14/12/2009

Помидоры с базиликовым кремом

Помидоры с базиликовым кремом Не буду тянуть, и сразу выложу еще один рецепт мини-закуски. Все же знают рецепт помидоров с сыром и чесноком? Так вот это, если хотите, более здоровый и более совершенный рецепт этой закуски. Я готовила ее с помидорками черри, но за неимением крем можно выкладывать на кружочки обычных помидоров. Очень красиво и вкусно получается : ) .

Ингредиенты:

200 г сливочного сыра (Рама Крем-Бонжур, Буко, Виолетте, Филадельфия и т.п.)
небольшой пусок базилика
1-2 зубчика чеснока (по вкусу)
помидорки-черри
соль по вкусу

Состав

С помидорок срезаем верх и маленькой ложечкой аккуратно вынимаем внутренности.

Вынимаем внутренности

Базилик растираем с чесноком в пюре - это можно сделать в ступке или при помощи блендера. Смешиваем со сливочным сыром, соли по вкусу.

Крем

При помощи кондитерского шприца или ложкой выкладываем крем в помидоры.

Помидоры с базиликовым кремом

Приятного аппетита!

Продукты: базилик, помидоры, сливочный сыр

В том же духе:

Комментариев: 24

Sister (Декабрь 14, 2009, 12:44)

Татьяна, зимой со свежим базиликом могу быть проблемы. Его можно заменить на сушеный? Это равнозначная замена будет или не стоит портить продукты?

Ответить
- Mild (Декабрь 14, 2009, 12:47)
  
  С сушеным базиликом не получится. Даже и пытаться не стоит .
Sati (Декабрь 14, 2009, 13:03)

наверное, офигенно вкусно! одно есть “но” - такое кощунство с помидорами творить придется!

Ответить
Dashenika (Декабрь 14, 2009, 13:40)

Какая хорошая идея, у меня всегда проблемы с закусками ( а д.р. и Н.Г. прям друг за другом)….вот с базиликом свежим проблемы….дааа….не отыщешь….и зеленью никакой не заменишь

Ответить
- Ирина (Декабрь 14, 2009, 14:13)
  
  А я думаю, можно с любой зеленью. Ну будет не базиликовый крем, а петрушковый или укропный? Не думаю, что это будет очень плохо и невкусно. Вкус будет другой, конечно, но ничуть не хуже. Просто ДРУГОЙ.
- Mild (Декабрь 14, 2009, 15:41)
  
  По большому счету, это зависит от вашего вкуса. Если вы любите петрушку - готовьте с ней.
Ксюша (Декабрь 14, 2009, 21:07)

а можно просто купить сыр филадельфия с травами, по вкусу как у вас в рецепте получится)))

Ответить
caroll (Декабрь 14, 2009, 21:16)

я очень похожее делала, только из маленьких помидорок делала тюльпанчики. очень красивое и оригинальное украшение к блюдам получается.

Ответить
Ирина (Декабрь 15, 2009, 8:15)

Простой, интересный, оригинальный рецепт! Обязательно как-нибудь приготовлю))

Ответить
Полночь (Декабрь 15, 2009, 11:29)

Свежий базилик, как я предполагаю, вполне может быть на Комарах в крытом рынке? А с выколупаным содержимым помидорок что делать? Просто сьесть? Или можно намешать в сырно-базиликовую массу?

Ответить
- Mild (Декабрь 15, 2009, 11:35)
  
  Не надо их в крем - получится жидкая кака . Только продукт переведете .
Vika (Декабрь 15, 2009, 11:32)

свежий базилик совершенно не проблема купить в Минске в любое время года…на Коморовке есть ВСЕГДА на крытом да и на открытом рынке тоже и очень-очень часто в гиперах продается, а я вчера у себя в РУблевском купила наш бел. базилик в горшочке…
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!

Ответить
- Mild (Декабрь 15, 2009, 11:37)
  
  Дада, на Комаровке в крытом почти всегода есть. А если повезет - то и на открытом.
  И в магазинах белорусский базилик хороший стал появляться.
Ольга (Декабрь 15, 2009, 15:03)

Таня, мне кажется, что с замороженным базиликом будет нормально. Есть сухая заморозка, которая как раз и должна подойти. Как ты думаешь? Заранее спасибо)))

Ответить
- Mild (Декабрь 15, 2009, 15:22)
  
  Да, замороженный базилик замечательно подойдет.
владимир (Декабрь 15, 2009, 15:18)

прекрастная закуска!!! мне кажется что и за неимением базилика будет очень не плохо с петрушкой и отлично с укропом!!!

Ответить
Kyzya (Январь 24, 2010, 18:46)

Все забываю сказать спасибо за этот рецепт, делала недавно к приходу гостей. Очень понравился. Базилик придает какую-то “свежесть” как бы, даже не знаю как описать. Но очень вкусно было! Я еще когда внутренности из помидор вынимала, то ножом аккуратно разрезала перепонки, так легче все вытаскивается.

Ответить
Светка (Февраль 28, 2010, 11:10)

А если в эту массу еще потереть чуток пармезана или грана падано, то будет еще вкуснее! я делала с маскарпонэ сыром и без чеснока. оч вкусно!

Ответить
Katrinka (Апрель 12, 2010, 11:48)

Татьяна, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, можно ли эти помидорки сделать вечером и убрать до утра в холодильник? С кремом ничего не случится?

Ответить
- Mild (Апрель 14, 2010, 12:44)
  
  Одну ночь крем точно переживет
Katrinka (Апрель 16, 2010, 16:44)

Спасибо за ответ - уже рискнула и оставила, ничего не случилось! Просто нужно было на работу утром отнести - все в восторге были, намного интересней и нежнее получается, чем просто помидоры с чесноком и сыром!

Ответить
Tuxy (Апрель 17, 2010, 19:23)

Татьяна, а с чем вы делали эти помидорки???( С филадельфией ???) И сколько пойдет её на 25 помидорок ?
И последний вопрос: “Может кто-нибудь подскажет, где можно купить помидорки и сколько они сейчас в Минске стоят?”
Всем заранее огромное спасибо!!!

Ответить
- Mild (Апрель 17, 2010, 21:31)
  
  Да, я использовала филадельфию. По количеству на 25 помидорок, увы, не подскажу.
  Помидорки-черри точно есть на Комаровке в крытом, но цена кусается - около 40 тыс. за кг.
Tuxy (Апрель 18, 2010, 11:39)

Спасибо Татьяна, что-то уже даже перехотелось :-)))))))))

Ответить