Рубрика: "Десерты"

Шоколадные трюфели с лаймом и медом

Шоколадные трюфели с лаймом и медомОбещанный сладкий понедельник все же будет сладким в этот раз - хоть и с опозданием. Начнем неделю с вкусных нежных конфет с ароматом и вкусом лайма и меда. Готовить такие трюфели не особо сложно. Но очень важно использовать для них шоколад нормального качества, ведь именно он и определяет основной вкус.

Эти конфеты можно хранить в холодильнике до 6 недель (около полутора месяцев). После холодильника перед подачей нужно дать им полежать 10-15 минут при комнатной температуре.

Десерты MildКомментариев: 22 Подробнее

Домашний “Сникерс”

Домашний "Сникерс"Надо сразу честно сказать, что от оригинального “Сникерса” этот домашний десерт всё же отличается - я приготовила его с медовой нугой. По вкусу он от этого только выиграл, но аутентичность всё же вильнула в сторону.

Готовить не очень сложно - особенно если у вас есть термометр. И здесь, кстати, нам пригодится инвертный сахарный сироп, рецептом которого я делилась с вами на прошлой неделе.

Десерты MildКомментариев: 11 Подробнее

Карамельная панна котта

Карамельная панна коттаСегодня у меня для вас есть новый рецепт простого и очень вкусного десерта. Это панна котта с карамельным вкусом. Причем вкус карамели здесь достигается не за счет вареной сгущенки или растопленных ирисок. Весь секрет - в карамелизированном сахаре ;) Главное - не пережечь его, чтобы не получить горчинку во вкусе.

Всего для десерта нужно три ингредиента. Ну ладно - четыре, если вы решите украсить панна котту взбитыми сливками.

Десерты MildКомментариев: 16 Подробнее

Баноффи пай

Баноффи пайВыполняю очередной заказ читателей :) Баноффи пай. Этот современный десерт родом из Англии. Готовится очень просто, а основные ингредиенты зашифрованы в его названии: БАНаны и тОФФИ (это что-то среднее между карамельным соусом и мягкой ириской, по факту чаще всего используется вареная сгущенка).

Я предлагаю вариант Баноффи на основе из печенья - как у чизкейка. Но есть и такие варианты, когда основа выпекается из песочного теста.

Десерты MildКомментариев: 38 Подробнее

Бригадейро - домашние бразильские конфеты

Бригадейро - домашние бразильские конфетыЕще один рецепт из листа заявок - домашние бразильские конфеты бригадейро. Простые в приготовлении, совершенно доступные по ингредиентам. И вкусные :) С чашечкой кофе или чая - самое оно. Я вот прямо сейчас не могу остановиться - ем и ем одну за другой :)

По вкусу и текстуре эти конфеты - что-то среднее между шоколадным трюфелем и мягкой шоколадной ириской. Кстати, массу для бригадейро вполне можно использовать для начинки пирожных макарон.

Десерты MildКомментариев: 37 Подробнее

Конфеты с арахисовой пастой

Конфеты с арахисовой пастойНу что - пополним ваши подарочные новогодние наборы сладостей? Сегодняшние конфеты - очень простые и при том вкусные. А для фанатов арахисовой пасты это вообще рай :) Кстати, эти конфеты - американская классика. На английском языке они называются Peanut Butter Cups и производятся в промышленных масштабах.

Шоколад для этих конфет берите любой - хоть горький, хоть молочный. Все зависит от ваших предпочтений. У меня была смесь горького и молочного.

Десерты MildКомментариев: 20 Подробнее

Батончики из сухофруктов

Батончики из сухофруктовВот он - долгожданный десерт для постящихся и веганов :) А еще - просто для любителей всяких-разных сухофруктов и орехов :) Фруктовые батончики. В них нет ни дополнительного сахара, ни меда, ни арахисовой пасты (последние два ингредиента, кстати, довольно сильные аллергены). Все держится на клейкости самих сухофруктов :) Лично для меня это вкуснее батончиков мюсли, в которых есть еще и овсянка.

Короче, готовьте и радуйтесь жизни :)

Десерты MildКомментариев: 20 Подробнее

Лимонный десерт с маскарпоне

Лимонный десерт с маскарпонеПока зреет список новых рецептов к Новому году, я побалую вас десертом. Он очень нежный, кремовый. И подается порционно - а это отличный вариант для званого ужина или даже для все того же новогоднего стола ;) Для подачи подойдет любая прозрачная посуда. креманки, стаканы или даже бокалы для коньяка, как на моем фото.

Если вам лень печь бисквит, вы можете использовать вместо него готовое печенье савоярди - только учитывайте, что для него нужно больше пропитки, т.к. оно более сухое.

Десерты MildКомментариев: 22 Подробнее

Розовые трюфели из белого шоколада

Розовые трюфели из белого шоколадаЭх, полюбились мне цветочные ароматы в выпечке и десертах. Это, в принципе, уже понятно по нескольким рецептам с лавандой, а еще - по розовым капкейкам, которые уже давно есть в блоге. Скоро доберусь до жасмина. А пока - держите рецепт нежнейших трюфелей с ароматом розы. Они очень вкусные - мне сложно контролировать себя, чтобы не съесть всю партию, которая все еще живет в моем холодильнике.

Поскольку основа этих трюфелей - ганаш - то я снова даю ссылку на статью про ганаш. Мало ли - вдруг у кого-то возникнут вопросы по ходу приготовления.

Десерты MildКомментариев: 6 Подробнее

Запеченный шоколадный крем с малиной

Запеченный шоколадный крем с малинойНа днях обнаружила на Комаровке малину по июльской цене. Белорусская. Ремонтантная. Конечно же, я ее ухватила - целый килограмм :) Часть счастливо умяли в свежем виде, остальное ушло на кулинарные нужды. Первое из двух последних в этом сезоне блюд с малиной отдаю прямо сегодня.

Этот французский десерт (в оригинале - Pots de crème) - родственник флана и крем-карамели. Но в отличие от них он более мягкий - ближе к крем-брюле. Сегодня я предлагаю приготовить шоколадную версию (есть еще ванильная), дополненную свежей малиной.

Десерты MildКомментариев: 12 Подробнее


 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Диана: Спасибо за рецепт! С брусникой ушел на УРА)))
Маруся: Торт получился эффектный и вкусный, дети были в восторге от цвета. Прост в приготовлении и текстура коржей очень не обычная.)
Валера: А можно фондан приготовить в силиконовой форме для кексов? Теоритически это возможно?
Анастасия: :))))по итогам прошедшего ДэРэ и 8марта обрела строительный фен (который нагревает силтно) и мини-машинку для шлифовки и чего-то еще ;D ...
Катерина: Никогда такого блюда раньше не пробовала. Приготовила и осталась довольна!
Елена: Танечка, радость наша!
Alla: Очень вкусно! Спасибо, Танечка!
Юлия: Так и сделала, без основы тоже вкусно но и правда вид попроще) Важно не выставить большой огонь в духовке, чтобы ...
2002: Подскажите ,а как они впрок? Если, допустим,нужно мужу на рыбалку на 3 дня?
Наталина: Танечка, нид хэлп. Но сначала хочу поблагодарить за этот чудесный рецепт. Крем малиновый взяла на вооружение, авось куда применю еще. ...
1 Бисквит классический
2 Чизкейк "Нью-Йорк"
3 Тирамису
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Аппетитные пончики
6 Курник
7 Ватрушки с творогом
8 Творожное печенье
9 Гороховый суп
10 Торт "Наполеон"

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2012 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта