01/05/2011

Подборка рецептов шашлыка и блюд на решетке

Шашлык в йогуртовом маринаде По заявкам радиослушателей многих читателей решила сделать небольшую подборку блюд для мангала и гриля. Надеюсь, вы найдете в этой подборке много для себя полезного. Торжественно обещаю постепенно этот пост пополнять по мере поступления новых рецептов.

Шашлык с мятой и чесноком
Шашлык в мятно-йогуртовом маринаде
Шашлык из свинины в уксусном маринаде
Шашлык с имбирем и сладким перцем
Скумбрия-гриль с лимоном
Барбекю из лосося в соусе терияки
Крылышки-гриль в остром соевом маринаде
Эскалопы из индейки на гриле
Гамбургер-гриль

То, что готовилось не на углях, но получится на них отлично

Свиная вырезка в соево-имбирном маринаде
Свиная вырезка с чесноком и розмарином
Лосось под укропным соусом
Жареные крылышки в китайском стиле

Приятные дополнения

Томатный салат с каперсами
Тайский огуречный салат
Помидорно-мятная приправа к шашлыку
Дзадзыки
Огуречно-йогуртовый дип
Сальса фреска

Заодно хочу напомнить про замечательную статью - “Про барбекю, шашлыки, гриль и прочие радости”

Понравился рецепт?

В том же духе:

Комментариев: 13

Галка (Июнь 11, 2010, 11:03)

Вот замечательно, Танечка спасибки!!!!!!

Ответить
Золотая Лилия (Июнь 12, 2010, 3:41)

кстати про приятные дополнения…
Недавно к шашлыкам готовили нестандартный для нашей семьи гарнир, который просто пошел на ура: помидоры без кожицы, перец сладкий, сельдерей, морковь, все крупно порезано, буквально на четыре части, обильно сдобрено чесночком, перцем и в кастрюлю тушиться. Так вкусно и очень хорошо дополняет вкус мяса!!

Ответить
Алина (Июнь 12, 2010, 22:33)

А еще можно дополнить шашлык грибами жареными на сетке, и парочкой баклажан.
Очень вкусно)))
Спасибо за рецепты. В копилочку

Ответить
Вилка (Июнь 15, 2010, 21:34)

О ,хорошо что Вы стали такие подборки делать.Стало проще искать запомнившиеся рецепты.Я же этот сайт не просто читаю,я реально его “готовлю”

Ответить
Ксения (Июнь 17, 2010, 12:00)

Татьяна, может у вас есть рецепт как готовить овощи на решетке? их сначало надо замариновать, чтобы были не пресными? ели на отдыхе очень понравился овощной шашлык, т.к. мясо не очень люблю.

Ответить
- Елена (Июнь 17, 2010, 12:38)
  
  Я к шашлыкам готовлю овощи, нанизывая их на шпажки или запекая на решетке: морковь, лук кольцами мариновать не менее 12 часов в смеси майонеза, любимых специй, соевого соуса и уксуса (чтобы они по-мягче были), а кабачки, шампиньоны, перец болгарский нарезаю крупными кружочками и мариную в таком же маринаде, но без уксуса и добавляю соли. Получается очень вкусно!
Natalia (Май 2, 2011, 9:10)

Замечательная подборка к замечательному сезону! Как говорит моя 2х летняя дочка: ” Папа любит мЬясоо! Мама любит сыр”.

Ответить
Кукла в бантиках (Май 2, 2011, 21:46)

Да, как раз к сезону) Аж захотелось на шашлычки сходить. Но у нас пока дожди(((

Ответить
Екатерина (Май 3, 2011, 16:57)

Спасибо!!!

Ответить
Le Secret (Май 7, 2011, 17:11)

Танечка, нужен ваш совет. Хотим с друзьями приготовить кальмары на решётке( в салатах, вареные-печёные уже приелись). Не подскажите, как их лучше замариновать? Или просто посолить-поперчить?

Ответить
- Наталья (Май 8, 2011, 10:10)
  
  Я готовила кальмары на решётке.Мариновала в смеси лимонного сока+соль+лаврушка.Решётку смазать растительным маслом,чтобы не прилипали кальмары.Запекать надо всего пару минут,т.к. кальмары готовятся очень быстро.
Елена (Май 18, 2011, 13:46)

Татьяна,
хочу спросить Вашего совета. Если нет возможности купить мясо для шашлыка за день до мероприятия, можно его купить за неделю, заморозить а накануне разморозить и замариновать?

Ответить
- Mild (Май 18, 2011, 20:51)
  
  Если вариантов совсем нет - покупайте и замораживайте.

Оставить комментарий

Последние комментарии

Популярные рецепты

Olga:	Тань, подскажите пожалуйста сколько надо тушить со свиной вырезкой?
Rebel:	Таня, а где вы в Минске покупаете слоеное тесто?
Маша:	Татьяна, такая красота! Подскажите, для чего смазывать тесто белком? можно ли использовать желток для зарумянивания? Заранее спасибо!
Юлия:	только что приготовила маме и себе. Спасибо очень легкий и вкусный рецепт. все получилось. СПАСИБО!!!
RimmaP:	Добрый день. Скажите, если форма отличается от Вашей размерами, то толщина коржика должна быть какой, чтобы тесто в меру пропеклось?
Лена:	Очень красиво и должно быть вкусно!!!
Masha:	А при этом тесто и блины не размокают? У меня вот тоже была такая идея, но я побоялась, что тесто ...
Masha:	Очень хочу попробовать с фисташка. Сделаю на выходных и покажу вам как он будет при этом выглядеть )))))
Татьяна:	Второй год подряд морозим черешню,трехлетний сын её уплетает за обе щеки размороженную(за неимением свежей).Косточки достаем после разморозки.Разные сорта,по разному себя ...
Анастасия:	Я, когда готовлю курник, куриный бульон периодически вливаю внутрь через дырочку. Так он получается не сухим.

1	Чизкейк "Нью-Йорк"
2	Бисквит классический
3	Тирамису
4	Крем-суп из шампиньонов
5	Аппетитные пончики
6	Курник
7	Торт "Наполеон"
8	Ватрушки с творогом
9	Хворост
10	Цветаевский яблочный пирог

Вкусный блог - рецепты под настроение!

Подборка рецептов шашлыка и блюд на решетке

Реклама

Рубрики

Мои рецепты на Ваш Email!