Печенье “Кокосовый восторг”

ПеченьеЭто действительно восторг - нежное, рассыпчатое печенье в шоколадной глазури и кокосовой стружке. Оно настолько замечательное, что я сама не удержалась и съела две еще не остывших печеньки, хотя обычно часа два после готовки кушать не хочу. Эта выпечка обязательно понравится всем сластенам. Попробуйте ее приготовить - у вас обязательно получится!

Состав:

Печенье:

6 желтков
200 г сливочного масла
3 ст. ложки сметаны
3 ст. ложки сахара
2 чайных ложки разрыхлителя
2 стакана муки

Глазурь:

1 стакан сахара
5 ст. ложек молока
50 г сливочного масла
3 ст. ложки какао

Растираем желтки с маслом в однороную массу

Растираем масло с желтками

добавляем сахар и сметану, тщательно перемешиваем

+ сметана и сахар

всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем крутое тесто без комочков.

Тесто

Из теста скатываем вот такие шарики

Шарики

выкладываем их на противень

На противне

Выпекаем в течение получаса в духовке, разогретой до 170 градусов.

Пока печется печенье, делаем глазурь. Для этого смешиваем сахар, какао, молоко и масло, доводим до кипения и ждем, когда растворится сахар.

Глазурь

Готовые печеньки обмакиваем в глазурь

Обмакиваем

а затем обваливаем в кокосовой стружке (как вариант - в дробленых орехах) и даем застыть.

Печенье

Восторг неописуемый! Приятного аппетита!




Понравился рецепт?

Комментариев: 11

  • А разрыхлитель когда кладут?:))

  • Упс. Вместе с мукой.
    Поправила, спасибо :)

  • людмила (Январь 13, 2009, 15:10)

    у меня сын не очень любит кокосовую стружку, использовала кукурузные палочки растертые в крошку… это просто для информации-может дома у кого нибудь такой же привереда есть. получилось очень вкусно

  • Алексей (Апрель 16, 2009, 17:30)

    А почему вареные желтки, не сырые? Первый раз вижу рецепт с вареными желтками, немного непривычно

    • Это была утилизация желтков после приготовления салата “Гнездо глухаря” - туда только белки пошли. Вообще можно со спокойной душой использовать сырые желтки.

  • Татьяна (Июнь 10, 2009, 11:43)

    Здравствуйте!!! Сделала печенья очень вкусные всем понравились, правда они расплылись и получились холмиками. Но ничего, все равно очень вкусные и симпотичные. Я хотела у вас спросить, а если во внутрь печенья покласть клубнику?

  • В молодости мы делали такое же, только обваливали в крошках из шоколадных вафель, ибо про кокосовую стружку тогда ничего не слышали :). Тоже очень вкусно получается.

  • Екатерина (Ноябрь 18, 2010, 7:10)

    Танечка,здравствуйте!
    Подскажите, пожалуйста, как справиться с проблемой-никак не получается глазурь…хотя вроде все так просто. Уж я ее кипятила до посинения (минут 7), а сахар все не расходится. Так вроде смотрю- нет крупинок, а чуть остынет глазурь…и хрустит(((. О блестящей и красивой и говорить не приходится:(. Что не так делаю? Спасибо вам!

  • Ангелина (Февраль 12, 2011, 22:19)

    Спасибо Вам! Это великолепный рецепт! Много возни, но оно того стоит. Я использовала для украшения какао, смотрится шикарно:) Еще совет, нужно добавить чуть больше муки, иначе тесто будет иметь жидкий вид и прилипать к рукам. Еще раз спасибо, Татьяна.

  • Татьяна (Август 10, 2011, 11:49)

    Чудесный рецепт! Спасибо Вам!! Пеку эти печеньки часто, добавляю в тесто миндальные хлопья… и обваливаю горячее печенье в сахарной пудре+ ваниль,когда не хочется возиться с глазурью


Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Татьяна: Подписываюсь под каждым словом !!! =) Ещё раз ,спасибо Вам!!!
Наталия: Вчера приготовила голубцы из савойской капусты, получилось очень вкусно, но для таких голубцов стоит брать листья с самого качана кот ...
пузырька: Татьяна, благодарю Вас за рецепт! Вышло просто бесподобно! Главная похвала от моего мужчины сегодня - уплетал за обе щеки ...
Татьяна: Дорогая Татьяна !!! ОГРОМНЕЙШЕЕ спасибо ВАм за рецепт! У меня за мой 5-илетний стаж домохозяйки впервые получилось (!!!!!) дрожжевое тесто!!! ...
Валя: Все получилось просто изумительно! Еще раз спасибо!
Анита: Можно добавить слив. масла...
Светлана: Сегодня на обед готовила этот изумительный супчик!!!!!Приятно было слушать звон ложек по тарелке,в тишине.Все молча уплетали суп.Спасибо большое за рецептик!!!!!Очень-очень ...
Екатерина: думаю, как вариант, расплавить сыр в констрЮкции можно в микроволновке
Мария: испекла кекс - очень довольна. структура теста получилась как я люблю: тяжелое, чуть влажноватое. внесла в рецеп изменения: орехи - ...
Плюшкина: Скорее, "нет", чем "да". Пекла в маленьких силиконовых формочках, кексики получились чудо какие красивые, аккуратные, румяные, высокие. Но слишком упругие, ...
1 Чизкейк "Нью-Йорк"
2 Бисквит классический
3 Тирамису
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Аппетитные пончики
6 Курник
7 Торт "Наполеон"
8 Ватрушки с творогом
9 Хворост
10 Цветаевский яблочный пирог

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2011 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта