Курица с рисом и маслинами в горшочке

Курица с рисомИ снова - блюдо-импровизация :) И снова весьма удачная. Сытно, вкусно, ароматно. Большой плюс такой курицы в том, что это и основное блюдо, и гарнир в одном флаконе… то есть горшочке :)
Изюминка этого блюда в небольшом количестве мелко нарезанных маслин.

Ингредиенты на 3 порции:

3 окорочка
200 г шампиньонов
1 большая луковица
1 помидор
горсть маслин без косточек
12 столовых ложек риса
сушеный базилик, куркума, соль

Состав

Снимаем мясо с окорочков, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем в течение 5-7 минут.

Жарим курицу

Укладываем в горшки.

Укладываем в горшки

Шампиньоны режем на четвертинки, лук щинкуем не очень мелко. Все вместе обжариваем до мягкости и укладываем поверх курятины.

Грибы и лук

Дальше кладем нарезанные кржочками маслины и измельченные кубиками помидоры (шкурку предварительно снять).

Маслины и томат

Все это засыпаем рисом (по 4 ст. ложки в каждый горшочек), солим, приправляем щепоткой базилика и куркумой на кончике ножа.

Рис

Заливаем воду или бульон так, чтобы рис был покрыт слоем высотой в палец. Отправляем горшочки в духовку (холодную, постепенно прогреваем до 180 град.) примерно на час. Блюдо готово.

Курица с рисом

Приятного аппетита!




Понравился рецепт?

Комментариев: 34

  • prostite mne moe nevezhestvo, no chto takoe kyrkyma?

  • Куркума - это такая приправа желтого цвета. Ее хорошо добавлять для цвета в рис или макароны. Посмотрите в отделах, где продаются пряности.

  • distant_sun (Май 24, 2008, 21:40)

    очень-очень вкусно))
    на космо наткнулась на ваши рецепты, решила заглянуть:)
    самое удобное для меня (повара-новичка) - то, что всё готовится из доступных продуктов, тех, что всегда под рукой
    домашним понравилось, сама в восторге, просто и вкусно
    спасибо :)

  • Нигуля (Май 31, 2008, 17:51)

    куркума это почти то же, что и шафран.

    а где горшочки продаются? в магазинах я их не видела.

  • Насчет куркумы вы не правы. Приправа куркума делается из корня одноименного растения, а шафран - из высушенных тычинок цветков крокуса.
    А горшочки ищите в отделах, где продается керамика.

  • Полночь (Июль 28, 2008, 23:29)

    а если филе куриное вместо ног?

  • Можно и филе - правда, будет чуть суше.

  • Светлана (Сентябрь 15, 2008, 8:10)

    Татьяна, я правильно поняла, рис должен быть полностью покрыт водой?

  • Да, полностью плюс еще в палец сверху.

    • багирка (Май 20, 2009, 15:13)

      точно палец? не многовато???
      может фаланг??? :)

    • Когда говорят “в палец”, имеют в виду не длину, а толщину пальца ;)

  • Просто вкусняшка)))) Нам с мужем очень понравилось))) Спасибо большое))) *****

  • Виктория (Апрель 5, 2009, 15:19)

    А если горшочков нету можно сделать в одной кастрюльке? Очень уж хочется попробывать…

  • Анастасия (Апрель 23, 2009, 14:52)

    Прошу прощения, если вопрос дурацкий, какого объема горшочки?

  • Извините за глупый вопрос :-) Горшочки накрывать крышечками?

  • Какая прелесть) Обязательно попробую. Спасибо Вам за рецепты, всё просто и доступно, замечательный сайт!

  • Очень хорошие рецепты, и вообще сайт суперский! Порекомендовала подруга, и я ей очень благодарна! Единственая просьба, если возможно, обьединить блюда в горшочках в одну тему, или пометить меткой “горшочки”, ато очень сложно выискивать их по всем источникам.

    • Вот кстати поддерживаю предыдущего оратора - чего-то захотелось сделать что-нибудь в горшочке, а найти сложно.

    • На сайте есть поиск по тексту рецептов. Вводите в строку, например, “горшоч” - и вам выдаются все блюда в горшочках.
      Вносить горшочки в теги - портить список продуктов. Выделять их в отдельную категорию - неоправданно раздувать рубрикацию.

  • Супер-рецепт! Огромное спасибо! Любимый в восторге! И вообще большущее спасибо за сайт столько всего вкусного в доступных объяснениях

  • Простите Татьяна, а если сделать без маслин, мой муж и вообще не переваривает, и хочется узнать какой вкус блюду они предают, чтобы заменить их чем нибудь

    • Они придают специфический привкус маслин :)
      Добавьте вместо него сладкий перчик - будет по-другому, но тоже вкусно.

  • Татьяна, подскажите пожалуйста Вы рис сухой засыпаете или предварительно его замачиваете?

  • Татьяна, здравствуйте!!!:-)подскажите, пожалуйста, можно ли использовать вместо шампиньонов опята???или все-таки лучше с шампиньонами???заранее спасибо!

  • Вкусно!!!!!нам с мужем очень понравилось :-)

  • Алёна (Июнь 6, 2011, 9:31)

    Очень вкусное блюдо! Маслины не добавляла (мы их не любим). Заливала водой с кокосовым молоком.

  • я сама не пробовала, но моим все ооочень понравилось;)
    и готовить достаточно просто! только замучалась мясо с бедрышек срезать))

  • Игралась с поиском рецептов по продуктам и нашла этот рис. Нет горшочков, поэтому приготовила в секлянной посуде для микроволновки.
    В первый раз сделала все по рецепту, оч понравилось.
    Во второй раз не было маслин, вместо них с луком поджарила маленькую морковку, потертую на крупную терку, а к рису добавила очищенные зубочки чеснока целиком, чернослив и за 10 минут до готовности выложила поверх риса крупные кусочки кислого яблока с кожицей, остальное по рецепту. Тоже вкусненько получилось.
    Теперь думаю какую-нибудь другую крупу использовать для этого бюда.
    Удобно в приготовлении, не требует много внимания, поставил в духовку, включил таймер, полученный в подарок с Таниной книгой, и на час свободен :)


Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Татьяна: Подписываюсь под каждым словом !!! =) Ещё раз ,спасибо Вам!!!
Наталия: Вчера приготовила голубцы из савойской капусты, получилось очень вкусно, но для таких голубцов стоит брать листья с самого качана кот ...
пузырька: Татьяна, благодарю Вас за рецепт! Вышло просто бесподобно! Главная похвала от моего мужчины сегодня - уплетал за обе щеки ...
Татьяна: Дорогая Татьяна !!! ОГРОМНЕЙШЕЕ спасибо ВАм за рецепт! У меня за мой 5-илетний стаж домохозяйки впервые получилось (!!!!!) дрожжевое тесто!!! ...
Валя: Все получилось просто изумительно! Еще раз спасибо!
Анита: Можно добавить слив. масла...
Светлана: Сегодня на обед готовила этот изумительный супчик!!!!!Приятно было слушать звон ложек по тарелке,в тишине.Все молча уплетали суп.Спасибо большое за рецептик!!!!!Очень-очень ...
Екатерина: думаю, как вариант, расплавить сыр в констрЮкции можно в микроволновке
Мария: испекла кекс - очень довольна. структура теста получилась как я люблю: тяжелое, чуть влажноватое. внесла в рецеп изменения: орехи - ...
Плюшкина: Скорее, "нет", чем "да". Пекла в маленьких силиконовых формочках, кексики получились чудо какие красивые, аккуратные, румяные, высокие. Но слишком упругие, ...
1 Чизкейк "Нью-Йорк"
2 Бисквит классический
3 Тирамису
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Аппетитные пончики
6 Курник
7 Торт "Наполеон"
8 Ватрушки с творогом
9 Хворост
10 Цветаевский яблочный пирог

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2011 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта