Печенье “Кокосовый восторг”

Это действительно восторг - нежное, рассыпчатое печенье в шоколадной глазури и кокосовой стружке. Оно настолько замечательное, что я сама не удержалась и съела две еще не остывших печеньки, хотя обычно часа два после готовки кушать не хочу. Эта выпечка обязательно понравится всем сластенам. Попробуйте ее приготовить - у вас обязательно получится!

Состав:

Печенье:

6 желтков
200 г сливочного масла
3 ст. ложки сметаны
3 ст. ложки сахара
2 чайных ложки разрыхлителя
2 стакана муки

Глазурь:

1 стакан сахара
5 ст. ложек молока
50 г сливочного масла
3 ст. ложки какао

Растираем желтки с маслом в однороную массу

добавляем сахар и сметану, тщательно перемешиваем

всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем крутое тесто без комочков.

Из теста скатываем вот такие шарики

выкладываем их на противень

Выпекаем в в течение получаса в духовке, разогретой до 150 градусов.

Пока печется печенье, делаем глазурь. Для этого смешиваем сахар, какао, молоко и масло, доводим до кипения и ждем, когда растворится сахар.

Готовые печеньки обмакиваем в глазурь

а затем обваливаем в кокосовой стружке (как вариант - в дробленых орехах) и даем застыть.

Восторг неописуемый! Приятного аппетита!

В том же духе:

• Шоколадное печенье по-американски
• Печенье “Пуговицы в шоколаде”
• Печенье с цукатами
• Ванильное печенье
• Шахматное печенье