Черничный творожный торт без выпечки

Танюша, просто бесподобно!!!

Какая красота!!!! Этот тортик будет на нашем столе ))))) Спасибо! И печь не надо, супер!!!!!

Ещё одна вкусняшка с творожком….. Таня, благодаря Вам я всё-таки приучу мужа к этому продукту. Ведь нельзя отказаться от кусочка такого превосходного десерта….МММММ…

Таня, не подскажите, а черника - это наилучший вариант? Или всё-таки можно экспериментировать с другими ягодами?

Таня а творог можно заменить маскарпоне?

А я вот наморозила облепихи, думаю если сделать с облепихой и какао, то прям тортик на новый год точно, Год тигра.

Танюш, что-то я не поняла вот эту фразу
* Делим желатиновую смесь пополам и добавлем в обе половину крема.
А вторую половину крема без желатина? или в две половинЫ крема, т.е. в одну часть крема половину желатина и во вторую половину желатина?

Торт просто СУПЕР!!! Вы потресающая кудесница!!! Молодец!!!

красииивоооо тоо кааааак…

Тортов много не бывает.
Вот этот шедевр попробую повторить, очень красиво, черники нет, набулькаем смородину

правда сначала надо съесть лимонный тарт….похудеть, а вот потом сотворить Ваш замечательный десерт

Таня,а в морозилке до какой консистенции торт дохоит?Он просто за счет жирности становится плотным ,или замерзает и напоминает морожение-торт?

Для неопытных. Выкладываем по несколько ложек - хотя бы в среднем - по сколько?

Может, что бы получился “тигриный торт” - одну часть (меньшую) сделать шоколадную, а вторую - апельсиновую (если не получится оранжевый цвет - подкрасить морковным соком!)

Татьяна, и брусника подойдёт? И ещё не поняла, в какой момент и как укладывается пергамент??? А для застывания достаточно холодильника или же лучше морозильник? В неразъёмной форме лучше не практиковать???

Татьяна, как вы думаете,если смешать филадельфию или маскарпоне с творогом 50Х50 получиться вкусно?

ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ ТОРТ!!!!! сделаю на день рождения обязательно!!!

Таня,рецепт просто супер,а персики консервированные можно использовать???

оооочень красиво!
есть пара вопросов:
можно ли использовать вместо сливок молоко, чтобы как-то облегчить торт?
и можно ли использовать нежирную сметану?

и кстати да, что если вместо творога брать филадельфию? тогда с чем ее мешать?)

А если разьемной формы нет? в чем сделать можно???

так, теперь точно бегу на кухню ) просто черничное варенье подойдет ? может сахара тогда меньше

ТАНЯ ВЫ СУПЕР!!! ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКИЙ ТОРТИК!!!

Ну как же ни в чем? )) если нет разъемной формы - холодные блюда, наподобие данного торта, можно делать в пустой коробке из-под мороженого у которой вырезано дно.
После того как торт схватится, просто разрезаете аккуратно край пластиковой рамки и выбрасываете ее, а торт остается на блюде. Повторное использование тары, так сказать, зеленые одобрят. =)

ну они вообще-то есть до 5 литров )))) квадратные по 2 литра плоские думаю везде есть. Торт самое-то делать такой по объему.

вообще конечно выглядит шикарно. я думаю его и буду делать на новый год)

Татьяна, подскажите, пожалуйста.
Я все сделала по рецепту. Только вместо черники использовала вишню. Творог 18% жирности, сметана - 30%, сливки - 38%. Взбивала творог со сметаной не долго. Но получилось очень жидко. Выложила в форму. Всю ночь торт провел в холодильнике. И все же плохо застыл. Плывет. Так жалко. Что могло дать такой результат?

Сделала в субботу торт. использовала вместо черники - клюкву, получилось очень вкусно, с кислинкой! Правда, слой печенья, утрамбованный , так и остался на дне, приходилось его отдельно доставать и выкладывать к десерту :). Может быть, я слишком старательно его утрамбовала?как избежать такого в следующий раз?

это я опять со своими дурацкими вопросами по технике)
Таня, я никогда “зебру” не делала, но насколько поняла надо строго в центр выкладывать тесто ложками и тогда оно будет как бы расползаться к краям и получатся такие полосочки?

Божественно!!! Татьяна, подскажите, пожалуйста, Вы используете чернику мороженую…измельчать ее в блендере прям замерзшую или дать растаять?? Спасибо!

показала мужу рецепт, потребовал сделать СРОЧНО ))))) черники не нашла, сделала с клубникой, стоит в холодильнике уже, застывает. получился такой нежно-розово-полосатый ))))) очень миленький и вкуууусный!

да, только у меня вопрос: как так ровно круги получились у Вас? у меня они ну совсем не круглые ))))) поделитесь секретом

У меня тоже жидко получилось…. Что могло быть не так? Сколько % жирности лучше брать творог????

Вы будете смеяться но я СОВСЕМ не поняла как сделать его полосатым!!!!!!!!!! вот вообще не поняла!!!!!!!

у меня творог и был 18% ((( а никак не держит форму тортик.. хотя вкусно

А если взять ингридиенты для крема меньшей жирности, но при этом положить больше желатина - будет держать форму?

Танюшя, огромное спасибо за этот рецепт, и вообще за все, что Вы делаете. Я уже опробовала несколько Ваших рецептов (торт с лаймом, творожный торт с лимоном, картофельные булочки). Все получилось замечательно. Но этот рецепт идеален (на мой вкус). Удивительно легкий, воздушный (я использовала творог 5% жирности и сметану 20%, жирнее найти у нас сложно). Я от всей души благодарю Вас, и считаю, что Вы делаете большое дело, помогая раскрасить кулинарную жизнь новыми красками!!!

Я делаю такой тортик, только без творога,то есть сметанное желе, а чернику кладу замороженную между коржом и желе

извините за такой вопрос… он всегда хорошо застывает и не разваливается при нарезке или нужен опыт?

Танюша Вы волшебница!!!!!! Это теперь мой САМЫЙ ЛЮБИМНЕЬКИЙ ТОРТИК!!!! С П А С И Б О !!!!!

Спасибо большое… буду завтра делать)

Добрый день! Вчера испекла американский творожный торт с вишней -всё получилось.даже сын поел,хотя творог ну никак не уважает.Спасибо Вам !Сейчас вот сижу и смотрю на этот полосатик.Ооооочень хочется сделать,но простите я тоже не поняла как укладывать полосочки.ну не доходит до меня.помогите!!!

Ой спасибо огромное!!! Завтра же попробую сотворить это чудо! потом отпишусь.

а я вот над чем задумалась…если торт делать оранжево-коричневым, то коричневый крем лучше делать с топленым шоколадом или какао? что лучше с желатином и холодильником дружит?

Как же я Вам благодарна !!! у меня всё получилось! вместо черники взяла вишню-вышло вкусно и красиво.только ,представляете, МАЛО. полосатик буквально улетел.Спасибо огромное!!!

Таня, спасибо за рецепт! Муж и подруги были в восторге! Мне тоже очень понравилось! Будем готовить еще с другими ягодками!

а можно сливки использовать не 33% а 20%? он жидким не получится тогда?

а ежевика не подойдет? а то у нас почему-то кроме клюквы и ежевики не найти ничего..

а можно его выпекать, как например чизкейк клубника со сливками?
а то не хочется добавлять желатин, это такая гадость

точно в морозилку можно?
если я его на балкон выставлю? у нас по ночам до -10, нормально?
а потом как?
за пару часов внести в комнату?

Татьяна подскажите, пожалуйста, можно ли использовать в этом тортике творожную массу? В состав кроме творога входит сахар, масло сливочное и ванилин. Или лучше не стоит?

Недавно приготовила такой тортик, получился замечательно, и вкусный очень. Порадовало, что не приторно сладкий. Правда готовила с замороженой черникой. Спасибо за рецепты :).

У меня не было черники, пришлось использовать замороженную смородину. Только я сделала торт не полосатым, а “нарисовала” зубочисткой узоры и снежинки. Получилось как зимнее окошко))) Сейчас застывает в холодильнике. Завтра сей шедевр будет оценивать мой сыночек (большой сладкоежка надо сказать). Волнуюсь ужасно, надеюсь, все получится.

десерт обалденный!!!!только что доели последний кусочек!
товарищи,без обид,но вы столько лишних вопросов задаете,будто с луны прилетели!”можно меньшей жирности?а можно другие ягоды?а можно на болкон вынести?..”всегда нужно ориентироваться на себя.
я брала вместо черники замороженную вишню,творог 7%,сметану 20%,сливки 10%(по-моему тут жирность влияет только на каллорийность тортика),желатина ровно две ложки ,как в рецепте!все прекрасно застыло (на болконе)))Верхний слой покрыла ягодной массой,а творожной написала “с новым годом!”
Чудесно смотрелось на новогоднем столе!!!
спасибо за рецепт! с новым годом!

Тортик действительно вкусный, а главное, необычный. Моему сыну и мужу очень понравился. Малыш был в восторге от нарисованных снежинок. Большое спасибо за рецепт. Поздравляю Вас с Новым годом!!!

Я недавно по основе этого торта делала еще один, только вместо черники, положила фрукты, у меня были виноград, ананас, киви и клубника. В миску, покрытую пленкой выложила киви, сверху крем-фрукты-крем-фрукты, в конце немного бисквита. Когда застыл, перевернули, в разрезе получился, белый с кусочками фруктов и вкусно было и красиво. Еще раз большое спасибо за такой вкусный рецепт

Очередной раз спасибо за рецепт. Торт получился вкусным, но не таким как ожидала. Сделала все по рецепту, но приватился он только в морозилке, получился такой себе торт-мороженое. Но после расчистки снега на даче и обыльных танцев, пошел на УРА! Разгоряченная публика разгребла торт за 2 сек. Может стоит поменять марку желатини или не знаю..

Спасибо за рецепт этого замечательного тортика, всем очень понравился!

у меня он не получился, не застыл
ели как торт-мороженное ледяным

Сделала, очень приочень вкусно, спасибо за рецепт

Сделала тортик… как оказалось мнения разделились…гости съели на ура….а вот на работе коллеги лишь пару ложек… чем не понравилось…непонятно…

Хочу попробовать приготовить этот чудестный тортик,купила все ингридиенты,только черники не было…и я решила взять киви
вот только хочу спросить застынет ли с киви?

Что-то мне кажется,что из-за киви тортик не удастся(((
Пока отправила его в холодильник,но в процессе приготовления возникли проблемы: часть без киви начала моментально схватываться (ещё до выкладывания в форму),а часть с киви была жидкой,т.о. выложить кругами их не удалось,т.к. консистенция совсем разная,в итоге залила просто два слоя — снизу белый,сверху — светло зелёный,кстати в зелёный жидкий слой я добавила ещё больше желатина,чтобы хоть был какой-то шанс на застывание (но кажется это не помогло)…и жду…и волнуюсь застынет ли этот слой…и уже 1000 раз пожалела,что добавила киви,лучше бы не эксперементировала(((

С киви желе не получается. В киви содержится фермент, который растворяет желатин.

скажите.пожалуйста,как долго застывает торт?

спасибо большое, Татьяна!

Таня, обязательно приготовлю этот торт, выглядит обалденно (и на вкус он наверняка великолепен), у меня такой вопрос - я встала в ступор по поводу выкладывания начинки по принципу зебры - она вертикально выкладывается или горизонтально - сначала намазывается на печенье белый слой, потом черничный слой, потом снова белый? Я запуталась. На фото слои вертикально расположены )

подобное творение следовало бы назвать не тортом, а скорее - десертом. Желатина на такие пропорции начинки надо гораздо больше, он попросто не схватится…Неплохо, но больше такой готовить не буду

Тока что сделала этот тортик…у меня получилась очень жидкая начинка…боюсь,что тортик не схватится(((

Татьяна, спасибо за рецепт! Сделала тортик, просто супер! Дома всем понравился… Делала с черной смородиной, очень вкусно. с кислинкой. Кстати у меня все схватилось ровно через три часа….А жижа была жидкая, очень боялась, что не получится.

У меня тоже тортик схватился,стоял всё ночь в холодильнике!Получилось очень вкусно,всем гостям понравилось,особенно основа!))))))Я делала с клубникой и обезжиренным творогом!
Использовала желатин фирмы Haas, он за 3 мин готов и его не надо процеживать!!!
Татьяна,спасибо огромное за оригинальные рецептики!)

Таня, а как вы думаете, можно тут сделать основу с бортиками? ну и запечь ее минут 10, как в черничном чизкейке без выпечки?

Выглядит просто обалденно!!! Надо попробовать!!! обожаю ваш сайт, он меня вдохновляет!!! Чизкейки всякие уже перепробовала!!!Кстати девочки совет небольшой, чтоб печенки хорошо слиплись между собой, выложите их на форму, и пока делаете начинку минут на 15 поставьте в холодильник!!! я этот вариант где то в интернете вычитала, и всегда использую теперь в приготовлении чизкейка!!! печенки не становятся темными (вариант приготовления в духовке) и в тоже время очень хорошо прилипают друг к другу!!!Может кому то поможет мой совет!!!

Приготовила вчера этот тортик))) Всю ночь он простоял у меня в холодильнике на всякий случай. Творог заменила “Филадельфией” (была приятно удивлена доступной ценой: за полкило 480 р.), все остальное строго по рецепту. Вот только форма у меня 26 см, а тут более подойдет 21-22 см, как в рецепте у автора. С мамой съели по куску и объелись - для нас слишком приторно что ли..Хотя я люблю сладкое. А вот мужу точно очень понравится, он у меня большой любитель сладкого)) Восхитил результат выкладывания кремов - у меня так красиво он не вышел, как у хозяйки, но все равно потрясло нет слов!! Возьму рецепт себе в копилку, но в следующий раз добавлю клюкву в качестве смягчителя сладкого и дополнительного красивого цвета, а также положу поменьше сахара и сливки со сметаной возьму жирностью поменьше, для нас тяжеловато все-таки.. А вообще рецепт замечательный!!!

Ну и вот мои “чудеса”)))

Да, желатин брала фирмы Доктор Откер - как и многие другие специи-пряности этой фирмы, не подвел!!

Опыта в готовке мало, поэтому специально искала рецепт без выпечки, этим торт и приглянулся!!! Очень оригинально получается, легкий и вкусный. Всё получилось отлично!!!! Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую с другими ягодами

Приготовила этот пирог на выходных (надо было испробовать новый бледер). Все очень понравилось. ТОлько у меня одна проблема возникла. Когда я добавляла желатин в крема, он у меня свернулся, в результате чего в креме встречались иногад желатиновые кусочки. Скажите пожалуйста как этого избежать следующий раз.

Можно же, наверное, бисквитный корж сделать основой?

Таня,уточните,пожалуйста, в каком количестве воды нужно замачивать желатин?

Татьяна, добрый день! приготовили тортик по этому замечательному рецепту, но наверняка желатин подвел, судя по похожим комментариям посетителей вашего замечательного сайта. У меня вопрос - торт стоит сейчас в холодильнике - а можно его в духовку поставить выпечь, или все наоборот совсем растает вместо того, чтобы застыть? может например яйцо с мукой добавить, испортить получается рисунок но все же запечь? как считаете? заранее спасибо!

спасибо! будем спасать торт в морозилке

сегодня второй раз приготовила этот чудесный десерт)))
в полном восторге,
спасибо большое за рецепт))

Татьяна, а подскажите, для этого тортика можно использовать печочный бисквит под основу , хорошо получится ? Просто основа из печенюг уже надоела

Сделал вчера торт, а у меня от все равно немного потек((. Не получается, что -то у меня с желатином работать(((.
Но муж все равно ложками из формы рубает)))

Таня, не подскажете в чем моя ошибка может быть? У меня зебра не получилась, весь черничный слой стек вниз. Причем я зимой делала этот торт с клубнико и все вышло отлично. Ума не приложу что не так…

Такой класный тортик!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Я готовить недавно начала мне просто 11!!!!!!!!!!!!!!!! Я как тортик увидела прям еле глаза оторвать смогла!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Решила сбегать!!!!!!!!!!!!!!!! Ну и красотень получилась!!!!!!!!!!!! А вкусно как!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Таня, подскажите пожалуйста ( не знаю, где еще вам задать этот вопрос ).
Меня тут свекровь начала отговаривать от разъемной формы для торта, мол, они сами расцепляются, ей говорили и т.д., что проще пергаментом обложить…
Так ли это? Какую форму лучше купить? И во сколько обойдется? (можно на e-mail)

Татьяна, спасибо за очень интересный рецепт. Только у меня один вопрос, у меня основа намертво прилипла ко дну и даже не режется ножем, хотя все вроде сделала по рецепту, в результате все приходится кушать отдельно))) Из-за чего это могло случиться?

я никогда не делала основу из печенья и масла, и совсем недавно начала готовить… не сочтите за труд и подскажите, пожалуйста, растопленное сливочное масло – совсем расплавленное (почти прозрачное) или размягченное?

Таня, как Вы думаете, а если в одну из частей торта добавить не ягоды, а “подкрасть” ее кофе (например, растворив его в части сливок) или какао (тоже растворив предварительно в сливка) - будет ли вкусно или не стоит и пробовать и портить продукт? А еще вопросик - у меня форма 20 см., пропорции оставлять те же?

Таня, тогда следующий вопрос: на сколько нужно уменьшить пропорции, чтобы влезло в форму 20 см.? Если вполовину сделаю (с учетом, что хочется порцию поменьше), нормально будет? Насчет шоколада - вы имеете ввиду растопленный шоколад добавить? Насчет кофе -просто люблю кофейный вкус в десертах, поэтому и спросила. Спасибо!

Таня,а чем можно заменить желатин? пудинг удержит эту массу?
и на сколько времени его нужно убирать в холодильник что бы хорошо застыл?

А подойдет творог 9% жирности? Заранее, спасибо!

Ничего не вышло только продукты перевела :-(( Лучше буду чизкейк печь ;-))) Мы его очень полюбили.

ТОРТ ВЫСШИЙ КЛАСС!! ОООЧЕНЬ ВКУСНЫЙ .. И КРАСИВЫЙ…

Татьяна, как долго может храниться этот торт в холодильнике? в морозильную камеру не поместился

чернику блендером перемолоть??

Подскажите Татьяна без бортика нельзя, мне кажется я не смогу его сделать.

Очень вкусный делала без бортика все хорошо отстало вот только слоями как у Вас не получился., но все равно был красивый.

Сделала некую вариацию на тему вашего рецепта - вместо творога использовала маскарпоне, вместо черники у меня была мороженая смесь для компота (понемногу черники, вишни и сливы), и сливки 35% достать не удалось
поэтому я повышала жирность обычного молока с помощью сухих сливок - на 100мл молока 10 ст.л. получилось даже многовато - после взбивания вышла консистенция жидкой сметаны (если кто пойдёт по моему пути - лучше такую смесь не нагревать, не то молоко немедленно отделится).

думаю, в случае смеси маскарпоне+сметана надо было взять желатина побольше, чем 2 ст.л. , а сахара 400гр. наоборот слишком много - я насыпала 300 и то, кажется, переборщила.
но в итоге получилось довольно вкусно, хотя и без таких красивых слоёв

Вчера сделала этот тортик, только со смородиной и клубникой. получился нежно- розовый цвет.Цветная часть у меня получилась чуть более жидкой, поэтому верх торта почти полностью розовый с тонкими ободками белого, застыл замечательно. На вкус супер и в срезе красота, ровненькие полосочки. Спасибо большое за рецепт и вообще за блог, с Вами я полюбила готовить !!!!

Скажите пожалуйста,а сколько по времени ему нужно застывать?У меня тоже цветная часть получилась более жидкой и по объему почему-то увеличилась раза в 1,5 по сравнению с белой:(

Получилось вкусно,красиво,но..Я делала с клубникой и на вкус один в один как” Сметанно-клубничное желе” из ваших рецептов!Вот я и думаю,стоило ли столько продуктов переводить(творог,например,я еще положила маскарпоне 50/50) если резульат и со сметаной был таким же?

Можно ли вместо черники положить черничное варенье?

Клевый рецепт, делали уже трижды.

1 раз делали с малиной домашней, в овальной неразъемной стеклянной форме, через стекло выглядело супер, разрезала и ножом от бортов прорезала, прекрасно вытащился. Только дно прилипло, ложками доедали все гости.

2 раз - со смородиной, немного хуже вкус, не так выражен и переборщила желатина, резиново было.

3 раз опять с малиной но уже покупной. В разъемную форму к ботам прикладывала бумагу ну чтобы к форме не прилипло, она потом отличной снялась. И дно печенье без масла просто покрошила, тоже прикольно получилось.

В воскресенье буду еще раз делать подруге на ДР. Хочу тоже с малиной, дно испеку медовый корж и быть может сделаю тоненькую-тоненькую прослойку по середине из медового коржа, для интересу.

Спасибо огромное за рецепт! Получилось с первого раза, все в восторге! А я тем более=) Даже такой же красивенький на срезе, как у вас!!!
С вашим блогом не хочется из кухни выходить=))

Здравствуйте. С выпечкой на Вы(((( Дочке на днях два годика… неделю читаю разнообразные рецепты…. Этот кажется мне подходящим (по моим кулинарным способностям). Подскажите, может есть более подходящий для ребенка тортик. Заранее Спасибо!

Очень красивый тортик и простой в приготовлении, вероятно очень вкусный. А жирные сливки можно заменить неочень жирными (10%)? Спасибо за рецепт!

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!! Сегодня приготовила тортик…. вкуснятина!!!!!!! Тренировка удалась! На днях еще раз сделаю….. удивлю гостей. Я до этого сложнее Шарлотки ничего не готовила)))))

Конечно же забыла отписаться как у меня получился тортик в четвертый раз.
Корж сделала как хотела - медовый, отлично получилось, ничего на дне не осталось. А вот прослойку решила не рисковать, так как когда тортик постоит в тепле несколько часов, начинает подтаивать, и я побоялась что поплывет и будет не так красиво. Но идея еще жива! Всем понравилось, но только потом он растаял и ели ложками

И я хочу поблагодарить автора за отличный рецепт!
Сделала на ДР сына. Очень вкусно и очень эффектно!
Правда, я до этого прочла все комменты - кое-что учла:
1. Желатина положила в 2 раза больше, чем в рецепте. Тут всё зависит от марки желатина. Я, когда стала сливки с желатином вмешивать в крем, по консистенции сливок увидела, что желатина нужно больше. Вторую порцию разводила, естессно, не в стакане жидкости, а лишь бы разошёлся - воды ложки 4.
2. Песочную основу трамбовала плотненько, но не очень. Чтобы и не рассыпалась, но и чтобы не получился каменный блин, который потом не выковырять.
3. На дно разъемной формы положила круг из бумаги для выпечки. В итоге, когда всё застыло, аккуратно поддела край бумаги, отделила от формы и переложила торт вместе с бумагой на блюдо. Для меня это принципиально и в плане эстетики, и тефлоновую форму при разрезании торта не поцарапали…
В тепле и с горящими свечами торт не потёк, форму не потерял, всё было просто отлично и перед гостями не стыдно. А наоборот. )))
Ну вот. Как-то так.
Да! Чернику брала замороженную (а какая еще в марте? ))) Разморозила, сок стёк - в итоге из упаковки в 400г как раз осталось 200 г ягод.
И еще. На будущее. Пожалуй, сахару можно чуток меньше класть, но это уже дело вкуса.

Автору еще раз большое спасибо! Благодаря таким рецептам легко приобретаешь репутацию “мастера десертов”. )))

Сейчас поставили с мужем торт в холодильник на заморозку…получилась красотище, цвет у “половины” с черникой такой что отвести взгляд нельзя!))) Единственное возникли трудности с выкладыванием “зебры”, дело в том что половина с черникой (видимо из-за плотных включений ягод и из-за того что они были очень холодными) начала быстро схватываться и растекаться практически не хотела, пришлось выкладывать зебру в четыре руки, причем черничную смесь постоянно помешивать, зато положительный момент все-таки есть, застынет тортик гарантированно)))) Ну и с этими трудности вид у него очень аппетитный! Спасибо за отличный и не тривиальный рецепт!!!!

Спасибо за рецепт! Делала с черникой дочке на двухлетие. Гости чуть тарелки вместе с тортиком не съели, так было вкусно. Все гостьи до единой попросили рецепт, поделилась ссылочкой. Сегодня сделала с малиной. В малиновую половинку добавила чуть больше сахара, вечером будем пробовать. С праздником вас

Рецепт-бомба! Два раза уже делала. Первый раз на 23 февраля с черной смородиной, а второй раз к 8 марта- с вишней. Оба раза получилось очень вкусно! У меня муж вообще очень любит такие вкусности с творогом, а тут вот пожалуйста, благодаря Вам-настоящий шедевр! ЕЩЕ РАЗ СПАСИБО!

Спасибо за потрясающий рецепт! Вчера сделала тортик с замороженной малиной.Конечно выложить все ровными полосачками на получилось - торт получился “пятнистый”, но на вкусовых качествах это не отразилось - всё было ооооочень вкусно!

Кстати, творог я брала 2%, сметану 15%, и только сливки 33% как в рецепте. 2 ложки желатина отлично всё сцепили за 4 часа в холодильнике. Вобщем, отсутсвие жирности этому рецепту не помеха

Подскажите, пожалуйста! Если заменять порошковый желатин на листовой, то в какой пропорции?

Спасибо большое!Вчера делала этот чудесный торт.Вот только смородину не успела купить и заменила вишней,цвета практически не видно,но вкусно было всеравно))) Вот такие фотографии:

тортик очень вкусным получился застыл через 4 часа,только я желатина чуть больше добавила.спасибо !

А можно вместо пергамента края торта выложить фольгой?

Спасибо за рецепт, Татьяна! Сейчас такая жара и этот торт без выпечки просто находка для меня. Делала его два раза на ДР дочери и моё: Первый раз- использовала клубнику и 9% творог в пачках, сливки 35%, цвет получился нежно розовый, очень красивый, а вот тророг хоть и протерла через сито, крупинки все равно чувствовались. Второй раз- взяла чернику (наступил сезон черники), 9% тророг, но в круглой упаковке и вот с ним торт получился нежнее (большей жирности чем 9% у нас я не нашла), сливки 20% (я так понимаю сливки нужны, чтобы развести желатин, и их жирность не принципиальна) и получился точно как на фото. И первый и второй торт гости съели сразу, а свекровь даже попрасила сделать этот торт на её ДР. И ещё, сахар положила как указано в рецепте и нам он приторным не показался, сахара надо не больше не меньше вот ровно столько сколько указано. Ещё раз спасибо за рецепт!!!

Здравствуйте!!!! Извените за может глупый вопрос, НО как правильно приготовить желатин??????
Не застывает тортик у меня((((( Либо крупинками желатин сворачивается….
Как вы его разводите????????

Всё получилось просто замечательно И с двумя ложками желатина с горкой схватилось как нельзя лучше - и не течет, и не резиновый. ЗДОРОВО И ОЧ ВКУСНО

Таня, здравствуйте!
Спасибо большое за рецепт. Делала торт на мамин День рожденья, в процессе было страшновато, - с желатином дела никогда не имела (как же противно он пахнет!), к тому же сливки подвели, да и способ формирования самого торта был для меня неоднозначным. Но благодаря поэтапно расписанным действиям и прочитанным комментариям у меня всё получилось как надо! Все оценили оригинальность и вкус. На мой вкус сахара нужно всё же чуть меньше, но это явная вкусовщина: например, мама сказала, что он даже слегка кисловатый.

Ещё раз спасибо!

замечательно получилось. выкладывала полоски по 2-4 ложки -рисунок был похож на паутинку. Спасибо Вам!

Первый раз готовила полосатый торт. Сначала испугалась, как оно потек не во все стороны, а вбок, но потом поняла, что это не принципиально. Выкладывала по 3 ложки, чуть с ума не сошла, как же это долго Но получилось симпатично, и главное, паутинка очень изменяет внешный вид в лучшую сторону. Не так сильно становятся видны неровности кругов и небольшие оплошности.
Сам тортик тоже вкусный, нежный, воздушный. Я вместо творога брала сырковую массу (22%), сахара не добавляла, кинула фруктозы грамм 50. И сладко, и красиво, и очень ягодно

Честно перечитала все комментарии, но вопрос остался открытым Татьяна, как Вы думаете, если делать с вишней (она у нас прям кислая), сахара надо больше класть? Если да, то на сколько?
Делали с подругой этот тортик с черникой, это было божественно!!!

Сегодня нашла Ваш рецепт на другом сайте,абсолютно дословно.Вы с этим как-то боретесь?

Татьяна, я хотела поделиться рецептом который я нашла на http://www.tasteofhome.com/Recipes/Orange-Cream-Cheesecake
и готовила уже несколько, раз только увеличила количество желатина по сравнению с первым рецептом. Торт получается очень нежный и вкусный!

Orange Cream Cheesecake

10-12 ServingsPrep: 50 min. + chilling

Ingredients
2 cups graham cracker crumbs
1 teaspoon grated orange peel
1/2 cup butter, melted

FILLING:
3 packages (8 ounces each) cream cheese, softened
1-1/4 cups sugar
1 can (5 ounces) evaporated milk
1/3 cup thawed orange juice concentrate
1 teaspoon vanilla extract
2 envelopes unflavored gelatin
2 tablespoons cold water
2 tablespoons boiling water
1 carton (8 ounces) frozen whipped topping, thawed

TOPPING:
1 package (3 ounces) orange gelatin
1 envelope unflavored gelatin
1 carton (8 ounces) frozen whipped topping, thawed
1/4 cup sugar
Lemon slices, orange peel strips, Kumquats and lemon balm for garnish, optional
Directions
Prepare orange gelatin according to package directions.
Chill until slightly thickened, 40-60 minutes.

In a large bowl, combine the cracker crumbs, cinnamon, orange peel and butter. Press unto the bottom of a greased 10-in. spring-form pan. Refrigerate for at least 30 minutes.
In a large bowl, beat cream cheese and sugar until smooth.
Beat in the milk, orange juice concentrate, lemon juice and vanilla. Beat on medium-high speed 2 minutes longer.
In a small bowl, sprinkle unflavored gelatin over cold water; let stand for 2 minutes.
Stir in boiling water until gelatin is completely dissolved.
Stir into cream cheese mixture then fold in whipped topping. Pour into crust.

For topping, in a large bowl, beat whipped topping and sugar. Beat in refrigerated orange gelatin (mixture will be thin).
Gently spoon over filling (pan will be full). Refrigerate for 8 hour or overnight.
Garnish lemon slices, orange peel strips, kumquats and lemon balm if desired.

Yield: 10-12 servings.

ммм смотрю на этот тортик уже на протяжении недели) ну так хочется приготовить, но все как то откладывала, но все я решилась! завтра с утра в обязательном порядке приготовлю, терпеть больше нет сил)))

ммм как же это вкусно) приготовила с самого утра)) как и обещала) такой нежный, просто вкуснятина!!!!!

В поисках необычного десерта забрела на ваш сайт. Была приятно удивлена рецептом - и просто, и красиво. Сделала на свой день рождения. Торт разошёлся на УРА! Очень вкусный, нежный, аппетитный. Спасибо за оригинальный рецепт!!! Теперь это будет мой коронный торт. Ещё раз спасибо!!!

Скажите, а на сливках 33% всегда написано “для взбивания”? просто обычных не встретила, а по рецепту они вроде как не взбиваются совсем

Ой, спасибо! А я сделала с 22% и всё было чудесно

торт вкуснющий) мне МЧ приготовил, там правдо без полосок было, а просто в 2 слоя, но просто супер)

Татьяна, подскажите, пожалуйста! Хочу приготовить торт на Рождество и с ним поехать в гости) Как он (торт);-) перенесет дорогу в 40 минут, если он всю ночь простоял в холодильнике? Не потечет?

Татьяна, какой нужен творог? Я взяла 0%. и начинка получилась слишком жидкая, кольцами не выложить, поэтому я просто вылила в форму; красоты, как у вас не получилось:(

Татьяна, тут многие жалуются, что у них начинка не схватилась, а Вы поделитесь с нами любимой маркой желатина и предупредите, какой не стоит пользоваться за не эффективностью. Думаю, многие будут благодарны.

Я всегда пользуюсь Др.Откер. Очень хороший желатин. Растворяется без нагревания, просто при комнатной температуре.

Подскажите, а листовой желатин можно использовать? На упаковке написано что на 500-600 гр. желеируемого необходимо 5 пластин (12 граммов) Сколько его положить?

Танечка, поздравляю с днем Татьяны. Сделала маме на Татьянин день - очень вкусно, спасибо за рецепт.

Замечательные рецепты!спасибо! Являюсь постоянным читателем. Вот решила приготовить что-то подобное.
Подскажите пожалуйста! на что похож тортик? на желе или чизкейк? на праздник хочу приготовить черничный торт без хлопот, что-то между чизкейком и творожным тортом. Хотела использовать маскарпоне. а нужно ли еще добавлять сметану и такое кол-во сахара?

Делала торт!понравилось всем гостям)почемe-то мой крем был более жидкий, и полосы растекались и перемешивались, поэтому зебра вышла кривая какая-то)но на вкус это не повлияло!!спасибо за рецепт чудесный!