Блины с припеком

Блины с припекомКто помнит - что у нас там на носу? Правильно - Масленица. А масленица - это что? Ну конечно же народные гуляния, песни, пляски и… блины. Куда ж без блинов на Масленицу? Сегодня я предлагаю вам напечь не просто блинов, а блинов с припеком - румяных, вкусных и сытных.

Для этого нам понадобится 2 яйца, 0,5 литра молока, 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, мука, около 100 г шампиньонов, столько же твердого сыра и копчено-вареной колбасы (она же сервелат) или ветчины.

Ингредиенты

Расколачиваем тесто на блины. Для этого взбиваем яйца с солью и сахаром и добавляем в них молоко.

Тесто

Начинаем постепенно вводить муку. Тесто должно получиться по консистенции как жидкая сметана. У меня на это ушло 8 столовых ложек с горкой муки.

Тесто

Готовим припёк. Шампиньоны режем и обжариваем на масле.

Грибы

Смешиваем их с сыром и колбасой.

Припёк

Печем блины. Наливаем теста на раскаленную, смазанную маслом сковороду

Печем блины

Сверху выкладываем немного припёка

Выкладываем припек

Поливаем его сверху небольшим количеством теста

Заливаем тестом

Быстро и акуратно переворачиваем блин.

Переворачиваем блин

Повторяем процедуру до тех пор, пока не закончится тесто или начинка. У меня указанного количества продуктов хватило на 5 блинов - этого оказалось достаточно, чтобы накормить двоих человек.

Блины с припеком

И вам приятного аппетита!

Кстати, припёк может быть каким угодно - жареный лук, яблоки, орехи и так далее.



Комментариев: 15

  • оригинальненько

  • "родственная душа" (Март 3, 2008, 8:06)

    Обязательно дома попробую приготовить!

  • Ну как сказать оригинальненько… Подобным образом готовили блины еще наши пра-пра-пра… в общем очень старый способ. В буквальном смысле дедовский :)

  • урааа! блиныыы!
    давно хотел приготовить себе блинчиков в общаге)))
    надеюсь с тестом все хорошо будет))

  • Танюша, спасибо огромное за ваш кулинарный талантищще!! Наконец то у меня получились просто ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЕ блины, конечно же по вашему рецепту!!СПАСИБО СПАСИБО СПАСИБО!! С Масленницей вас!!

  • Спасибо!Сделала двойную норму !Получилась вкуснотища и необыкновенно!Всему семейству понравилось!

  • марина (Март 14, 2009, 11:35)

    Просто супер, утром только нашла этот рецепт, и побежала готовить блинчики на завтрак. Получились просто обалденные!!!! Спасибо огромное а рецепт!

  • А я готовлю блинчики по своему рецепту , они получаютца мягкие , воздушные, нежные,Попробуйте не пожалеете, Так вот беру 3 или 5 яиц(сколько есть яйцами не испортиш) взбиваю миксером 5 минут добавляю щепотку соли,1стл сахара,1 члгашеной соды, пол литра сыворотки, стакан молока, стакан сильногазированой воды, муки чтоб тесто было жидким,3 4 ложки постного масла Жарю на антипригарной сковородке, но сковородку всеравно смазываю маслом кисточкой Чтоб блинчики были супер тонкие беру пол опалоника если хочу блинчиков потолще то целый ополоник, НО ПОВТОРЯЮ ТЕСТО СУПЕР ЖИДКОЕ , ПОПРОБЕТЕ НАПИШИТЕ ОДЗЫВЫ ИНТЕРЕСНО,

  • Сегодня на завтрак делала блины по Вашему рецепту. Очень вкусные. Спасибо!!!
    И конечно же оформила подписку на Ваш сайт.

  • А я на завтрак пеку вот такие сырные блины.
    Мука пшеничная — 2,5 стакана
    Яйцо — 5 штук
    Сахар — 100 г
    Масло сливочное — 200 г
    Молоко — 3 стакана
    Сыр — 300 г
    Соль — 3/4 чайные ложки
    В натертый на мелкой терке сыр добавить взбитые с молоком желтки, муку, сахар и соль.
    Добавить отдельно взбитые белки.
    Блины жарить в хорошо разогретом сливочном масле.
    Блины лучьше жарить на ковороде не большого диаметра.

  • Попробуйте еще вот такой рецептик:
    Яйцо — 2 штуки
    Пиво — 1 стакан
    Молоко — 1 стакан
    Мука пшеничная — 1 стакан
    Сахар — 1 столовая ложка
    Масло растительное — 4 столовые ложки
    Сода — 1/2 чайные ложки
    Соль — по вкусу
    Взбить яйца, посолить, влить пиво и молоко, постоянно помешивая. Постепенно добавлять муку, пока тесто не загустеет. Добавить сахар, растительное масло, соду.
    На сковороду наливать по две ложки теста, обжаривать по несколько минут с каждой стороны.

  • Танюш, если в качестве припека использовать яблоки, их нужно дополнительно обрабатывать как-то, перед тем как в начинку положить? Я имею в виду тепловую обработку :-), кипятком ошпарить или прогреть на сковородке отдельно? Или достаточно просто сырых пластиков насыпать?

  • Приготовила вчера блинчики с припеком. С важной миссией припека удачно справились яблоки, натертые на крупной терке и щедро посупанные корицей. После поедания яблочно-коричных блинчиков на семейном совете было решено Масленицу продлить еще на недельку ;-) Ооочень вкусно, рекомендую!

  • Сегодня приготовила для мужа блинчики по вашему рецепту..Получилось очень вкусно..только шампиньонов не было и я заменила их опятами..Муж в восторге!!!


Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
djava: Золотую осень на пригорке Рисовал Художник молодой... 'Я тебя люблю, - кричал он, -Осень.' 'Я, наверно, раньше был слепой.' Осень наряжалась и смеялась, Листопадом била ...
klub-nika: А у нас лето прошло под эгидой стройки. В деревне обновляем жилище. Всю ораву рабочих, от 3-х до 10-ти человек ...
Тian Tian: Татьяна, ответьте, пожалуйста, если вас не затруднит: можно ли в тесто добавить изюм, а джем заменить пюре из яблок смешанным ...
Наталия: Провела все 3 месяца лета в Калифорнии в Сан Диего,городе с чудеснейшими пляжами,с золотым песком и прекрасной погодой.С друзьями исколесили ...
Мария: Вкусненько выглядит) Только брокколи я не люблю( Интересно, а с зеленой фасолью тоже, наверное, вкусно будет, как думаете?
Тати: Скажите, а если испечь такие маленькие кексики по такой же технологии? Как думаете получится?
Неня: Купила сегодня кабачки. Думала уже не успею в этом сезоне. Буду делать!
Mild: Мы пробовали и с корейской - все равно вкусно :)
Сильвана: Вот обидно, а я наморозила уже баклажанов просто так, без приваривания... Уже никак нельзя исправить, да? И как защититься от ...
Леник: Таня, спасибо за такие вкусняшки! Испекла спонтанно: собралась печь любимые семьёй "Булочки ассорти", а молоко оказалось уже скисшим, и ничуть ...
1 Чизкейк "Нью-Йорк"
2 Аппетитные пончики
3 Крем-суп из шампиньонов
4 Курник
5 Тирамису
6 Бисквит классический
7 Шаурма по-быстрому
8 Хворост
9 Шашлык из свинины
10 Чебуреки

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2010 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта