Спагетти со сливочно-грибным соусом

Спагетти со сливочно-грибным соусомЧто-то я давно не готовила пасту и не делилась с вами рецептами ее приготовления. Сегодня исправляюсь. Предлагаю вам рецепт вкуснейших спагетти с грибным соусом на основе сливок. Готовится максимально просто и быстро. Попробуйте ;) .

Ингредиенты на 4 порции:

450 г отваренных спагетти или лингуини (отваривать непосредственно перед самой подачей на стол)
750 г шампиньонов
225 мл нежирных сливок
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. растительного масла

Состав

Шампиньоны тонко нарезаем (я лениво делаю это в блендере со спец. насадкой) и обжариваем в течение 15 минут, пока жидкость не испарится, а грибы не приобретут золотистый цвет.

Жарим грибы

Добавляем к грибам сливки и соевый соус, жарим, непрерывно помешивая, пока соус слегка не уменьшится в объеме (около 3-5 минут).

Добавляем сливки

Смешиваем соус с макаронами и немедленно подаем.

Спагетти со сливочно-грибным соусом

Приятного аппетита!



Комментариев: 40

  • Очень вкусно и просто!

  • Internet-lady (Март 19, 2009, 19:37)

    ММММ….ямммииии, надо попробовать, а я недавно делала сметанный соус с креветками, тоже объедение!

  • а я только сегодня приготовила пасту с мидиями. эх, придется это блюдо немного отложить:)

  • Таня, а что у вас за блендер такой многофункциональный? Первый раз слышу про насадку, которая можжет ТАК грибы порезать…

  • Карина (Март 21, 2009, 1:49)

    Татьяна спасибо за рецептик бюдо и правда супер, готовлю это экспресс-блюдо когда хочется вкусненького а времени мало, только к грибному соусу добавляю мелкопорезанную варенную куриную грудку-тоже очень вкусно!

  • Спасибо за ссылочку! Вообще больше похоже на маленький комбайн. Мда… мне уже такой надо… мой блендер только пюре может сделать(((

  • Правильней будет и вкусней намного если использовать феттучини с этим соусом, спагетти едят с томатным соусом, с томатно-мясным соусом, карбонаре…

    • Спагетти “карбонаре” это спагетти с соусом состоящим из яйца, сливок, свежего свинного бочка, копчёного и зелени, могут быть ещё какие то ингридиенты, ну уж никак ни томатная паста, ни кетчуп или помидоры. Вы что-то напутали.

    • Наталья, эдесь томатно-мясной соус и карбонаре не как синонимы употреблены. Здесь просто перечисление соусов, с которыми Олеся предлагает есть спагетти.

  • Спасибо, вчера готовила - очень вкусно!

  • Анастасия (Март 23, 2009, 10:13)

    а куда же делся тертый сыр сверху?

    • Этот рецепт не предусматривает добавление сыра. Но если вам очень хочется - можете посыпать тертым пармезаном.

  • гм…у меня такой же блендер, если честно забыла даже про насадки терки-резки) грибы часто делаю, вот теперь буду резать в блендере)))

  • У меня есть сметана и концентрированно молоко да и еще сухие сливки. Может из них что-нибудь подойдет? Пожалуйста, жду ответа. Хотелось бы сегодня приготовить на вечер. У нас уже 13:30

    • Из перечисленного я бы взяла сметану - получится, конечно, кисловато, но все равно вкусно.

  • Сделала со сметаной как вы посоветовали долила полстакана водички и тушила как указано в рецепте. Сьели все, муж даже добавки попросил. И я не удержалась - попробовала. Это божественно. Хотя, конечно, не совсем по рецепту. Большое спасибо. В следующий рас попробую со сливками.

  • somebunny (Май 7, 2009, 16:45)

    Вкусные спагетти. Особенно люблю этот соус к тальятелле, любимая моя паста:)

  • сделала вчера это блюдо. у меня пара дополнений - мне на хватило соли (соевый соус не помог) и оч хотелось бы там лук ощущать

  • Таня, я Ваша давняя читательница, и кулинарный дилетант)) но то, что я делаю по Вашим рецептам получается здорово! огромное спасибо. подскажите,можно ли в этом рецепте использоать другие грибы? например у меня есть сушеные белые грибы… пойдут ли они в это блюдо?

    • Сложно сказать, что получится, если использовать для соуса сушеные белые в таком количестве. Обычно они добавляются в небольшом количестве к тем же шампиньонам для придания насыщенного грибного вкуса.

  • спасибо Вам за рецепты, очень часто пользуюсь ими.
    еще можно это чудо-блюдо делать с кедровыми орешками….ммммм…как вкусно)))))))))))

  • Приступаю к приготовлению. Как раз дома продуктов почти нет, только остатки шампиньонов, макароны, немного сливок и молоко. Правда вместо спагетти, обычные рожки, и сливок маловато, придется молоком развести… к сожалению болею и не могу выйти в магазин(((

  • Рецепт просто обалденный! Очень и быстро, а главное вкусно))) Спасибо Вам за ваш блог

  • Спасибо большое за такой вкусный рецепт! :) Всегда хотела сделать именно сливочно-грибной соус, но почему-то упорно шампиньоны в блендере превращала в пюре, и в результате получалось что-то невразумительное. Ваши чёткие инструкции меня спасли :)
    Только грибов я клала меньше, а сливок больше (подумав, что хочу всё-таки спагетти с соусом, а не наоборот )))

  • Очень вкусно и просто!!!! Спасибо большое!

  • доброй ночи=)
    подскажите,а как быть,если использовать замороженные шампиньоны?сколько по времени их обжаривать,а затем тушить со сливками?
    Заранее огромное спасибо!

  • Кристина (Февраль 4, 2010, 12:19)

    Уже который раз прибегаю к этому рецепту, сегодня снова буду готовить спагетти в сливочно-грибном соусе. Спасибо Вам большое, Таня, за этот потрясающий кулинарный инструктаж! Кстати, самый доступный в обращении :)

  • На днях готовила, все делала по рецепту.получилось очень-очень вкусно, и сытно.

  • Надо попробовать - должно быть вкусно. Интересно - а это блюдо низкокалорийное?

  • Татьяна, подскажите, пожалуйста. Я сильно выпарила соус. Как можно исправить положение, чтобы не было так суховато?

    • Добавить жирных сливок пару столовых ложек.Только разогрейте их предварительно.

  • Светлана (Апрель 10, 2010, 22:25)

    Татьяня, я вообще не умею готовить, но очень понравился ваш рецепт и очень хочу попробовать приготовить. И чтоб получилось все вкусно, у меня есть пара вопросов: шампиньоны жарятся на медленном, среднем или сильном огне; когда добавляются сливки и соевый соус, на каком огне это жарится и можно ли заменить свежие грибы консервированными. Буду очень признательна, если ответите на мои примитивные вопросы))

    • Шампиньоны жарим на среднем огне, после добавления сливок увеличиваем до сильного.
      Консервированные грибы брать не стоит - они практически безвкусные.

  • Алена (Май 6, 2010, 14:27)

    Спасибо за такой простой и чудесный рецепт!!)) Приготовила сегодня, очень вкусно и быстро!! :)

  • А можно замороженные грибочки использовать?)

  • Иринка (Июль 13, 2010, 22:51)

    Замечательный рецепт!! Быстро, просто и ооочень вкусно!!! Хозяйке очередное большое спасибо)))


Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Karina: Ахахах, Ольга, а чем банку открыли? :)
Mild: А вы не придирайтесь к словам ;) Что касается салата на фото, то он очень смахивает на коулслоу из красной и ...
вовка: отлично бысто и уверен что вкусно!! а если отбивные замариновать хотя бы на часок то былоб здорово!! ну и ...
Ирина: спасибо за рецепт! Я делала сегодня с кус-кусом)))) Очень вкусно получилось. Только я совсем не так кус-кус готовлю.Прочитала на упаковке: ...
vika: Точно,уже проверила лично.Подтверждаю)))
Le: Ага-ага, это там, конечно, овощи на заднем плане на тарелочке :) По поводу овощей к свининке: меня заинтересовал вот такой ...
Mild: Можно скорректировать вкус небольшим количеством сахара.
Mild: В идеале нужен именно кукурузный крахмал, но у нас только картофельный продают. Поэтому делала с ним.
Ольга: я один раз в пробке полбанки горошка консерсированного съела :)
сергей: чтобы горох быстрее разваривался, добавьте немного пищевой соды. результат 100%. Судя по запаху на кухне, суп получится отменный!!!
1 Чизкейк "Нью-Йорк"
2 Аппетитные пончики
3 Крем-суп из шампиньонов
4 Курник
5 Тирамису
6 Бисквит классический
7 Шаурма по-быстрому
8 Хворост
9 Шашлык из свинины
10 Чебуреки

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2010 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта