Курник

как же аппетитно выглядит…как же я его хочу…ням-ням-ням. спасибо)))

Он великолепен!!!! Огромное спасибо что принимаете наши заказы Татьяна!!!!:)) только сегодня напомнила а он тут как тут!)
побежала в магазин за отсуствующими ингридиентами;)

Скажите, а не суховат ли получается пирог? Может быть какой-то соус к нему приготовить?

Красотища! Буду готовить.

Какая красота!обязательно приготовлю, при том что ненавижу это делать.Татьяна, вы волшебница!спасибо за ваши рецепты, за новый функциональный дизайн и вообще за ваш труд!я спасаюсь только вашим блогом.готовить не люблю категорически, Но посмотрю, почитаю и вроде бы ничего, втягиваюсь.а иначе, муж бы давно сбежал!

Ой, как же мне нравится. Теперь есть чем заняться в выходные. Спасибо!!!!

Красота! Думала в выходные делать пиццу. Какая пицца?! Только курник. Работы, правда, побольше будет, но… иногда можно.

Татьяна, а зачем пирог так долго подвергать тепловой обработке? ведь в нем почти все составляющие уже готовы?

Что-то для меня совсем новенькое?!!Обязательно сделаю, видно что вкуснятина.

Вот это да! Вот это курник! То что я раньше называла курником - это был простой пирог с курицей (даже стыдно ). Буду реабилитироваться перед мужем, на выходных обязательно приготовлю!
Спасибо вам, Татьяна!

Вот это да-а-а-а!!!!
Что ж , впереди выходные, а значит найдется время и для курника =)

Таня, спасибо большое за рецепт и подробное описание - вроде даже ничего сверхъестественного. Нам курник дарили друзья на свадьбу - вроде даже считается, что это свадебный пирог и едят его молодые уже когда остаются наедине, утомленные дневным празднеством Прошло уж 5 лет с тех пор, как мы с мужем его ели, и я все собираюсь его приготовить… У меня вопрос - а не суховата ли получается начинка? Вареная курица, рис…они сами по себе суховаты…?

Курник - очень вкусно! Но особенно мне понравился рецепт блинов к нему..)))

Таня, а он вкусный? Выглядит шикарно, так хочется приготовить

Танечка! Огромное спасибо Вам за рецепт! Все получилось очень вкусно и как на картинке!!!

Здорово!!! Пошла готовить.

суперррр!!!! Респект и уважуха!!! обязательно попробую!!!!
интерессно.. а почему он курник называется…. потому что с курицей???

Очень хочу приготовить, но боюсь, что, как обычно, снизу подгорит, а сверху не пдрумянится. Не подскажете, как с этим бороться? Уже и емкось с водой вниз духовки ставлю - бесполезно…

Наташа, спасибо вам большое за рецепт, а в первую очередь за то, что очень доступно описали процесс приготовления и благодаря этому я решилась его сделать! Сделала его с небольшими отступлениями (http://www.maminblog.ru/2009/02/27/post94) - получилось ооочень вкусно!

О, прошу прощения, Таня! У меня последнее время прям беда с именами - постоянно путаю кого как зовут…Надеюсь, с наступлением солнечных дней и появляением свежих овощей и фруктов это пройдет:) Еще раз извините - право, мне очень неудобно

Супер, все получилось (даже с первого раза, что мне не свойственно..)) Спасибо!

На самом деле очень вкусный и сытный пирог получается =) Семья довольна. Татьяна, спасибо Вам

Скажите, а тесто можно приготовить с вечера и оставить в холодильнике?

А я готовлю курник по “ленивому” рецепту.
С курицы снимаю кожицу, режу кусочками (лучше брать мясо с бедер), добавляю лук полукольцами, соль, перец и ставлю на полчаса в холодильник.
Затем беру покупное слоеное тесто, раскатываю два листа - один на противень, на него начинку, другим накрываю, обмазываю желтком и в духовку.
Пирог получается очень сочным и вкусным!

А 1,5 часа ему (курнику) не много? он не сгорит?

А блинчики каким размером должны быть????

Спасибо Вам большое за рецепт! Долго искала рецепт с обычным тестом, а не со слоеным.
Вчера с мужем приготовили, ОЧЕНЬ вкусно! Но мы перед тем, как ставить в духовку, налили внутрь курника бульон, который получился при варки курицы. Потом, где-то через часик, еще раз налили. Прям в дырочку, начинка получилась не сухой.

Замечательный рецепт, я его уже испробовала))
Готовила ровно 3 часа от начала и до конца)) Всем понравилось))

Огромное спасибо за рецепт курника. Делала на свой день рожденья, родители, а особенно бабушка обалдели. Бабушка скачала, что она вообще такого никогда не ела

zdraste, a jego est nado xolodnim ili goria4im?

a kak vkusneje?

ого!!! вот это идея!!!у меня как раз все что надо дома есть!!!буду делать!!!!!!!!!!!обалдеть))))

отличный рецепт:)
сегодня испекла. вот только у меня почему то начинка осела, так что между верхним слоем теста и начинкой образовалось пространство. вроде бы плотно укладывала и отверстие для выхода пара сверху оставила.

Татьяна, было бы здорово, если бы рядом с рецептом, было время его приготовления, чтобы примерно знать, сколько на блюдо потратишь Спасибо!

Ха-ха! Смеялась долго! Фото есть, подробная инструкция есть, на вопросы отвечеют в прямом эфире! Еще время приготовления подавайте!

Спасибо большое за рецепт)!!! Очень вкусно получилось), только обидно, что не успела сфотографировать, он просто закончился:) Правда пекла только 40 минут…

Татьяна, спасибо за рецепт))
нам с мужем оч-оч понравилось))

а проблему “сухости” начинки я решила топленым маслом)) думаю, все так же сделали)
в следующий раз решила куриный бульон вместе с курником подавать))

ждем гостей)

спасибо за рецепт,очень хороший и праздничный ко всем столам.но хотела бы посоветовать автору вместо петрушки и укропа добавте эстрагон,он даёт такой аромат курице,а запах вашего пирога будут долго вспоминать ваши близкие.С уважением Катлин.

Суперняшка!!!!!!!! Все остались довольны, спасибо огромное за рецепт!!!!

Доброго дня, с Вашего блога почти не вылезаю перепробовала уже кучу рецептиков….все просто супер получается, спасибо.
А теперь добралась до курника, скажите, а нельзя ли грибы чем-нибудь заменить, просто я не ем грибы а так хочется что то подобное сделать…спасибо.

спасибо большое за рецепт, надеюсь моей семье этот замечательный пирог очень понравится!!!)))

- аааа, здравствуйте!!!!!!!!! КлЁвый! Самый замечательный сайт!!!!!!!!!! Спасибо вам, Татьяна!!!! Добавила в закладки!!! Буду готовить!!!

Извините, конечно, если кто будет недоволен! Но пирог просто ужасный! Сухой и невкусный! Я убила на него половину дня, а получила бяку. Пришлось выкинуть столько продуктов на помойку!

….если пирог не получился,дело вовсе не в пироге, а в поваре!!!!
Татьяна,большое спасибо за рецепт и очень нравится,что сухой.

Рецепт очень интересный. А в нашей семье курник готовиться по другому. Начинку делаем из картошки и курицы. Блины не делаем вообще. Когда формируем пирого - верх делаем открытым с полосочками из теста. получается тоже вкусно.

а я уже делала курник(как я думала…),делала тесто,клала туда начинку без блинов-было ооооочень вкусно!!!теперь обязательно попробую этот настоящий курник,тем более,что выпечка-это моя огромная страсть!!!

прошу прощенья за несвязность)
Татьяна, скажите, можно ли добавить в начинку майонез для сочности???

а можно вместо риса, пюре картофельное????

рискну, сделаю и так и так, потом расскажу : ))

Получился шикарным!Спасибо за рецепт!

Пирог получился СУПЕР!!!Спасибо за рецепт

завтра обязательно приготовлю!!! как раз дома всё есть: и курица, и грибы, и лук, и яйца))))

Получилось очень вкусно !
Выпекался 45 минут .

Сообщение * Здравствуйте Татьяна. Все замечательно. Но у меня вопрос, как пирог в состав которого входят уже готовые продукты: ( курица вареная, рис отварной, грибы обжаренные, блины) может простоять в духовке при 180 ПОЛТОРА ЧАСА ??? И дело не в том, что начинка будет сухая, у пирога просто тесто высохнит и зажариться. Такой пирог готовиться 35-45 минут и лучше темп 200-210(у меня дух. электрическая). Тогда и тесто будет вкусное и начинка. С уважением, спасибо.

вкусно получилось, правда, целый день ушел.

Делала вчера, семейству очень понравилось. Только я вместо риса добавляла гречку, и грибы были опята, а не шампиньоны. На вид он у меня получился не ахти - мои ручки-крючки не смогли сделать украшения Но на вкус - нямка. Съели без соуса. Выпекался как положено - 1,5 часа, ничего там не высохло.

Курник УДАЛСЯ! Даже могу сказать больше: ничего не осело, не упало и не было сухим. Точнюсенькая копия Вашего, Таня, шедевра визуально и ,надеюсь, не только визуально получилась.
От себя, с Вашего Таня разрешения могу добавить полезный совет. Есле курица “бройлер”, а не домашняя и есле охлаждить ее не вынимая из бульона то о сухости не может быть даже и речи.
СПАСИБО.

спасибо большое за рецепт, готовила уже 2 раза, понравилось просто очень. В первый раз получился суховат, а вот во второй добавила бульон от курицы и получилось супер.

Spasibo za recept… Polychilos’ vkysno… Xotelos’ bi dobavit’ svoi komentariy.. Ya ispol’zovala kyrinie grydki, chtobi ne moroshit’sya s razborkoi kyrici. Otvarennyu grydky ostydit’ v byl’ene, chtobi ona ostalas’ sochnoi.Testo dlya blinov… ne pravil’noe… Nyjno dobavit’ bol’she myki i podsolnechnoe maslo… A chtobi pirog ne bil syxim - nalit’ ne mnogo byl’ena kyrinogo vo vnytr’ piroga… Vsem ydachi i priyatnogo apetita. :-)Esche raz spasibo za recept.

вчера готовила курник, получилось вкусно, не сухой, красиво украшала. Но вот возникла одна проблема, из за того что он высокий, есть не удобно, в руки не взять, разваливается, приходится отдельно съедать корочку, а начинку ложечкой как салатик кушали

Приготовила на Пасху ваш курник, получился супер, как на фото. Добавила бульона в отверстие для пара ,получился не сухой и сохранил целостность кусочка.Выпекала 1.20. Вкус обалденный!Спасибо вам ,Татьяна!

Приготовила на ужин для родственников. племянник попросил добавку и это лучше всякого комплимента. Получился очень вкусным я добавляла немного бульена и пекла в духовке около 40 минут

Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно и я не сказала бы, что долго. Только в каждую из начинок добавила немного сметаны, т.к. испугалась, что курник будет суховат. И выпекала всего 40 минут. Видимо, время выпекания зависит от духовки. Еще раз спасибо за рецепт!

Спасибо большое за рецепт! Мои знакомые испанцы спрашивали про русскую кухню, вот я и решила их удивить . Тоже доливала бульон пару раз,поэтому курник получился не сухой,а просто обедение! Украсила так же ,как на Вашем фото,так они меня спрашивали,где я взяла такую форму для выпечки:) не могли понять как можно такие украшения “налепить”. Еще раз спасибо за Ваш труд!!!!!!!!!!!!

ела такой уже 2 раза - думала какая моя мама выдумщица, а сейчас посмотрела - она даже украшает так-же…. это очень вкусно!

Красиво! Надеюсь мне тоже понравится так как я не пробовал и не готовил.

Блюдо просто волшебное!!!
Благодарим всей сытой и довольной семьёй!
У меня возник вот какой вопрос: подскажите, пожалуйста, куда лучше добавить чеснок? Стоит ли вообще его класть в курник? Какая из начинок наиболее к чесноку подходящая? А то супруг просит добавить, а у меня рука не поднимается, боюсь испортить - ведь и так много ингридиентов и вкусов вместе…