Лосось с маслинами и томатами

Лосось с маслинами и томатамиАпдейт фото к рецепту от 17.03.2009

Лосось (или семга) - одна из моих самых любимых рыб. Больше всего мне нравится запекать его в духовке с разнообразными ароматными добавками. В этот раз я решила опробовать рецепт лосося с маслинами и помидорами. Результат превзошел все мои ожидания.

Ингредиенты на 4 порции:

800 г филе лосося
4 ст.л. маслин без косточек
2 зубчика чеснока
3 средних помидора
маленький пучок петрушки
100 г сыра
4 ст.л. оливкового масла
соль и перец по вкусу

Состав

Оливки, крупно порезанный чеснок, 3 ст.л. оливкового масла и половину петрушки измельчаем в блендере.

Измельчаем маслины

Рыбу кладем в форму для запекания, сбрызгиваем оставшимся маслом, солим и перчим по вкусу.

Кладем рыбу в форму

Сверху выкладываем оливковую массу, листочки петрушки и нарезанные кружочками помидоры.

Кладем помидоры

Присыпаем это сыром.

Посыпаем сыром

Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.

При подаче гарнируем лимоном.

Лосось с маслинами и томатами

Приятного аппетита!




Понравился рецепт?

Комментариев: 41

  • Ох ты Боже мой! Опять пополняете свою (и нашу) копилку так ожидаемых мною рыбных рецептов! Обязательно приготовлю такое. Правда муж маслины не уважает, ну и пусть, иногда и себя можно побаловать:)

  • И еще сразу вопросик: муж любит какой-нибудь существенный гарнир, одного лимона ему маловато будет. Не подскажете, что больше всего подойдет к этому блюду?

    • Лично на мой вкус, с лососем лучше всего идет рис. И свежий салат.

  • Приветик. рецептик хороший. НО у меня вопросик чем можно заменить оливки, неочень их люблю, а вот рыбку обажаю, причем любую

    • Можно приготовить без маслин или вообще взять другой рецепт. Например, вот этот: http://www.vkusnyblog.ru/smak/2413

    • А Вы вообще оливки ни в каком виде не переносите или только “самостоятельно”? Это я к тому, что в этом блюде они в измельчённом виде - вкус совсем другой должен быть.

      Вопрос ко всем кулинарам: а не напрашивается ли в это блюдо базилик?..

    • Очень даже напрашивается. Был бы под рукой - обязательно впихнула бы. За неимением в блюдо пошла петрушка.

  • Ой, какой замечательный рецепт, обязательно сделаю в выходные. Тоже люблю лосось, спасибо за очередной шедевр! А маслины на оливки можно заменить? А то целая банка стоит, не знаю че с ними делать.

  • Прекрасный рецепт! У мужа скоро ДР, теперь думаю какую лучше приготовить рыбку или этот рецепт или с орехами, тоже хороший рецепт. Не могли ли по советовать какой-нибудь рецепт на горячее из мяса. но не отбивные, а то к кому не придёшь всегда одно и то же. Заранее СПАСИБО!!!

  • По-моему это божественно! Уже бегут слюнки.

  • валентина (Март 18, 2009, 13:39)

    с таким набором и предложением трудно справиться, особенно фигуре!!!!!!!

    • Великолепный рецепт! Муж отказался от посещения ресторанов и нахваливал целый вечер! Моя фигура не пострадала! Рецепт посчитала: 153 Ккал в 100 г! А гречка без масла - 113 Ккал!

  • валентина (Март 18, 2009, 13:40)

    все хочется приготовить и обязательно все скушать!

  • Любовь (Март 19, 2009, 21:06)

    Татьяна, помогите пожалуйста
    подскажите рецептик для стейков из семги…
    один который есть в вашем блоге .уже был использован
    что-нибудь еще не подскажите
    а то пропадет ведь продукт=(

  • Приготовила, только не дождавшись ответа, сделала с оливками. И получилось терпимо соленое блюдо, т.к. я посолила рыбу, наверх положила соленые оливки и все посыпала сыром, который тоже оказался очень соленым. Но, не смотря на все это, рецепт просто замечательный. В следующий раз буду аккуратней и все-таки вместо оливок положу маслины.

  • А нам с мужем не понравилось сочетание лосося с этим топпингом: любимый даже доедать не стал! (
    Но я уверенна, что с телятинкой такая “шубка” будет замечательная!
    В плане скорости исполнения - рецепт очень быстрый! Кому рыбка с этими ингредиентами по душе, берите на заметку - интересное решение!

  • Спасибо Татьяна за такой интересный и главное нужный сайт. Случайно на него “забрела” вчера. На ужин решила приготовить это блюдо, благо семга была. Уж насколько у меня муж привереда в еде, а ему понравилось. Еще раз спасибо. Буду и другие блюда пробовать.

  • У меня не было маслин и зелени, я заменила на оливки + чеснок и помидоры. Под сыр добавила немного майонеза. Получилось божественно. Причем помидоры использовала замороженные, предварительно обдав кипятком и сняв шкурку. Спасибо!

  • На мой взгляд - это просто рыбный шедевр!!! Правда я добавила в покрытие для рыбки зубчик чеснока и базилик! А ещё сбрызнула сёмгу лимоном перед запеканием!!! Обалденно!

  • Таня, а можно по такому рецепту приготовить карпа? Или какую-нибудь морскую, но не красную рыбу? Пангасиуса например?

    • Насчет карпа точно не скажу, но морская рыба с упругой белой мякотью (типа трески) пойдет хорошо. Пангасиуса просто на дух не переношу, поэтому в вопросах с ним я субъективна.

  • Катерина (Август 31, 2010, 14:18)

    Это потрясающее блюдо!!!Действительно шедевр! Ждала очень важного гостя, а у меня ребенок маленький и что-то долго ваять у плиты просто нет возможности. Так этот рецеп как раз для таких как я мамочек, очень быстро сделала “шубу” и в духовку, запах витал в кухне во время запекания просто необыкновенный. Результат превзашел все ожидания, боялась что получиться не очень, “шубка” не обычная, да и некоторые коментарии добавили сомнений, но нет все просто обалденно, рыбу смели в один пресест и еще бы съели да все кончилась рыбка, ели просто с салатом рыба очень сытная и гарнир нам не понадобился. Спасибо Татьяна огромное, спасли в очередной раз своим классным рецептом. А я получила кучу комплиментов.

  • Скажите а на гарнир что можно подать к этой рыбке?

    • Хорошо подходит рис и картофель. Можно подать со свежими овощами или зеленым листовым салатом.

  • Я сейчас готовлю это блюдо :) Стоит моя рыбка в духовке, помидоры сильный сок дали поэтому рыбка моя плавает… Это нормально???

  • Катерина (Октябрь 27, 2011, 12:10)

    Готовлю это блюдо из охлажденной семги, по этому рецепту уже не первый раз. Нет ничего проще! Очень нежно, пикантно,вкусно одним словом! Сочетание продуктов очень интересное, одно дополняет другое. Готовьте и наслаждайтесь, не пожалеете! Татьяна, спасибо в очередной раз!!!

  • Кристина (Декабрь 8, 2011, 20:02)

    Татьяна, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, насколько пострадает вкус этого блюда, если не использовать сыр? Я пытаюсь составить меню для потного новогоднего стола)))

  • Татьяна, спасибо за такой замечательный рецепт,вчера приготовила своему любимому, он сказал что как в ресторане!!! ;-)

  • Таня, меня смутило время приготовления рыбы при такой высокой температуре. Она же за полчаса в консервы превратится.

  • Марина! Я вчера готовила, дедала все по рецепту, рыба не разваливается и при этом сочная! Правда я ее потом мин. на 10 оставила в выкл. духовке под крышкой!

  • о боже, как это вкусно выглядит…завтра же за лососём!

  • владимир (Декабрь 12, 2011, 0:02)

    да всё оч красиво и наверное оч вкусно! были бы у меня столько денег былаб и у меня сёмга и форель моей самой любимой рыбкой!! а так только кар и толстолоб! которые воняют тиной и болтом! приятного всем аппетита гурманы

  • Выглядит вкусно, но мой муж как и большинство у отписавшихся не любит совсем оливки-маслины. Делала как то в пармезановой корочке, поел, похвалил и сказал без нее вкуснее :)) Странные мужчины

  • Рыба получилась потрясающая! Делала мужу на День рождения! Гости были в восторге. Спасибо огромное за рецепт.

  • Таня, а что если горбушу вместо лосося? Насколько вообще этот рецепт допускает такую замену, и если допускает - на сколько увеличивается время приготовления?
    Спасибо Вам заранее

    • Здесь можно использовать любую красную рыбу. Время приготовления останется таким же.

  • Татьяна, у меня не было рыбы, а была куриная грудка и я сделала по этому рецепту, Получилось очень вкусно. Я этот рецепт теперь и с рыбой и с курицей делаю. Спасибо за рецепт!

  • Замечательный рецепт, спасибо. Маслины не люблю, но готовила с ними. Просто, когда положила себе порцию, убрала их в сторону. А привкус они дают чудесный. Ещё раз, спасибо!


Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Юлия: только что приготовила маме и себе. Спасибо очень легкий и вкусный рецепт. все получилось. СПАСИБО!!!
RimmaP: Добрый день. Скажите, если форма отличается от Вашей размерами, то толщина коржика должна быть какой, чтобы тесто в меру пропеклось?
Лена: Очень красиво и должно быть вкусно!!!
Masha: А при этом тесто и блины не размокают? У меня вот тоже была такая идея, но я побоялась, что тесто ...
Masha: Очень хочу попробовать с фисташка. Сделаю на выходных и покажу вам как он будет при этом выглядеть )))))
Татьяна: Второй год подряд морозим черешню,трехлетний сын её уплетает за обе щеки размороженную(за неимением свежей).Косточки достаем после разморозки.Разные сорта,по разному себя ...
Анастасия: Я, когда готовлю курник, куриный бульон периодически вливаю внутрь через дырочку. Так он получается не сухим.
Mild: На финальном фото пирог, испеченный в форме 23 см. Бортик около 4-5 см высотой.
Mild: Лена, мне, к сожалению, сложно представить, какие именно ребрышки вы ели. Поэтому с конкретным рецептом помочь вам вряд ли смогу ...
Mild: Заменить можно - ежевикой или, например, вишней. Засахарить малину вряд ли получится - она слишком мягкая для этого :(
1 Чизкейк "Нью-Йорк"
2 Бисквит классический
3 Тирамису
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Аппетитные пончики
6 Курник
7 Торт "Наполеон"
8 Ватрушки с творогом
9 Хворост
10 Цветаевский яблочный пирог

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2011 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта