Томаты черри с базиликовым кремом

Томаты черри с базиликовым кремомАпдейт фото к рецепту от 14.12.2009

Не буду тянуть, и сразу выложу еще один рецепт мини-закуски. Все же знают рецепт помидоров с сыром и чесноком? Так вот это, если хотите, более здоровый и более совершенный рецепт этой закуски. Я готовила ее с помидорками черри, но за неимением крем можно выкладывать на кружочки обычных помидоров. Очень красиво и вкусно получается : ) .

Ингредиенты:

200 г сливочного сыра (Рама Крем-Бонжур, Буко, Виолетте, Филадельфия и т.п.)
небольшой пучок базилика
1-2 зубчика чеснока (по вкусу)
помидорки-черри
соль по вкусу

С помидорок срезаем верх и маленькой ложечкой аккуратно вынимаем внутренности.

Помидорки

Базилик растираем с чесноком в пюре - это можно сделать в ступке или при помощи блендера. Смешиваем со сливочным сыром, соли по вкусу.

Крем

При помощи кондитерского шприца или ложкой выкладываем крем в помидоры.

Наполняем кремом

Подаем немедленно.

Томаты черри с базиликовым кремом

Приятного аппетита!




Понравился рецепт?

Комментариев: 45

  • Татьяна, зимой со свежим базиликом могу быть проблемы. Его можно заменить на сушеный? Это равнозначная замена будет или не стоит портить продукты?

  • наверное, офигенно вкусно! одно есть “но” - такое кощунство с помидорами творить придется! :)

  • Какая хорошая идея, у меня всегда проблемы с закусками ( а д.р. и Н.Г. прям друг за другом)….вот с базиликом свежим проблемы….дааа….не отыщешь….и зеленью никакой не заменишь

    • А я думаю, можно с любой зеленью. Ну будет не базиликовый крем, а петрушковый или укропный? Не думаю, что это будет очень плохо и невкусно. Вкус будет другой, конечно, но ничуть не хуже. Просто ДРУГОЙ.

    • По большому счету, это зависит от вашего вкуса. Если вы любите петрушку - готовьте с ней.

    • советую сделать немного проще и перейти от кулинарии к садоводству на окне, купите в сезон несколько горшочков с базиликом в магазине и пересадите в ящик или в цветочные горшочки и ешьте всю зиму свежий базилик, если нет возможности зимой его купить

  • а можно просто купить сыр филадельфия с травами, по вкусу как у вас в рецепте получится)))

  • я очень похожее делала, только из маленьких помидорок делала тюльпанчики. очень красивое и оригинальное украшение к блюдам получается.

  • Простой, интересный, оригинальный рецепт! Обязательно как-нибудь приготовлю))

  • Свежий базилик, как я предполагаю, вполне может быть на Комарах в крытом рынке? А с выколупаным содержимым помидорок что делать? Просто сьесть? Или можно намешать в сырно-базиликовую массу?

  • свежий базилик совершенно не проблема купить в Минске в любое время года…на Коморовке есть ВСЕГДА на крытом да и на открытом рынке тоже и очень-очень часто в гиперах продается, а я вчера у себя в РУблевском купила наш бел. базилик в горшочке…
    СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!

    • Дада, на Комаровке в крытом почти всегода есть. А если повезет - то и на открытом.
      И в магазинах белорусский базилик хороший стал появляться.

    • Екатерина (Февраль 14, 2011, 16:44)

      еще есть на Комаровке в фирменном магазине Овощной фабрики (это между киосками и Зеркалом)

  • Таня, мне кажется, что с замороженным базиликом будет нормально. Есть сухая заморозка, которая как раз и должна подойти. Как ты думаешь? Заранее спасибо)))

  • владимир (Декабрь 15, 2009, 15:18)

    прекрастная закуска!!! мне кажется что и за неимением базилика будет очень не плохо с петрушкой и отлично с укропом!!!

  • Все забываю сказать спасибо за этот рецепт, делала недавно к приходу гостей. Очень понравился. Базилик придает какую-то “свежесть” как бы, даже не знаю как описать. Но очень вкусно было! Я еще когда внутренности из помидор вынимала, то ножом аккуратно разрезала перепонки, так легче все вытаскивается.

  • А если в эту массу еще потереть чуток пармезана или грана падано, то будет еще вкуснее! я делала с маскарпонэ сыром и без чеснока. оч вкусно!

  • Татьяна, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, можно ли эти помидорки сделать вечером и убрать до утра в холодильник? С кремом ничего не случится?

  • Спасибо за ответ - уже рискнула и оставила, ничего не случилось! :) Просто нужно было на работу утром отнести - все в восторге были, намного интересней и нежнее получается, чем просто помидоры с чесноком и сыром!

  • Татьяна, а с чем вы делали эти помидорки???( С филадельфией ???) И сколько пойдет её на 25 помидорок ?
    И последний вопрос: “Может кто-нибудь подскажет, где можно купить помидорки и сколько они сейчас в Минске стоят?”
    Всем заранее огромное спасибо!!!

    • Да, я использовала филадельфию. По количеству на 25 помидорок, увы, не подскажу.
      Помидорки-черри точно есть на Комаровке в крытом, но цена кусается - около 40 тыс. за кг.

  • Спасибо Татьяна, что-то уже даже перехотелось :-)))))))))

  • сделали на НГ. закуска мега-легкая и при этом весьма оригинальная (в отличие от майонезных салатов) ушла просто на ура! думаю в сезон будет повторение и не раз!

  • Екатерина (Февраль 15, 2011, 13:00)

    очень вкусно и красиво получилось. Начинка достаточно густая (с Крем бонжур).

  • вот и я пошла искать базилик а мне говорят весной будет)))
    еще удивились что я говорю что весна уже
    они мол еще ранняя весна))

  • Наталья (Апрель 6, 2011, 9:15)

    Обычно из больших помидоров вытекает начинка. Этот рецепт интереснее и симпатичнее

  • Это моя любимая закуска :) Спасибо , Таня :)

  • а будет подборка к пасхе? уж очень жду ее

  • и цену в долларах на помидорки можно?

    • В этот раз я попала очень дешево для весны - всего 3 доллара за кило. В среднем стоимость около 10 долларов за кг.

    • просто вся в раздумьях как сделать. Хочу как у вас но не знаю смогу ли найти чери и по какой цене! Не подскажите сколько нужно по весу купить помидорок чери на стандартную пачку крем бонжуре? И если использовать сыр с травами? Сильно хуже? Не уверена что базилик меня порадует своим присутствием на рынках)

    • Стандартная пачка - это около 200 грамм? На такую я бы брала грамм 300.
      Сыр с травами даст несколько другой вкус. Испортит это закуску или нет, решать вам, ориентируясь на собственный вкус. В любом случае, со свежим базиликом вкус у крема будет более насыщенный и пикантный.

  • простите. Но для меня вы лучший кулинар в мире. Поэтому именно к вам вопрос но не по теме. У меня уже с нового года лежит клюква в морозилке. Решила приготовтть соус к мясу. Уже нашла рецепт. Но нужен блендер. А у меня его нету так как я в обдежитии. Но есть соковыжималка. С ней и пробовать не стоит? Есть еще дуршлак но он довольно крупный. Что посоветуете? Как ее протереть?

    • Можно пару раз пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. На крайний случай, помять давилкой для картофельного пюре - металлической такой, с дырочками.

  • скажите обыскалась базилик. Только фиолетовый. Можно с ним но положить поменьше? Или вообще без него а только с чесноком? Не знаю что делать

    • Фиолетовый базилик даст очень странный цвет.
      Вы можете приготовить эту закуску с другими травами вместо базилика - например, с мятой или смесью петрушки или укропа.

  • Таня, у вас базилик зеленый, а я только бордовый сегодня нашла, можно из него делать данное блюдо?, а то уж очень хочется попробывать!

    • Екатерина (Апрель 27, 2011, 16:09)

      да, и хотелось бы узнать вообще какая между ними разница?
      И что будет если смешать оба, отечественный в горшочках иногда продается с веточками обоих цветов.

    • Фиолетовый базилик обладает более резким вкусом. Кроме того, он даст крему слегка странноватый цвет :(
      Если решите готовить с ним - кладите его меньше, чем положили бы зеленого.

  • делала с Буко и укропом - очень вкусно, гостям понравилось


Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Лена: Очень красиво и должно быть вкусно!!!
Masha: А при этом тесто и блины не размокают? У меня вот тоже была такая идея, но я побоялась, что тесто ...
Masha: Очень хочу попробовать с фисташка. Сделаю на выходных и покажу вам как он будет при этом выглядеть )))))
Татьяна: Второй год подряд морозим черешню,трехлетний сын её уплетает за обе щеки размороженную(за неимением свежей).Косточки достаем после разморозки.Разные сорта,по разному себя ...
Анастасия: Я, когда готовлю курник, куриный бульон периодически вливаю внутрь через дырочку. Так он получается не сухим.
Mild: На финальном фото пирог, испеченный в форме 23 см. Бортик около 4-5 см высотой.
Mild: Лена, мне, к сожалению, сложно представить, какие именно ребрышки вы ели. Поэтому с конкретным рецептом помочь вам вряд ли смогу ...
Mild: Заменить можно - ежевикой или, например, вишней. Засахарить малину вряд ли получится - она слишком мягкая для этого :(
Mild: Для пирожков оно слишком сдобное. А для ватрушек можно.
Mild: Она самая.
1 Чизкейк "Нью-Йорк"
2 Бисквит классический
3 Тирамису
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Аппетитные пончики
6 Курник
7 Торт "Наполеон"
8 Ватрушки с творогом
9 Хворост
10 Цветаевский яблочный пирог

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2011 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта