Сельдь под шубой

Яблоко… Это да, это что-то для меня новенькое. Попробуем в этом году, как раз такие есть, зелененькие и кисленькие.

Теперь для меня этот салат будет называться “Сельдь по - соседски”!!!

Хм….без яблока это не “под шубой”!
…а любителям коллорий по-меньше есть вариант без картошки, т.е. 1й слой начинается с сельди, который поливается 1ст.л. растительного масла и 1ст.л. уксуса 9%. Попробуйте!
такая “шуба” будет более пикантной!))

С яблоком очень вкусно получается, лучше чем без.

а я делаю с яичком) просто мой муж не любит фрукты в салатах…

А моя подруга не уважает селёдку и вместо неё положила солёную сёмгу. Нежнейший был вкус у салата, просто заново открываешь для себя приславутую “шубу”.

KIVI, это уже не селедка под шубой, а семга под шубой получается

Кстати,а вы не пробовали все ингредиенты не резать,а натереть на тёрке(ну,кроме селёдки конечно)))и не слоями делать,а перемешать с майонезом?Очень вкусно получаеццо)))а то бывает слой картошки попадёццо,а селёдки,тю))аж обидно))

Мы пробовали “перемешаную” сельдь под шубой Есть ленивые вареники,голубцы,а это ленивая селедка, или ленивая шуба Вкусно и оперативно, когда времени не хватает. Извините, что вклинилась.
А с яблоком пока не пробовала - обязательно вкусим! Спасибо Mild огромное за все рецепты (некоторые мы и сами делаем - тем более приятно встретить их здесь) Страницы с рецептами как наркотик действуют (только в положительную сторону конечно) - не оторваться!Тем более я очень люблю готовить и эксперементировать.

Точно,ленивая селёдка)))и фкусеая))

А у нас в этот салат добавляют еще отварное яйцо. Лук я не кладу, потому что муж не понимает сочетание слакой свеклы и соленой селедки, предпочитает есть просто селедку. Так вот я этот салат делаю практически для себя, и съесть все за раз не получается, а на следующий день страшно есть с луком да и запах он дает. А еще одна моя знакомая в середине между первым и вторым этапами прослойки добавляет слой консервированного горошка получается тоже очень вкусно. Попробуйте!

а я в середину еще слой сыра натертого добавляю и лук мариную в уксусе (пока все тру, он готов). Попробуйте!

Сколько вариаций “шубы”, аж глаза разбегаются.
Внесу свою лепту - каждые 2 слоя промазываю майонезом (тонким слоем с помощью ножа), так сочнее получается.

Матильда, семгу добавлять, конечно можно, но это благородная рыба, и вкус ее теряется тут.
К тому же сочетание свекла-семга - кощунственное сочетание.

Юлия, то есть все ингридиенты, как в селедке под шубой, только еще и авокадо входит? (просто у меня сейчас солится семга, ждет своего звездного часа)) Просто бутерброды надоели, вот ищу какой-нибудь салатик, который бы подчеркнул, а не убил вкус семги.

Я свеклу не варю,а пеку в духовке.Знатно получается!!!!!!

А мне нравится в селедку под шубой еще огурчики маринованные резать

хорошая “шуба” - меня привлекло малое кол-во майонеза. Уже второй раз делаю)))

Спасибо большое за рецепт. Сегодня готовила этот салат, мужу очень понравился. Салат на самом деле очень вкусный!

а если смешать селедку с луком,поперчить,посолить ,добавить масло и оставить часа на 2 ,шшуба станет ещё вкуснее.

Не сочтите за извращение))) т.к. я не ем майонез, “шубу” делаю со сметаной, получается вкусно. И мои друзья, любители майонеза, тоже не против такого эксперимента, и с удовольствием наслаждаются салатом

А я готовлю “Шубу” так: сельдь, лук (только жареный на рост.масле), огерец (слегка отжимаю, чтоб не сильно “мокрый” был), картошка, майонез, яйцо, морковь, свекла, щедро майонез. Тоже вкусно. Попробуйте.

Только сегодня узнала, что название “сельдь под шубой” пошло из аббревиатуры Ш.У.Б.А. - Шовинизму и Упадку - Бой и Анафема. Сочинил такой салат в 20-е годы хозяин дешевой пивной - пиво было недорого, а вот закуски были дороги. А этот салат получился дешевым и вкусным.

В детстве подбор ингредиентов для селедки под шубой казался мне парадоксальным, настолько, что я не рисковала пробовать его лет наверное до 15-17, а вот моей маленькой дочери этот салат почему- то нравится. У нас в семье это второй по частоте способ утилизации свеклы после борща, конечно. Рецепт не оригинален, но полезен как напоминалка о последовательности слоев ( для тех кому принципиально).

АБСОЛЮТНО НАШ ВАРИАНТ! по другому - это и не селедка под шубой /любителям других вариантов - не обижаться /. а яблоко помимо вкуса, еще и цвет салату придает, мраморный что ли …
что то уже не втерпёж ждать Н.Г. , сегодня сделаем…

Почитала-почитала и пошла поставила вариться овощи)). Хотя чаще я их запекаю в фольге для салатов, но вот сегодня варю. Кстати есть одна хитрость в варке свеклы и моркови: в воду добавить чайную ложку сахара, тогда они меньше вывариваются и вкус корнеплодов остается насыщенным почти как при запекании.

А попробуйте первый слой картошки промазать сметаной ;мелко нарезанный лук ошпарить ; верхний слой закончить майонезом и посыпать мелко натертым яйцом — ммммммм….

В этом году сделала салатик немножко подругому. Заменила сельдь красной рыбкой, я предпочитаю форель, а репчатый лук-зеленым. Всем очень понравился, салатик преобретает легкость. Всем советую.
Слои кладу так: форель, яйцо, зеленый лук, майонез, картошка, майонез яюлоко, свекла майонез.

Я смотрю у Вас много вариаций ШУБЫ. Попробуйте положить вместо простой сельди копченную скумбрию, или ту же сельдь. Вкус меняется, становится более насыщенным. Вкусно.

Для меня сельдь под шубой тоже традиционный новогодний салат, делаюее каждый год в обязательном порядке. Только яйца добавляю. Едим его всегда на следующий день, 1 января. Он настаивается и получается то что надо, мой муж его обожает.

для меня было новостью узнать, что этот салат оказывается без соли (ну я начинающая хозяйка, так что за глупость простите). Не знала, что яблочко идет туда, и оч сомневалась вдруг будет лишним. Ан нет, оч даже вкусненько получилось)