Спагетти со сливочно-грибным соусом

Спагетти со сливочно-грибным соусомЧто-то я давно не готовила пасту и не делилась с вами рецептами ее приготовления. Сегодня исправляюсь. Предлагаю вам рецепт вкуснейших спагетти с грибным соусом на основе сливок. Готовится максимально просто и быстро. Попробуйте ;) .

Ингредиенты на 4 порции:

450 г отваренных спагетти или лингуини (отваривать непосредственно перед самой подачей на стол)
750 г шампиньонов
225 мл нежирных сливок
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. растительного масла

Состав

Шампиньоны тонко нарезаем (я лениво делаю это в блендере со спец. насадкой) и обжариваем в течение 15 минут, пока жидкость не испарится, а грибы не приобретут золотистый цвет.

Жарим грибы

Добавляем к грибам сливки и соевый соус, жарим, непрерывно помешивая, пока соус слегка не уменьшится в объеме (около 3-5 минут).

Добавляем сливки

Смешиваем соус с макаронами и немедленно подаем.

Спагетти со сливочно-грибным соусом

Приятного аппетита!




Понравился рецепт?

Комментариев: 55

  • Очень вкусно и просто!

  • Internet-lady (Март 19, 2009, 19:37)

    ММММ….ямммииии, надо попробовать, а я недавно делала сметанный соус с креветками, тоже объедение!

  • а я только сегодня приготовила пасту с мидиями. эх, придется это блюдо немного отложить:)

  • Таня, а что у вас за блендер такой многофункциональный? Первый раз слышу про насадку, которая можжет ТАК грибы порезать…

  • Карина (Март 21, 2009, 1:49)

    Татьяна спасибо за рецептик бюдо и правда супер, готовлю это экспресс-блюдо когда хочется вкусненького а времени мало, только к грибному соусу добавляю мелкопорезанную варенную куриную грудку-тоже очень вкусно!

  • Спасибо за ссылочку! Вообще больше похоже на маленький комбайн. Мда… мне уже такой надо… мой блендер только пюре может сделать(((

  • Правильней будет и вкусней намного если использовать феттучини с этим соусом, спагетти едят с томатным соусом, с томатно-мясным соусом, карбонаре…

    • Спагетти “карбонаре” это спагетти с соусом состоящим из яйца, сливок, свежего свинного бочка, копчёного и зелени, могут быть ещё какие то ингридиенты, ну уж никак ни томатная паста, ни кетчуп или помидоры. Вы что-то напутали.

    • Наталья, эдесь томатно-мясной соус и карбонаре не как синонимы употреблены. Здесь просто перечисление соусов, с которыми Олеся предлагает есть спагетти.

  • Спасибо, вчера готовила - очень вкусно!

  • Анастасия (Март 23, 2009, 10:13)

    а куда же делся тертый сыр сверху?

    • Этот рецепт не предусматривает добавление сыра. Но если вам очень хочется - можете посыпать тертым пармезаном.

  • гм…у меня такой же блендер, если честно забыла даже про насадки терки-резки) грибы часто делаю, вот теперь буду резать в блендере)))

  • У меня есть сметана и концентрированно молоко да и еще сухие сливки. Может из них что-нибудь подойдет? Пожалуйста, жду ответа. Хотелось бы сегодня приготовить на вечер. У нас уже 13:30

    • Из перечисленного я бы взяла сметану - получится, конечно, кисловато, но все равно вкусно.

  • Сделала со сметаной как вы посоветовали долила полстакана водички и тушила как указано в рецепте. Сьели все, муж даже добавки попросил. И я не удержалась - попробовала. Это божественно. Хотя, конечно, не совсем по рецепту. Большое спасибо. В следующий рас попробую со сливками.

  • somebunny (Май 7, 2009, 16:45)

    Вкусные спагетти. Особенно люблю этот соус к тальятелле, любимая моя паста:)

  • сделала вчера это блюдо. у меня пара дополнений - мне на хватило соли (соевый соус не помог) и оч хотелось бы там лук ощущать

  • Таня, я Ваша давняя читательница, и кулинарный дилетант)) но то, что я делаю по Вашим рецептам получается здорово! огромное спасибо. подскажите,можно ли в этом рецепте использоать другие грибы? например у меня есть сушеные белые грибы… пойдут ли они в это блюдо?

    • Сложно сказать, что получится, если использовать для соуса сушеные белые в таком количестве. Обычно они добавляются в небольшом количестве к тем же шампиньонам для придания насыщенного грибного вкуса.

  • спасибо Вам за рецепты, очень часто пользуюсь ими.
    еще можно это чудо-блюдо делать с кедровыми орешками….ммммм…как вкусно)))))))))))

  • Приступаю к приготовлению. Как раз дома продуктов почти нет, только остатки шампиньонов, макароны, немного сливок и молоко. Правда вместо спагетти, обычные рожки, и сливок маловато, придется молоком развести… к сожалению болею и не могу выйти в магазин(((

  • Рецепт просто обалденный! Очень и быстро, а главное вкусно))) Спасибо Вам за ваш блог

  • Спасибо большое за такой вкусный рецепт! :) Всегда хотела сделать именно сливочно-грибной соус, но почему-то упорно шампиньоны в блендере превращала в пюре, и в результате получалось что-то невразумительное. Ваши чёткие инструкции меня спасли :)
    Только грибов я клала меньше, а сливок больше (подумав, что хочу всё-таки спагетти с соусом, а не наоборот )))

  • Очень вкусно и просто!!!! Спасибо большое!

  • доброй ночи=)
    подскажите,а как быть,если использовать замороженные шампиньоны?сколько по времени их обжаривать,а затем тушить со сливками?
    Заранее огромное спасибо!

  • Кристина (Февраль 4, 2010, 12:19)

    Уже который раз прибегаю к этому рецепту, сегодня снова буду готовить спагетти в сливочно-грибном соусе. Спасибо Вам большое, Таня, за этот потрясающий кулинарный инструктаж! Кстати, самый доступный в обращении :)

  • На днях готовила, все делала по рецепту.получилось очень-очень вкусно, и сытно.

  • Надо попробовать - должно быть вкусно. Интересно - а это блюдо низкокалорийное?

  • Татьяна, подскажите, пожалуйста. Я сильно выпарила соус. Как можно исправить положение, чтобы не было так суховато?

    • Добавить жирных сливок пару столовых ложек.Только разогрейте их предварительно.

  • Светлана (Апрель 10, 2010, 22:25)

    Татьяня, я вообще не умею готовить, но очень понравился ваш рецепт и очень хочу попробовать приготовить. И чтоб получилось все вкусно, у меня есть пара вопросов: шампиньоны жарятся на медленном, среднем или сильном огне; когда добавляются сливки и соевый соус, на каком огне это жарится и можно ли заменить свежие грибы консервированными. Буду очень признательна, если ответите на мои примитивные вопросы))

    • Шампиньоны жарим на среднем огне, после добавления сливок увеличиваем до сильного.
      Консервированные грибы брать не стоит - они практически безвкусные.

  • Алена (Май 6, 2010, 14:27)

    Спасибо за такой простой и чудесный рецепт!!)) Приготовила сегодня, очень вкусно и быстро!! :)

  • А можно замороженные грибочки использовать?)

  • Иринка (Июль 13, 2010, 22:51)

    Замечательный рецепт!! Быстро, просто и ооочень вкусно!!! Хозяйке очередное большое спасибо)))

  • Ой девочки,я приготовил,так вкусно получилось,только грибочков побольше сделал,они ужарились,вобщем быстро и вкусно,спс за рецептик!а то реально напрягаетиногда читаешь рецепт,а там ингридиентов тьма,и сразу как бы впадлу замарачиваться,а тут всё простенько и вкусно,спс Танечка!

  • получилось очень вкусно- сверху добавила тертый сыр!))

  • Ела такую пасту под сливочно-грибным соусом в итальянском ресторане… Честно говоря, по Вашему рецепту - намного вкуснее ;)

  • Спасибки большое за рецепт #^_^#

  • Наталья (Июнь 24, 2011, 9:24)

    А чем можно заменить соевый соус? он сильно на вкус влияет?

    • С соевым вкуснее, но без него тоже можно - я пробовала этот рецепт и так.

  • Спасибо за рецепт. Я к этому великолепию добавила шпинат (измелченный замороженный, готовила вместе с грибами, тоже замороженными) - получилось очень вкусно.

  • Спасибо за рецепт! Обожаю пасту”)) Вот только вопрос - сливки жирностью 20% можно использовать?

    • Сходила за 10%ми сливками)) Только что приготовила! В соус добавила прованские травы - не очень по итальянски)) но получилось просто класс!)

  • Девочки, а в соус муку не нужно добавлять? Жидко не получится?

  • Отличный соус! Спасибо

  • А шампиньоны надо мыть? %-)

  • очень вкусно,впрочем,как всегда :nyam:


Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Татьяна: Подписываюсь под каждым словом !!! =) Ещё раз ,спасибо Вам!!!
Наталия: Вчера приготовила голубцы из савойской капусты, получилось очень вкусно, но для таких голубцов стоит брать листья с самого качана кот ...
пузырька: Татьяна, благодарю Вас за рецепт! Вышло просто бесподобно! Главная похвала от моего мужчины сегодня - уплетал за обе щеки ...
Татьяна: Дорогая Татьяна !!! ОГРОМНЕЙШЕЕ спасибо ВАм за рецепт! У меня за мой 5-илетний стаж домохозяйки впервые получилось (!!!!!) дрожжевое тесто!!! ...
Валя: Все получилось просто изумительно! Еще раз спасибо!
Анита: Можно добавить слив. масла...
Светлана: Сегодня на обед готовила этот изумительный супчик!!!!!Приятно было слушать звон ложек по тарелке,в тишине.Все молча уплетали суп.Спасибо большое за рецептик!!!!!Очень-очень ...
Екатерина: думаю, как вариант, расплавить сыр в констрЮкции можно в микроволновке
Мария: испекла кекс - очень довольна. структура теста получилась как я люблю: тяжелое, чуть влажноватое. внесла в рецеп изменения: орехи - ...
Плюшкина: Скорее, "нет", чем "да". Пекла в маленьких силиконовых формочках, кексики получились чудо какие красивые, аккуратные, румяные, высокие. Но слишком упругие, ...
1 Чизкейк "Нью-Йорк"
2 Бисквит классический
3 Тирамису
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Аппетитные пончики
6 Курник
7 Торт "Наполеон"
8 Ватрушки с творогом
9 Хворост
10 Цветаевский яблочный пирог

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2011 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта