16/12/2009

Курица в арахисе

Курица в арахисе Это рецепт с легким закосом под азиатскую кухню. Пряный имбирь и хрустящий обжаренный арахис в этом блюде дают очень интересное сочетание. Главный секрет успеха - не пересушить курицу, ибо грудка - продукт капризный: пара-тройка лишних минут термообработки - и мясо выходит суховатым.
Курица в арахисе вполне может подойти в качестве порционного блюда для праздничного стола.

Ингредиенты на 4 порции:

4 куриных филе
250 г арахиса
горсть листьев петрушки
1 см свежего корня имбиря
1 ч.л. муки
2 яйца
соль по вкусу

Состав

Грудки моем и обсушиваем полотенцами. Каждую разрезаем на 2 части вдоль. Слегка отбиваем, солим.

Режем

Очищенный имбирь и листья петрушки с добавлением 2 ст.л. растительного масла перемалываем в блендере. Намазываем на грудки с одной стороны.

Намазываем

Каждый кусочек складываем пополам так, чтобы зеленая намазка оказалась внутри.

Арахис рубим в блендере в мелкую крошку.

Арахис

Яйца взбиваем с мукой, солим по вкусу. Каждый кусок курицы обмакиваем в яйца и обваливаем в арахисе. Повторяем еще раз.

Жарим в растительном масле до золотистого цвета, по 1-2 минут с каждой стороны.

Жарим

Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

Даем стечь

Доводим до готовности в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут.

Подаем со свежими овощами.

Курица в арахисе

Приятного аппетита!

Продукты: арахис, имбирь, курица, мука, орехи, птица, яйца

Понравился рецепт?

В том же духе:

Комментариев: 21

Юлия (Декабрь 16, 2009, 11:49)

Экзотично! надо попробовать

Ответить
Ольга (Декабрь 17, 2009, 13:21)

Интересный рецепт. Обязательно попробую))) Спасибо, Танечка!

Ответить
Камила (Декабрь 17, 2009, 20:29)

а имбирь можно чем-нибудь заменить?

Ответить
- Mild (Декабрь 18, 2009, 9:36)
  
  Боюсь, ничем .
Leska (Декабрь 18, 2009, 7:30)

А можно взять сушеный имбирь?

Ответить
- Mild (Декабрь 18, 2009, 9:37)
  
  С ним получится несколько по-другому. Свежий имбирь дает очень насыщенный аромат, а сушеный - менее ощутимый. Хотя вопрос, конечно, в количестве.
Aljka (Декабрь 23, 2009, 23:18)

Попробовали! Получилось очень сочно и вкусно А аромат просто обалденный! Большое спасибо за рецепт!

Ответить
Ola_La (Январь 5, 2010, 14:10)

Tanjushka, bolshoe spasibo za udivitelno vkuuuuuusnye recepty!!! Muz dovolen (ne to slovo), a svekrov prosto bez uma ot menja :D. SPASIBUSHKI!!!

Ответить
Алёна (Январь 27, 2010, 15:59)

Получилось ну о-о-о-очень вкусно! Смели всё, что приготовили сразу.

Ответить
Иринка (Январь 28, 2010, 20:48)

Скажите, пожалуйста, а петрушку можно чем-нибудь заменить или не класть вообще? Не люблю ее жутко…

Ответить
- Mild (Январь 30, 2010, 9:24)
  
  Вы можете использовать кинзу или базилик.
Наталья (Январь 29, 2010, 13:03)

А я взяла рецепт, как идею. Имбирь заменила чесноком, раст.масло-сливочным, орехи- панировочными сухарями. Получилось очень вкусно! Спасибо за Ваши замечатальные рецепты!!!!!!!!!!

Ответить
Янина (Март 6, 2010, 15:01)

Приготовила сегодня курочку к приходу гостей. Свежий имбирь пришлось заменить сушеным за неимением. Курочка получилась нежная, сочная и очень сытная. Вопреки моим опасениям, арахис был мягким, так что даже старенькая бабушка блюдо одобрила Рекомендую всем любителям кулинарных экспериментов!

Ответить
Дарина (Май 1, 2010, 21:41)

Доброго времени суток! В первую очередь хочется сказать большое спасибо за Ваш блог, Татьяна! С Вами я научилась и, то немаловажно, полюбила готовить!
А теперь вопрос: в наличии только соленый арахис. можно ли его использовать, промыть, допустим и пустить в ход?

Ответить
- Mild (Май 2, 2010, 13:33)
  
  Если вы будете его промывать - просушите после этого на сковороде или в духовке.
- Дарина (Май 2, 2010, 21:28)
  
  Просушила на балконе на солнышке. Все отлично и, главное, вкусно получилось. Спасибо!
Юля (Апрель 2, 2011, 21:57)

Татьяна, огромное спасибо за сайт вообще и за рецепт в отдельности. Взяла рецепт за идею, сделала с чесноком и кинзой и вместо арахиса грецкие орехи. Получилось ну очень вкусно!

Ответить
вера (Июнь 7, 2011, 22:26)

Обязательно такую штуку приготовлю! Настоящее азиатское блюдо!!! Пробовала такое в Малайзии..

Ответить
@настасия (Октябрь 4, 2011, 5:49)

Татьяна, скажите, пожалуйста, а яйца и муки достаточно, чтобы начинка из зелени не вывалилась и арахис не обсыпался? и можно ли вместо фритюра запечь в духовке?

Ответить
- Mild (Октябрь 5, 2011, 23:06)
  
  Да, этого вполне достаточно.
  Запечь можно - 20-25 минут при 200 градусах.
- Адель (Ноябрь 9, 2011, 21:38)
  
  Запекала. Получилось очень вкусно

Оставить комментарий

Последние комментарии

Популярные рецепты

Екатерина:	как определить какая площадь должна быть у раскатанного теста? или толщину хотя бы
Satamy:	Танечка, эти пирожки пекли уже три раза и общественность продолжает требовать еще! Скажите пожалуйства, можно ли из этого теста сделать ...
Марина:	да и с говяжьим фаршем?
Марина:	не посмотрела внимательно и взяла китайский салат. уж больно похож на пекинскую капусту для человека который ни разу не брал ...
Satamy:	Танечка, спасибо большое за рецепт! Очень люблю голубцы, но уже пару лет зареклась их делать из-за возни с капустой. А ...
Satamy:	Татьяна, скажите пожалуйста, надо ли чем-нибудь смазывать эти булочки перед выпечкой (яйцом, желтком, маслом и т.п.)? На фото они такие ...
Olga:	Тань, подскажите пожалуйста сколько надо тушить со свиной вырезкой?
Rebel:	Таня, а где вы в Минске покупаете слоеное тесто?
Маша:	Татьяна, такая красота! Подскажите, для чего смазывать тесто белком? можно ли использовать желток для зарумянивания? Заранее спасибо!
Юлия:	только что приготовила маме и себе. Спасибо очень легкий и вкусный рецепт. все получилось. СПАСИБО!!!

1	Чизкейк "Нью-Йорк"
2	Бисквит классический
3	Тирамису
4	Крем-суп из шампиньонов
5	Аппетитные пончики
6	Курник
7	Торт "Наполеон"
8	Ватрушки с творогом
9	Хворост
10	Цветаевский яблочный пирог

Вкусный блог - рецепты под настроение!

Курица в арахисе

Реклама

Рубрики

Мои рецепты на Ваш Email!