Жареные шампиньоны

Шампиньоны. приготовленные по этому рецепту, лучше всего употреблять в качестве горячей закуски или в дополнение к основному блюду. При желании вы можете увеличить количество лимонного сока и добавить в готовую закуску свежую мелко нарубленную зелень.Ингредиенты:

400 г мелких шампиньонов (если грибы крупные - порезать)
50 г ветчины
3 зубчика чеснока
небольшой пучок петрушки
40 г сливочного масла
2 ст.л. белых хлебных крошек
1-2 ст.л. лимонного сока
соль и перец по вкусу

Мелко нарезаем ветчину, рубим чеснок и петрушку, смешиваем с сухарями.

Добавляем в эту смесь помытые грибы, перемешиваем. Солим, перчим и жарим на сливочном масле до готовности.

Перед подачей поливаем лимонным соком, украшаем свежей зеленью.

Приятного аппетита!

В том же духе:

• Фаршированные шампиньоны
• Маринованные шампиньоны
• Шампиньоны с бальзамическим уксусом
• Жульен с мидиями и креветками
• Грибная закуска на хлебе