Творожный пирог с ягодами

а можно творог из банки использовать “домик в деревне” - он жидкий и без крупинок или не получится?

спасибо за рецепт! уже вариация придумалась

A Ricottu mojno navernoe ispolzovat vmesto obichnogo tvorojka?

а по вкусу на американский творожный с вишней не похоже? ну, кроме ягод, конечно )

Таня, Вы виртуоз по части творожно-сырных тортиков! Скажите, а какого размера форму надо брать? обычно в рецепте Вы всегда указывайте, а тут я что-то не вижу.Спасибо.

Подскажите, плз, что Вы делаете, чтоб бока в пироге не пригорали. Готовлю похожие пироги постоянно. И всегда одна и та же проблема - верх на краях пригорает. Если края нормальные, то середина не пропекается(((((((

Процент жирности сметаны здесь значения не имеет?

Сейчас поставлю в духовку, о результате доложу )))

А его не надо оставлять в духовке-холодильнике, как чизкейк? Начинка хорошо пропекается?

Я творог в блендере взбивала.

А у меня не очень хорошо пропеклось, видимо потому что ягоды не до конца разморозились и дали много сока, вот (((

Скажите, пожалуйста, а домашний творог подойдёт????

Редко пеку по чужим рецептам. Но ваш рецепт прошел у меня проверку почти на “5″, творог немного мягковт. Спасибо за рецепт!!!!!!

делала без ягод,так как муж не любитель,получилось великолепно) спасибо за рецепт)

Пирог просто изумительный!!! Я очень давно ищу именно такой рецепт. Огромное спасибо. Главный ценитель - моя дочка которая не очень любит творог, но этот пирог уплетает с удовольствием. Творог брала не в пачках, а в пакете, он уже без комочков, ничего не растеклось, все замечательно, и упрощает процесс готовки, сахар брала коричневый, добавились карамельные нотки

Надо же красавчик какой! Возьму на заметку и приготовлю в ближайшие выходные, только пожалуй с клюковкой:)

Готовила с домашним творогом!!!!!!! Супер!!!!!! Таня, спасибо за такие вкусные рецепты! Каждый день начинается с вашего блога))))

а ягода-брусника) для этого пирога подойдет?

Очень вкусно! 5+! Женщины на работе не оставили ни крошки и все взяли рецепт. Готовила в неразъемной форме, после остывания замечательно выпал на блюдо, вверх прикрыла пищевой пленкой, чтобы сок из черники не вылился. Спасибо за рецепт!

а если творог не протирать, получится? у меня сита нету

Таня, а если начинку взбивать не миксером , а вручную не хуже получится? Ещё видела похожий рецепт , там вместо ягод абрикосы и в творог ещё крахмал добавляют. Не подскажите, зачем?

Уррра! Нашла творог 9 % и 18%. Ещё вопрос - можно почти сразу после приготовления снять бортики и переложить пирог на тарелку?

Сделала пирог с грушами : ) Их было много, а ягоды уже заморозила. Получилось очень вкусно. Вытаскивала из формы еще теплым - вытащился хорошо. Пропекся хорошо. Спасибо за рецепт!

творог у меня 5% … жирнее не нашла.. слышала что можно крахмал добавить. Не подскажете сколько его добавлять в данном рецепте? =))

ах да еще.. мы не печем основу перед тем как влить начинку.. тесто клеклым не получится? ))

Танюша, спасибо за рецепт!!!!! такой нежный тортик получился, я с вишней сделала, творог нашла 18%, и даже сито купила )))))))))))

по совету Юлии Высоцкой, можно делать тесто, потом сразу его кусочками в форму прикрепить и на 30 в холодильник уже в форме, чтобы потом не раскатывать

спасибо вам за сайт и рецепты, мы наслаждаемся!!

Тань, форма у тебя, кажись, смазана маслом? Посыпать надо поверх масла чем-нибудь? Спасибо )

Добрый вечер! Чудесный сайт!!!! Не было дня, чтобы я не заходила сюда! :)))) Забрела впервые в поисках рецепта ленивых вареников (вареники получились отличные). А вот сегодня решила испечь этот пирог. Завтра у сына день рождения, хотела сделать ему приятное, но видно не судьба! : ( Даже не знаю… все делала строго по рецепту! Единственное - не могу гарантировать, что моя духовка прогревается так как нужно! Короче говоря, после положенных 35 минут у духовке поставила пирог остывать на балкон (там не очень холодно, но прохладно - может в этом ошибка?), спустя мнут 15 из формы снизу стало вытекать растопленное масло. Сейчас поставила опять в духовку и под низ поставила миску с водой, т.к. масло продолжает вытекать! Что делать?

ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ! http://radikal.ru/F/i082.radikal.ru/1001/cf/01087b82cacd.jpg.html

Хотелось бы уточнить,не испортит ли пирог если ягоды взять из варенья?
клубничного например или вишнёвого?

начинка немного растеклась((((((наверное потому,что не дала пирогу остыть(очень хотелось быстрее попробовать!)ожидания оправдались!очень вкусно!
мне вообще по душе все варианты с творожно-ягодным наполнителем.по-моему отличная альтернатива банальному творогу со сметаной:вкусно и полезно!

спасибо,за рецепт!Всем понравилось, не осталось ни кусочка)
вот только в тесто пришлось добавить больше муки,так как тесто было слишком липким

Танечка СОС, подскажите у нас в магазине самый жирный творог 15% но он зернистый =( Он подойдет? Или лучше взять плотный но 9%?

я тут буквально на днях пекла творожную запеканку
и вот первый раз в жизни протёрла творог через сито
запеканка получилась какая-то пружинистая, плотная и однородная
можно сказать слегка резиновая даже

это от того что через сито? или может от того, что у меня творог не жирный был?

а жирность творога играет роль в этом случае?
или если творог качественный, то и с низкой жирностью он будет вкусным?

Пирог замечательный! Пекла с черникой - просто объедение. Только хотела уточнить - при замешивании теста у меня почему-то сахар не растворился совсем - так и остались отчетливые крупинки, а долго месить я побоялась. Что подскажите в данном случае? Может сах.пудру вместо сахара использовать мне надо было?

Делала пирог дважды! Дважды вкусно, но времени на приготовление в духовке ушло больше. Т.е. через 35 минут он весь шевелился так сказать. Хотя духовка у меня современная. Еще добавила в творог ванилин, получилось ее вкуснее, как будто ванильное мороженное! Рецепт теперь мой любимый!

Таня, скажите, а этот пирог не надо “отстаивать” в холодильнике? Достаточно просто охладить? Спрашиваю, потому что не уверена, готовить ли его в день прихода гостей или накануне

Огромное спасибо за рецепт, получилось восхитительно вкусно и не менее восхитительно красиво! Делала с клюквой, оболденное сочитание. Мне напоминает сочник…только намного вкуснее и ещё с ягодами. А сочники я очень люблю. СУПЕР.

Скажите пожалуйста, а что если использовать замороженную ежевику, как получится??

Танюша, огромное спасибо за твои замечательные рецепты!!!
Вчера готовила творожный пирог с замороженной черникой (перед этим я её разморозила и 2 раза сливала воду вместе с соком).
Всё получилось ОЧЕНЬ вкусно!!! Тесто получилось то что надо, а вот почему-то в середине пирог получился жидковатый…. Может все таки его надо готовить не из замороженных ягод или время по больше?

Духовка электролюкс (выставляла 180 С), включала верхний и нижний подогрев… Творог покупала 9% в пачках, как у тебя на фото:-)

При том сырой он получился именно в середине пирога… т.е. когда отрезаешь кусочек, уголок его растекается….

ну разве что чуть-чуть тепловатый:-)))

ой, Таня, как же Вы всех нас развращаете своими рецептами ;))
Хочется всего и сразу!!!! Все так заманчиво и вкусно!!!!!
На чизкейк я еще не созрела, а вот этот пирог обязательно попробую испечь на неделе.
…завтра же куплю чернику

интересно, а с такой начинкой можно использовать основу, которая готовится из печенья с маслом?

Пирог етот два раза подряд сделала, оба раза “на Ура!” Только черника у нас более мелкая И мороженая, к сожалению.

Делала на выходных. Получилось просто сказочно вкусно. Завтра попробую с вишней!

..Чудный рецепт..очень охото приготовить..но у меня проблема с граммами((…не могли бы вы перевести в столовые лжки или стаканы муки и сахара..)))