸銇ч牸銈撱仹銇裤倠銆嶃仯銇﹁█銇c仸銇忋倢銇俱仐銇︺€備汉鑴堛倓鐭ユ伒銈掍娇銇c仸銈堛倞璞彲銇伀銇椼仸銇勩仧銇犮亶銇俱仐銇熴€?
Kатерина: Спасибо большое за рецепт, куличики получились супер:-)
СветаСлава: Это правда очень вкусно! Напоминает карт пюре по вкусу)) я делала без сыра, сверху посыплю пармезаном. Удивительно!) Теперь на очереди брокколи ...
Инна: я из нижнего новгорода. тесто филло нашла в ашане тц фантастика. там висит ценник, а теста нет в холодильнике. но ...
Татьяна: Татьяна помогите пожалуйстаа, хочу сделать такой чизкейк с желе, но желе нужно зеленого и желтого цвета. есть красители, подскажите в ...
Аня: Это мой любимы рецепт, пеку по нему уже 4-й год, испробовала много рецептов, в результате прижился именно этот, самые вкусные ...
1 Чизкейк "Нью-Йорк"
2 Бисквит классический
3 Тирамису
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Аппетитные пончики
6 Курник
7 Ватрушки с творогом
8 Гороховый суп
9 Творожное печенье
10 Торт "Наполеон"

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2012 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта