Гороховый суп

эх, вегетарианский вариантик горохового супа бы!

Горчица готовая?

можно положить картошку целиком, а, когда сварится - вынуть, растолочь в пюре толкушкой и обратно в суп.

ой, это такая вкуснятина, что просто словами не передать - вкус из детства, когда мама варила такой суп…:))Я точно также варю, только вот про горчицу впервые слышу - но попробую ее добавить обязательно!

Чудесный супчик!
Для быстроты приготовления ребер и гороха использую скороварку - супер вещь на кухне!

а правда, без мяса можно? А то у меня сын мясное не ест.

А свиные ребра можно чем-то другим заменить?

а кастрюля на сколько литров?

а, горчица дает остроту?

А можно ребра и горох с самого начала вместе варить ?

Добрый день! Варю гороховый суп примерно так же, только на зажарку вместо масла очень мелко нарезаю бекон и в этом жиру обжариваю овощи. так суп получается еще вкуснее

а я не замачиваю горох, хотя все время в рецептах об этом читаю, варится он столько же.

Ураа!!! Наконец-то гороховый супчик! В выходные буду пробовать.

А я нарезаю колесиками охотничьи колбаски слегка обжариваю их с луком и морковью и добавляю в суп. Получается и вкусно и красиво. А если нет копченостей, а супчик очень хочется, то я добавляю немного копченого дыма. Если не уточнять, то и не заметят, проверено не раз.

И еще почему-то у меня горох за 30 минут разваривается без замачивания. Ну максимум 40 минут.

по-моему,горох замачивают не только для того,что-бы он быстрее разварился,но и для высвобождения воздуха между оболочкой и собственно горошиной)).что должно способствовать нейтрализации неприятной реакции после поедания бобовых))
это один из моих любимых супов.только с отделением мяса от рёбер всегда была проблема.наверное потому что варила их гораздо меньше времени,указанного татьяной.теперь у меня будет идеальный гороховый суп))

Начиталась сейчас Ваших рецептов и теперь незнаю что завтра и готовить)))

Таня, я опять про лагман…))) нет пока рецептика?

Я с Натальей согласна- горох замачивается не для того чтобы он быстрее сварился, а чтобы меньше было неприятных последствий. ;)))))

Вчера приготовила этот суп, уж на что я нелюбитель бобовых, а супчик мне понравился очень - объеденье! Спасибо, Таня!

Наталья, Милена, а если горох колотый, то последствий быть не должно? На пачке написано было, что колотый горох замачивать не надо

только что сварила - муж с улицы запах почуял, прибежал обедать :)

подскажу маленькую фишку-может кому и поможет)
когда замоченный горох закипит-добавить чайную ложечку порошка для выпечки
времени на варку уйдет процентов на 40 меньше
это касается всех бобовых

Очень вкусно!!!!! Спасибочки!

Спасибо за рецептик, вот возник вопрос а бекон и свиные ребрышки можно заменить чем нибудь, а то друзья-мусульмане не едят((((

Ой,сварила я такой суп.ООООООчень вкусно получилось.очень-очень.Спасибо за рецепт.мммммммм

спасибо за рецепт!!! Супчик вышел ооочень вкусным:))

Супец вышел вкуснятский!!!!Готовила его первый раз, все переживала за горох так как заливала его горячй водой, думала сильно разбухнет! Но я просто меньше его варила , и все дела))) Спасибо за такие простые и самое главное - вкусные рецепты!Кстати до посещения вашего сайта первое готовить не любила!! А теперь только и смотрю что бы быстрее один супчик закончился , что бы готовить другой)))!!

Простите за глупый вопрос, но промывать горох нужно как и рис - пока вода не станет совсем прозрачной?

Спасибо:)))

Скажите, пожалуйста, я что-то не поняла, а когда нужно обратно класть уже сваренные и порезанные ребра в суп, и когда солить? Большое спасибо, за ответ. Я суп уже сварила, получилось обалденно, но только вот мясо с ребер, немного там как инородное тело. Я его положила в самом конце. Может его ещё варить надо было?

Добрый вечер! Очень хочу приготовить такой супчик, но я не ем свинину. Можно ли заменить чем-то другим? Посоветуйте пожалуйста. Очень жду Вашего ответа. Спасибо.

Точно!))) Обязательно сварю. Спасибо большое! С наступающим Новым годом! Желаю Вам дальнейших творческих успехов!!!

Спасибо очень вкусно

Спасибо огромное!! Зашла на сайт, удивлена обилием рецептов. Обязательно попробую

Спасибо большое за рецепт!бегу готовить)))

Я случайно нашла Ваш сайт! столько всего вкусного ! И так описано всё здорово! Спасибо вам большое! Я у вас очень многому научилась!!!!!!!!!!

Спасибо за рецепт!
А скажите горох целыми бусинками или половинками? На фотке че то не могу разглядеть…

Очень вкусный суп получается с добавлением сухариков с копчёностями и зелени в тарелку перед подачей. А суп готовлю на копчённой куриной грудинке и окорочке. Он тогда не такой жирненький получается.

Спасибо огромное за рецепты вкусняшек! Вот вашим родным повезло )))

Спасибо за супчик, действительно очень вкусный.
Варила первый раз. Муж со свекром ели и отметили его как Отменный супчик.
Но сделала немного по другому. Бульон сварила из говядины,а также в конце вместе с зеленью и чесночком добавила обжаренную тонкой соломкой ветчину.
очень очень вкусно
Кто еще не варил по этому рецепты, рекомендую

Народ, я над вами фигею! Вы, что на самом деле никогда не варили гороховый суп? Женщины, ну вы даёте!!!!!

Наокнец-то у меня получился этот суп!!!! до этого 2 раза готовила и не вкусно было, а приготовила по вашему рецепту и муж оценил по достоинству. И на вид красивый получился и очень вкусный!!! Спасибо Вам большое!!!

Чтобы не замачивать горох на 4-5 часов, варю его с добавлением 1 чайной ложки пищевой соды.

Подскажите, зачем варить ребра 1.5 часа, если они уже копченые (т.е. вроде как уже и так готовые)? И когда их потом закладывать уже порезанными?

Чтобы легко снять с косточек. Да, порезанными и варить со всем остальным дальше. А то я в первый раз порезала и добавила в конце, так они в супе были как инородное тело.

Подскажите, пожалуйста, соли приблизительно сколько и когда добавлять?

Балдежный супчик! Просто отменный! Танюша, спасибо!

Рецепт просто замечательный. Вся семья с удовольствием кушала супчик. Я впервые добавила в суп горчицу. Вкусно. Спасибо

Первый раз варила суп. Получился очень вкусный! Безумно понравился! Огромное спасибо, буду и дальше учится на Ваших рецептах!

а мы с мужем любим,когда горох превращается в пюре))) и супчик такой густой получается, желтенький. поэтому, после варки я, если горох не разварился хорошо, сливаю бульон,а его толку в пюре и назад в кастрюльку месте с картошечкой, к бульончику. получается вкусно и сытно.
кстати, у нас в семье этот суп хорошо идет с сухариками (не покупными,а домашними: бородинский хлеб с солью в духовочке). запах копченостей, да еще и вкус подсушенного хлеба - вкусненько получается))))

кстати, моя свекровь варит гороховый суп так,что у нее бульон - прозрачный,а каждая горошинка отдельно. секретом не делится))) может, еще кто-то так делает? как это получается?

Мой муж, который не признает бобовые ни в каком виде, причем горох - больше всего. Сегодня взял баночку супа на работу Просто я ему вчера дала на пробу ложечку готового супа. Спасибо в очередной раз за рецепты семейного счастья!

а я вообще ребра так и оставляю, детям нравится обгладывать косточки )))
Спасибо , Татьяна.

По фото не понятно, разварился у вас горох в пюре или нет? у меня почему-то не разварился, хотя горох колотый и замачивала я его как в рецепте

А у меня горох совсем не хочет развариваться…( Какой фирмы у вас? Может просто не тот беру? Только один раз действительно вкусный супчик получился. все остальное время какие-то проблемы с горохом(

чтобы горох быстрее разваривался, добавьте немного пищевой соды. результат 100%. Судя по запаху на кухне, суп получится отменный!!!

спасибо за рецепт!!! Сегодня буду пробовать варить!!!! Молодого человека порадую

суп просто шикарен) даже не знаю что еще сказать. необыкновенно вкусно! муж доволен как сто китайцев. я правда на ночь не ем, но завтра оторвусь. наверное, прямо с утра налопаюсь. я думаю, он мне всю ночь снится будет, пока не поем!

Я использовал ребра свинины, но не копченые, порезал и поджарил перед началом варки, не знаю можно ли так. Суп еще варится:)

СПасибо большое за рецепт. Только что закончила готовить. Домашние все уже в ожидании:)

Щас буду делать, горох уже замочил

Я не очень люблю бобовые) А муж просто ОБОЖАЕТ!!!
Но этот супчик даже я покушала с огромным удовольствием.
Почитала все Ваши комменты и собрала все самое подходящее в одно целое.
Половину гороха оставила в супе, а половину потолкла как картофель-пюре и добавила вместе с беконом,который обжарила вместе с луком и морковью)
Спасибо:)

Сварила из рульки свиной копченой,невкусно,очень жирно((((((,никому не советую,ребрышки видать лучший вариант для горохового супа!!!

Супчик получился как у бабушки! вкус из детства! огромное спасибо за рецепт! попробовала суп до того как добавить горчицу и после…..после оказался гораздо вкуснеее! немного правда внесла свои коррективы.
не было копченых ребрышек, поэтому купила свежие говяжьи ребра для бульена, копченую говядину и бекон. Бекон и копченую говядину нарезав кубиками, добавила в зажарку на 2 минуты и вместо обычной горчицы использовала Дижон!
Советую всем!

если перед окончанием готовки бросить в суп щепотку кукурмы, он приобретет приятный жёлтый цвет

мммм рецепт понравился надо попробывать седня приготовлю

Вы такая умничка,я уже много чего готовила по ващим рецептам а этот гороховый суп моё любимое сейчас буду готовить спасибо большое.

А извените пожалуйста проста без копченностей мясо нельзя да?

уже сделала… жду мужа))). мне очень вкусно… спасибо за рецепт!

Супчик стоящий)) Готовил его полдня и не пожалел потраченного времени) Понравился мне и моей жене!!!
Спасибо за рецепт!))

Чтобы горох быстро сварился, необязательно его надолго замачивать. Можно добавить немного соды пищевой, 1/3 чайной ложки без горки. Тогда горох сварится минут за 40, но не уверена насчет безвредности соды.

Все по рецепту делала, очень вкусно!!! Я, правда, гороховый суп и раньше так же варила))), но никогда не клала горчицу и чеснок! муж ужинал сегодня без меня, сказал, что съел ТРИ тарелки, и переел))). Горох я всегда замачиваю с вечера на всю ночь, разваривается в пюре без проблем.

а свинину когда ложить назад? или не ложить ее?

Суп просто обалденный!Никогда ни у кого не ела супа вкуснее!Муж в восторге,говорит,что я варю самый вкусный гороховый супчик

Сегодня готовил гороховый суп(целая история)=>Пошел в магазин купил копченых рёбер,по приходу домой обнаружил на них плесень,после двух часов варки в кастрюле и запаха пенецилина,решил пойти в магазин купить новых….Пришлось купить не копченых говяжих ребер и добить копченой грудкой,получилось очень вкусно….К столу подавать с белыми гренками!

Здравствуйте, простите за глупый вопрос а зачем горчица в супе?

а я вчера гороховый варила)
открою вам небольшой секрет, чтобы от гороха потом не было проблем, перед тем как засыпать его в кастрюлю с бульоном, прокипятите его пару раз в отдельной кастрюле, меняя воду. вся пена с него выйдет( она то и приносит неудобство нашим животикам), а потом можно спокойно класть его в ваш бульон.

Спасибо огромное! Суп наивкуснейший, готовила гороховый суп в первый раз и он получился самым вкусным супом, какой я когда-либо кушала.)))спасибо)))

Спасибо за рецепт! Получается наивкуснейший гороховый супчик! Единственное, я все-таки без горчицы и чеснока его делаю. Копченые ребрышки и так остренькие.

Суп - улет!!! Делал все, только без горчици. Вопрос такой: а зачем она нужна? Суп и так вкусный)))

Огромное спасибо за простой и очень вкусный рецепт!!Супчик получился сытный даже без копчёностей.Следующий раз положу их и сравню результат=)

слов нет как вкусно !!!
огромное спасибо за рецепт!!!!

Вкусно очень спасибо за рецепт

Да горох варю отдельно взбиваю блендером необычно и всем нравиться!!!!!!!

добрый день!рецепт интересный особенно с горчицей,скажите а что дает горчица в супе,пикантность или она сочетается со всеми продуктами которые в супе?заранее спасибо!

Сварила суп - получился ооочень вкусный! Спасибо за рецепт! Муж просто в восторге, просит сварить еще! Я когда его на второй день из холодильника достала очень удивилась, он был как холодец! хоть ножом режь! Такой наваристый получился!

Это был мой первый гороховый суп! Очень-очень вкусный получился! Схомячили моментально )))
Спасибо за рецепт!

Кто нибудь подскажите как можно быстрее… С утра залила горох (колотый) водой, а вечером собираюсь варить суп, это очень плохо,что залила горох не на 4-6 часов, а на день? Что теперь будет???

Большое вам спасибо!!!

Обожаю этот супчик, горох всегда варю до полного разваривания, только горчицу добавлять не пробовала, обязательно добавлю в следующий раз.

можно заменить копченые ребра на любое не копченое мясо? например,на телятину на кости

Солить то когда?Бульон?после картошки?в конце?

У меня вопрос такой, почему горох у меня не доваривается? Уже варю его дольше, а все равно хрустит!

А не много ли гороха 500гр. ? Я например прикидываю на глаз в зависимости от качества-обработки крупы на количество жидкости. И не понятно дробленый или цельный, если дробленый такое количество должно превратиться в кашу при варке. А в целом рецепт кульный, ни разу не пробовал добавлять бекон или что-то подобное в конце. Получилось шикарно =)

Я пробовала варить дольше! Но 3 часа варки мне кажется многовато!

Спасибо. за рецепт. Правда, я добавляю томатную пасту к обжаренным моркови и луку. И горох не замачиваю (беру цельный). Ребра с горохом водой заливаю и варю около двух часов (по ходу варки видно как горох себя ведет), а потом уже зажарку и картофель (не много). Да и мясо от костей не отделяю мужу нравится с костей его сгрызать Рецепт для ленивых, так сказать а вот про горчицу не знала. Как раз сейчас варю, дай, думаю, посмотрю что люди еще добавляют. Так и запишем - горчицу Всем приятного аппетита! Еще раз спасибо за горчицу

Хочу тоже попробовать, никогда ещё не варила гороховый суп. Только вот проблемка нарисовалась: горох (сухой, колотый), с трудом, но нашла. Только он зелёного цвета. Его можно как-то в жёлтый превратить? Или можно варить зелёным?

А мне не понравилось с горчицей. Варю гороховый суп очень часто. Первый раз попробовала с горчицей и пожалела. Она не только не подчеркивает вкус и не придает никакой пикантности, а забивает все ингредиенты. Я кладу в суп душистый черный перчик горошком, лавровый лист, черный перчик горошком, смесь из черного перца и белого(молотый), майоран и 1-2 гвоздички. Горох замачивать нужно обязательно. Не только чтобы быстро сварился, но и чтобы не было неприятных последствий. Я замачиваю с содой (пол чайной ложки). Когда набухнет горох в этой же воде пусть покипит минут 5,затем нужно слить воду. Наливаю чистой холодной воды и довожу до кипения. Через 10- 15 минут сливаю воду. На третий раз можно варить до готовности. Варится очень быстро.

Обожаю гороховый суп, всегда варю именно с копченостями, горох варю до полного разваривания, а замачиваю на ночь. Вот только про добавление горчицы первый раз вычитала у Вас. Мне понравилось, интересный вкус получается, спасибо за идеи!