Рубленый рулет из курицы с брокколи

70 минут

Средний

Я вернулась к вам с новыми рецептами. Тайскую тему в виде том яма, пад тая и всяких карри я обязательно раскрою, дайте только отойти от двухнедельной диеты без привычной еды. А пока мы начнем с вполне себе привычного для европейского вкуса рулета из куриного фарша с добавлением двух видов капусты - брокколи и цветной.

Аналогичный рулет вы можете соорудить и из свиного или говяжьего фарша. А еще из индейки - в таком случае на фарш лучше пустить мясо бедра.

Вторые блюда

14.02.2017

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

куриный фарш

900 грамм
брокколи

150 грамм
цветная капуста

150 грамм
зернистая горчица

1 ст.л.
чеснок

2 зубчик
панировочные сухари

3 ст.л.
сливки 33%

50 мл.
соль и молотый черный перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/rublenyj-rulet-iz-kuricy-s-brokkoli/

Брокколи и капусту бланшируем в подсоленной воде в течение 3 минут. Откидываем на дуршлаг.

Нарезаем не очень мелко.

В миску кладем фарш, оба вида капусты, натертый чеснок, горчицу и остальные ингредиенты.

Вымешиваем.

Формируем рулет. Кладем фарш в форме полена на двойной лист фольги.

Заворачиваем в фольгу и закручиваем края, чтобы получился цилиндр.

Перекладываем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, примерно 35-40 минут. В конце минут на 5 увеличиваем нагрев духовки до максимума, снимаем фольгу с рулета и даем ему зарумяниться.

Даем полежать 10 минут, затем нарезаем и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/rublenyj-rulet-iz-kuricy-s-brokkoli/

Татьяна, спасибо за рецепт!
Уже приготовила! Легко в приготовлении! Я бы сказала- это фитнес-рецепт, вкусно и очень красиво)))
Ждём с нетерпением ещё чего-нибудь такого легенького, во всех отношениях)))
Спасибо

Дарья

а такие жирные сливки принципиально? или можно 20%?

Mild

в ответ Дарья

20% жидковаты для этих целей. Лучше уж совсем без них. Или добавить вдвое меньше растопленного сливочного масла.

Alla

Как красиво! Уверена, что вкусно! Спасибо, Танечка!

AnnaBorisenkova

Очень вкусно,спасибочки! Фарш был из индейки)

Marinka

Прекрасный рецепт! Правда! Вместо цветной капусты в пару к брокколи пошел замороженный зеленый горошек. В итоге получилось вкусное, живописное и простое в приготовлении блюдо! Огромное спасибо за рецепт!

ksentij

Без яйца? Замороженные овощи можно?

Mild

в ответ ksentij

Без яйца. Замороженные овощи можно 🙂

Sheile239

Очень недурно получилось. Фарш использовала индейка-курица 50/50, сливки взяла 10%. Очень сочно и насыщенно по вкусу, мне понравилось. И готовить очень незаморочно.

Darjy

Очень вкусно!!

Подпишись в Инстаграме!