14/07/2010

Салат с авокадо и копченой курицей

Салат с авокадо и курицей Мне очень долго чесалось приготовить кобб-салат. Я даже купила по случаю кочан салата романо и хорошее спелое авокадо. Но когда дело приблизилось к готовке вплотную, оказалось, что так необходимого бекона и голубого сыра в ближайших окрестностях нет. Поэтому получился вот такой салат - вкусный, одновременно сытный и свежий. Кобб-салатом его, по понятным причинам, мы называть не имеем права.

Ингредиенты:

половинка копченой куриной грудки (1 филе)
1 спелое авокадо
2-3 пальчиковых помидора
2 вареных яйца
по 2 ст.л. нарубленных петрушки и зеленого лука (я использовала шнитт-лук)
1 кочан салата романо (внешние листь и толстые ребра убрать)

Для заправки:

1 ст.л. горчицы (предпочтительна дижонская)
3 ст.л. красного винного уксуса
1 ст.л. оливкового масла
30 грамм раскрошенного сыра фета
соль по вкусу

Каждое яйцо разрезаем на 6 долек.

Помидоры, авокадо и курицу нарезаем кубиками.

Салат рвем руками и укладываем на дно блюда (лучше, чтобы оно было довольно глубокое). Поверх полосами выкладываем остальные ингредиенты.

Для заправки смешиваем уксус, горчицу, оливковое масло и фету.

Перед подачей поливаем салат заправкой и перемешиваем.

Салат с авокадо и копченой курицей

Приятного аппетита!

Продукты: авокадо, курица, помидоры, птица, салат, сыр, яйца

Понравился рецепт?

В том же духе:

Комментариев: 13

Золотая Лилия (Июль 14, 2010, 13:12)

Таня, а для тех кто в танке: салат романо, это обычный широколистный? Все время в них путаюсь….

Ответить
- Mild (Июль 14, 2010, 13:28)
  
  Это вот такой:
  
  Но можно использовать любой другой хрустящий салат.
tati (Июль 15, 2010, 10:31)

Krasota!

Ответить
Ксюнечка (Июль 15, 2010, 12:40)

Тань, а авокадо нужно сбрызгивать лимонным соком, а то говорят оно темнеет быстро? Подача - ваще отпад!

Ответить
владимир (Июль 15, 2010, 21:18)

курица лучше всего копчёная будет иметь свой вкус и аромат если она дёйствительно коптилась на натуральных древесных опилках!!! а не просто была отварена и сдобрена жидким дымом

Ответить
Иринка (Июль 16, 2010, 23:53)

Интересный салатик, очень необычная и впечатляющая подача! Думаю, салат Айсберг, обычный хороший помидор и отварная курица (тем, кто не любит копченую) хорошо сюда подойдет. Буду пробовать)

Ответить
Иринка (Июль 18, 2010, 15:34)

не купила фету, чем ее можно заменить?

Ответить
- Mild (Июль 19, 2010, 9:50)
  
  Другим сыром, который по вкусу и консистенции похож на фету. Как вариант - брынза.
  В аннотации я писала, что изначально нужен голубой сыр - например, дор блю.
Маруся_Маруся (Июль 19, 2010, 19:43)

Муж в восторге! Спасибо за очень вкусный рецепт!!!!

Ответить
Вилка (Июль 25, 2010, 16:08)

Как определить спелость авокадо?

Ответить
- Mild (Июль 25, 2010, 19:15)
  
  Наощупь. Оно должно быть не твердое, но и не очень мягкое.
MaNyaJa (Январь 14, 2011, 18:46)

Готовила очень много разностей-вкусностей с вашего сайта, но конкретно этот салатик, по моему мнению, подкачал(
Продукты как-то совсем друг с другом не сочетаются(

Ответить
- Валя (Февраль 3, 2012, 1:58)
  
  Вы что??? ВСЕ очень даже сочетается!!! Уверенна будет вкусно, завтра буду готовить!Ток яиц перепелиных куча,вот с ними и будет салатик!

Оставить комментарий

Последние комментарии

Популярные рецепты

Mild:	Слишком много всего будет намешано :(
Mild:	Да очень много где - с ним проблем пока не было. В последний раз покупала в Короне.
Mild:	Мои - эти :)
Олеся:	Стир-фрай это быстрая обжарка в очень горячем масле преимущественно в воке
Алена:	Я с недавних пор просто банановокексовый маньяк)) третий раз пеку по разным рецептам, и в этом мне больше всего тесто ...
Dalvadorez:	Татьяна!!! Искреннее Вам СПАСИБО за рецепт данного теста - именно эти пропорции создали для нас с мужем атмосферу любимого итальянского ...
lera:	торт замечательный. я добавляла желатин, потому что БЕЛОРУСАМ НЕ НУЖНЫ ЖИРНЫЕ СЛИВКИ это просто издевательство, когда в магазинах областных центров просто ...
Анюта:	Танюша, подскажите пожалуйста, можно ли вместо куриного филе использовать филе индейки?
Инна:	Попробовала!!!! Это волшебно! Жаль только чуть переборщила с размачиванием печенья, мокровато. Но очень вкусно все-равно!
kambalas:	Таня, здравствуйте. Я по религиозным соображениям не употребляю алкоголь. Можно ли, использовать свежую вишню?

1	Чизкейк "Нью-Йорк"
2	Бисквит классический
3	Тирамису
4	Крем-суп из шампиньонов
5	Аппетитные пончики
6	Курник
7	Торт "Наполеон"
8	Ватрушки с творогом
9	Хворост
10	Цветаевский яблочный пирог

Вкусный блог - рецепты под настроение!

Салат с авокадо и копченой курицей

Реклама

Рубрики

Мои рецепты на Ваш Email!