24/09/2009

Салат с сельдью и яблоком

Салат из сельди и яблока Сразу скажу то, что многие понимают уже из названия: салат немного необычный. Сочетание сельди с яблоками непривычное, но весьма интересное. Мне салат очень понравился, муж сказал, что непривычно, но съел. Главное условие - чтобы сельдь была хорошего качества и без лишних добавок.

Ингредиенты:

250 г филе сельди
1 крупное кисло-сладкое яблоко
3-4 небольших черешка сельдерея
2 ст.л. сметаны для заправки
соль по вкусу
клюква для украшения по желанию

Состав

Сельдь нарезаем средними кусочками, сельдерей - ломтиками.

Сельдь и сельдерей

Яблоко очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем дольками, кладем в салатник.

Яблоки

Приправляем солью по вкусу, заправляем сметаной и перемешиваем. По желанию перед подачей украшаем клюквой. Подаем сразу.

Салат из сельди и яблока

Приятного аппетита!

Продукты: сельдерей, сельдь, сметана, яблоки

В том же духе:

Комментариев: 20

Лариса (Сентябрь 24, 2009, 12:20)

аж слюнки побежали ,мне кажется, это оч вкусно

Ответить
Машенька (Сентябрь 24, 2009, 13:59)

Не знаю, решусь ли я предложить это домашним, но у меня тоже слюнки потекли, хоть я и не фанат селедки ))))

Ответить
дмитрешка (Сентябрь 24, 2009, 14:05)

Интересно! По-моему, очень даже дружественные ингредиенты! Не знаю насчет сельдерея, а вот яблоко и сельдь. Кладем же мы в “шубу” яблоко, а без него и не “шуба” это. Обязательно попробую!

Ответить
- Olivia (Сентябрь 24, 2009, 15:20)
  
  Я вот тоже по поводу сельдерея сомневаюсь. Уж оч специфический вкус у него, не нравится мне… А яблоко с селёдкой…ну не знаю.
  Теперь Татьяна! Знаете, я в последнее время ориентируюсь на мнение вашего мужа закулисного :)), они - мужчины ну очень привередливые. Мой муж с удовольствием ест всё, что я готовлю, а т.к. в последнее время многие блюда готовлю по вашим рецептам, готовлю только то, что мужу вашему нравится, или мнение его не описывается!!!
  Поэтому селедочку лучше с лучком, уксусом и на гарнир картошечку в мундире отварю!!!
  В любом случае как всегда спасибо за рецепты!!!!;)))
- Mild (Сентябрь 24, 2009, 16:49)
  
  Если вам не нравится сельдерей, то рецепт не стоит и рассматривать .
  А муж у меня привереда - рыбу, например, ест только под настроение (селедка не в счет), блюда с рисом - тоже.
- Евгения (Октябрь 1, 2009, 10:15)
  
  Я все свое сознательное детство и юность еще не будучи знакомой со свекровью клала вместо яблок исключительно картошку, этому бабуля приучила. Хотя с яблоками оказалось в сто крат лучше =)
Aza (Сентябрь 24, 2009, 23:42)

А я делаю вот так
Салат «Селедка в яблоках».
Селедку мелко порезать, уложить на блюдо неглубокое, посыпать мелко порезанным луком, затем натертым яблоком (толсто, лучше Антоновка), залить майонезом можно пополам со сметаной), затем засыпать много мелко нарезанной петрушкой и укропом (вперемешку).
Получается очень свежо и вкусно.
Но с сельдереем обязательно попробую, уверена тоже будет здорово.
Девочки самый острый и пряный вкус у листового сельдерея, стебли имеют менее выраженный вкус и запах, а клубень вообще почти как картошка (его хорошо использовать в овощных рагу вместо картошки, да и в супах диетических). А сырный суп со стеблями сельдерея просто сказка.

Ответить
- Gritzz (Октябрь 2, 2009, 18:05)
  
  А как делать сырный суп со стеблями сельдерея, не подскажите?
- Mild (Октябрь 2, 2009, 18:16)
  
  Я знаю только вариант с корневым сельдереем и яблоками. Правда, лично мной пока не опробованный.
TarasWeta (Сентябрь 26, 2009, 2:03)

Да, у Тани много рецептов с сельдереем, а у нас его приобрести - большая удача. А селедка с яблоками сочетается хорошо. Мой любимый салат: селедка + яблоко + вареная свекла + яйцо +майонез.

Ответить
natik (Октябрь 11, 2009, 10:42)

Татьяна, этот рецепт в поиске рецептов с сельдью почему-то не отображется :-(, исправьте, пожалуйста!

Ответить
- Mild (Октябрь 11, 2009, 22:28)
  
  Исправлено.
Домовой (Ноябрь 7, 2009, 21:12)

Как любитель селёдки подтверждаю: яблоко с селёдкой - это вкусно. Если кто-то не любит сельдерей, замените луком. Только лук ошпарьте и подкислите (стандартный вариант “сладкого” лука).

Ответить
- Домовой (Ноябрь 7, 2009, 21:13)
  
  Разумеется, с луком вместо сельдерея получится совсем-совсем другой салат.
elen (Ноябрь 8, 2009, 21:03)

я знаю салат “гранатовый браслет”. может, кто пробовал. похоже на селедку под шубой, но вместо неё мелко рубленая вареная курица. те же слои, а поверх последнего на слой майонеза насыпать дробленых грецких орехов. а почему “браслет”? в глубокую тарелку ставится стакан и все слои- вокруг него. после того, как салат постоит в холодильнике- стакан потихоньку вынуть.

Ответить
Евгения (Ноябрь 9, 2009, 11:43)

Татьяна, а рецепт форшмака у вас есть? Может пробовали когда-нибудь приготовить?
Я как то не могу найти рецепт, который бы вдохновил на приготовление.

Ответить
- Mild (Ноябрь 9, 2009, 13:03)
  
  Я поищу подходящий рецепт.
Дарья (Ноябрь 9, 2009, 19:14)

Cпасибо за легкий и в тоже время очень вкусный рецепт .. Салаи мне очень понраился. !!! Вкус селдерея только дополняет селедочку … Слатик получился очень свежим ..

Ответить
Ксю (Декабрь 8, 2009, 2:47)

а его точно сметаной заправить нужно?

Ответить
Марина (Январь 31, 2010, 2:36)

Последнее время я использую очень много сельдерея (живу в США, а здесь это очень типичный овощ, который всегда есть в наличии и стоит недорого). Раньше я его тоже не любила, но видимо, сельдерей - это acquired taste.
Я делаю очень похожий салат, но из курицы: вареная курятина, свежее кисловатое яблоко, сельдерей, чернослив (или курага), грецкие орехи (или орехи-пекан). Для пикантности можно добавить молотый кумин и молотый кориандр (или порошок карри). Заправляю сметаной и майонезом. Очень вкусно, муж обожает!
Надо будет попробовать этот вариант с селедкой. Звучит интересно.

Ответить