Рубрика: "Гарниры"

Овощные оладьи

Овощные оладьиЭти простые оладушки - отличный вариант гарнира к мясу или птице. А еще - вполне себе полноценная горячая закуска (добавляем сметану, красную рыбу, игру, соленый творог и далее по волне фантазии). А если убрать из состава яйцо и добавить на пару ложек больше муки, то получится вполне себе постное (оно же вегетарианское) блюдо. Поста тут осталось всего ничего - 12 дней - но тем не менее.

Кабачки могут быть любые - цуккини, желтые, салатовые. Лучше всего молодые - с кожицей, которую не нужно счищать - в таком случае оладьи получатся пестрыми :)

Блюда из овощей Гарниры Закуски MildКомментариев: 9 Подробнее

Кус-кус с грибами и сладким перцем

Кус-кус с грибами и сладким перцемСегодня у меня есть отличный рецепт для тех, кто соблюдает пост. Ну и для вегетарианцев, конечно.

Такой кус-кус - отличный гарнир для мяса, рыба или птицы и в то же время вкусное самостоятельное блюдо. Просто добавьте в него больше овощей и грибов. Овощной набор, конечно же, можно варьировать по своему вкусу и в зависимости от сезона/наличия тех или иных овощей в холодильнике.

Блюда из овощей Гарниры MildКомментариев: 17 Подробнее

Картофельные крокеты с сыром

Картофельные крокеты с сыромЭто блюдо очень любит мой муж - он регулярно просит приготовить крокеты на всякие-разные праздники с застольями. Уже года три их готовлю, но отснять рецепт для блога дошли руки только сейчас.

Состав блюда просто - картофельное пюре, немного самого обычного полутвердого сыра и старая добрая двойная панировка. Кстати, это отличный вариант для того, чтобы дать вторую жизнь вчерашнему картофельному пюре ;)

Гарниры MildКомментариев: 14 Подробнее

Картофель рёшти

Картофель рёштиСегодня у нас - традиционное швейцарское блюдо. Вы можете встретить и другое русское написание - рёсти. В оригинале пишется как Rösti. Блюдо очень простое и состоит только из картофеля и сливочного масла. По вкусу чем-то напоминает наши драники, но все же отличается от них. Картофель рёшти - блюдо жирное и калорийное. Оно традиционно готовится с довольно большим количеством масла - сливочного или растительного.

Такой картофель можно подавать и как отдельное блюдо - например, на завтрак со сметаной, молоком или жареными яйцами - и как гарнир.

Блюда из овощей Гарниры Завтраки MildКомментариев: 43 Подробнее

Рис с лисичками

Рис с лисичкамиИ снова лисички! Я очень их люблю и в сезон стараюсь наесться до следующего лета, т.к. в замороженном виде они мне решительно не нравятся.Сегодня я предлагаю вам один из самых простых вариантов их применения (жареные с картошкой и луком не в счет ;) ). На выходе вы получите чудесный пилав с ароматными грибочками. Не всезон, как вариант, вы можете приготовить это блюдо с шампиньонами, хотя это будет совсем не то.

Ну и по рекомендациям. Вкусно и как гарнир, и само по себе :)

Блюда из овощей Вторые блюда Гарниры MildКомментариев: 4 Подробнее

Остро-пряный печеный картофель

Остро-пряный печеный картофельМолодую картошку в новом сезоне уже все ели? Лично я - уже несколько раз. В один из таких разов (а точнее, перед ним) мне принесли из магазина картошку, половина которой была очень мелкой - такой, что чистить ее - просто айяйяй. Поэтому она пошла в сегодняшний рецепт - здесь ее не нужно чистить, достаточно просто хорошо помыть щеткой :)

Это очень вкусный гарнир. Да и в качестве самостоятельного блюда с каким-нибудь вкусным соусом такая картошка тоже хороша. У нас тут за нее даже небольшая конкуренция развернулась.

Блюда из овощей Гарниры MildКомментариев: 15 Подробнее

Пюре из брокколи и картофеля

Пюре из брокколи и картофеляЧто-то подзабыла я про рубрику с гарнирами, пора добавить чего-нибудь новенького :)Сегодня я предлагаю вам приготовить нежнейшее пюре из капусты брокколи с картофелем. Оно прекрасно подойдет к рыбе, мясу или птице - универсальный такой вариант :) Я подавала его с ростбифом, фаршированным базиликовым песто.

При приготовлении этого пюре важно не спешить, а сделать все основательно: картофель протереть через сито, чтобы убрать комочки, а брокколи хорошенько измельчить блендером.  На всякий случай напомню прописную истину: картофель + блендер = несъедобный клейстер. Поэтому только сито или пищевая мельница.

Блюда из овощей Гарниры MildКомментариев: 21 Подробнее

Жареный рис с ветчиной и горошком по-китайски

Жареный рис по-китайскиАпдейт фото к рецепту от 4.11.2009

В блюдо для вкуса дополнительно к старому рецепту добавлено немного соевого соуса.

На прошлой неделе я обещала вам рецепт жареного риса по-китайски. В данной вариации он может использоваться и как гарнир, и как основное блюдо - за счет яиц и окорока он получается довольно сытным. Как и тайский жареный рис, это блюдо готовится очень просто и быстро при условии, что у вас есть заранее отваренный рис.

Вторые блюда Гарниры MildКомментариев: 37 Подробнее

Запеченная тыква с тимьяном

Запеченная тыква с тимьяномВдогонку статье о тыквах с удовольствием публикую рецепт запеченной тыквы с тимьяном и сахаром. Она очень-очень вкусная, поэтому ее можно не только использовать как гарнир, но и есть саму по себе.

Конечно же, важно, чтобы тыква изначально была вкусной и довольно сладкой. К моему великому счастью в нас на Комаровке есть местечко, где продают прованскую мускатную тыкву - ее вкусно есть даже в сыром виде. В общем, ищите тыковку послаще - и вперед к духовке ;)

Блюда из овощей Гарниры MildКомментариев: 21 Подробнее

Жареный рис с овощами

Жареный рис с овощамиАпдейт фото к рецепту от 29.10.2009

Это последнее из трех обещанных блюд тайской кухни на этой неделе. Хотя, по сути, его можно отнести и к китайской. В приведенном виде такой жареный рис можно подавать и как гарнир, и как основное вегетарианское блюдо. Рис для этого блюда должен быть сварен без соли.

Кстати, это отличный вариант для утилизации вчерашнего риса, если вы не рассчитали и сварили его слишком много.

Блюда из овощей Вторые блюда Гарниры MildКомментариев: 41 Подробнее


 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Екатерина: Такую смородину как на фото с ингредиентами у нас не продают, поэтому не понятно консервированная она, замороженная или вяленая. Лучше ...
Alena: Очень нежные.Пекла на Пасху,получились, как маленькие куличики.Сверху присыпала цветным украшение для куличей.
Alena: Йогуртница у нас уже 7 лет(приобрели после того,как сын попал в больницу с отравлением от покупного йогурта).Покупали одну из дешевых ...
Юлия: Здравствуйте, Татьяна! Очень люблю ваш сайт, практически все, что готовлю, именно с него))) спасибо Вам большое за ваше умение донести ...
Катерина: Девочки, Татьяна же все уже написала, лучше читайте рецепт и коменты к нему. Форма 20-21 см (перед перечнем продуктов), смородина ...
Лидия: Спасибо за интересный рецепт, как-раз осталась баночка смородинового варенья !
Елена: А мне просто неудобно каждый день пользоваться "сервизной" посудой. И стоит рядом, и в посудомойке мыть её можно, но не ...
Татьяна: Это львовская шоколадница мастерская!
suok: Ольга, приподнимаете край и скатываете фарш, как в штруделе. А полученную колбаску заворачиваете в фольгу
Алла: очень вкусно и так же просто. всем рекомендую.спасибо за рецепт!!!
1 Бисквит классический
2 Чизкейк "Нью-Йорк"
3 Тирамису
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Аппетитные пончики
6 Курник
7 Ватрушки с творогом
8 Гороховый суп
9 Творожное печенье
10 Торт "Наполеон"

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2012 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта