Салат “Мимоза”

Салат “Мимоза”Трудно сказать, сколько существует вариаций рецепта этого салата - с грибами, с сыром, с морковью, со сливочным маслом, с разным порядком слоев. И каждый повар считает свой рецепт правильным. Я, собственно говоря, не исключение.

Необходимые ингредиенты:

1 банка рыбных консервов (лучше всего сайры)

4 вареных яйца

1 небольших отварных картофелины

2 луковицы

150 г твердого сыра

Майонез.

Ингрдиенты

Натираем на мелкую терку яичные белки и укладываем на дно тарелки.

Белки

Сверху помещаем тертый сыр.

Сыр

Еще выше - половину размятых вилкой консервов.

Рыба

Смазываем майонезом.

Майонез

Лук режем и ошпариваем, чтобы не горчил.

Лук ошпариваем

Укладываем поверх майонеза.

Выкладываем лук

На лук трем картошку.

Картошка

Кладем остатки рыбы.

Еще рыба

Снова смазываем майонезом.

и еще майонез

Сверху посыпаем тертыми желтками и украшаем зеленью.

Готово

Салату необходимо постоять в холоде часа два. В разрезе получается вот так:

Салат “Мимоза”

Приятного аппетита!




Понравился рецепт?

Комментариев: 49

  • Я тоже люблю этот салатик. Конечно, в своем варианте, с морковкой, с другим порядком слоев, но это фигня. Маленькое ноу-хау - в потертую картошку вливаю немного масла из консервы, дегустаторам нравится больше. Но вообще рецепт - большая находка.

  • Виктория (Декабрь 31, 2008, 9:30)

    А сколько картошек? там вроде как 2, а в ингридиентах - 1 )

  • Виктория, это очепятка - картошек 1-2, по ситуации :)

  • По-моему, с количеством яиц тоже очепятка))) Написано - 4, а на картинке их 5

  • Этот салатик готовлю довольно часто, но никогда в такой последовательности. Думаю, что ваш вариант гораздо вкуснее и просто супер находка. Сегодня же попробую. Большое спасибо за идею!

  • Это салат просто восхитительно нежный, у нас были гости и абсолютно всем он понравился, правда я не выдержала и тоже дабавила морковку и яблочко т.к. помню что в детстве так бабушка готовила…)
    Спасибо за этот рецепт большое!

  • а вот моя бабушка делала такой салат с маринованным луком. нарезала тонкими полукольцами и мариновала. ну ОООчень было вкусно! и он у нее был мягкий и такой… ну прям маринованный! м! поэтому я тоже мариную лук в мимозу, но к сожалению получается лишь жалкое подобие того салата из детства)

  • танюха (Май 25, 2009, 10:03)

    Здраствуите!!очень вкусный и сытный салат!но я делаю его без лука,получается очень даже ничего.последовательность интересная.я пробовала по другому.

  • Асейдора (Август 21, 2009, 18:17)

    Татьяна, ах, как же томительны эти 2 часа!…

  • Татьянушка, очень вкусно, очень быстро, а для более празднечного вида советую сверху дать слой кукурузы и чуть зеленого лучка. Мимоза всетаки. Вы же знаете этот восьмимартовский цветочек?

  • Андрюшка (Декабрь 1, 2009, 16:39)

    Спасибо за рецептик было вкусно!!! Но не обошлось без накладок, поскольку ртов было много ингридиенты увеличились в два раза. Купил две банки саиры невнимательно посмотрев… Одна оказалась саира в томате!… Однако во время застолья правильно поставленая бутылка водки(рядом с салатом) решила проблему новых вкусовых ощущений! ПРАЗДНИК УДАЛСЯ!!! Ps Были использованы и другие рецепты но изменениям не подвергались.

  • Ирина Липецк (Декабрь 22, 2009, 15:18)

    я добавляю слой морозового сл.масла

  • Таня, выручайте))) хочу этот весьма простенький салат приодеть))) подать таким ровным (господи, забыла как это называется!!) овалом вобщем)))) Сделать допустим две-три порчии размером со стакан виски. Научи, пожалуйста, как это сделать! спасибо!

    • Насколько я поняла, вы хотите сделать салат как бы столбиками каждому в тарелку? Тогда выстелите пищевой пленкой стаканы, вылжите плотно салат, дайте немного постоять, а потом переверните на тарелки и снимите пленку.

  • LEDY СОВЕРШЕНСТВО (Декабрь 26, 2009, 17:07)

    Если консерву заменить солененькой семгой или форелькой, то салатик уже можно считать совершенно праздничным!

  • Танюш, спасибо, именно это и имела ввиду! И вспомнила, как называется- цилиндр! Голова!!))

  • Светлана (Декабрь 29, 2009, 20:55)

    вот как этот?

    http://www.gastronom.ru/recipe/5284.aspx

    вроде так выглядит. извините если нельзя давать ссылки на чужие ресурсы.

  • По этому рецепту получается нежное-нежное, вкусное и тающее во рту произведение. Свекровь в восторге. Спасибо огромное, Таня!

  • Я тоже попробую так приготовить,но в моём варианте нужна ещё морковь и сливочное масло (между сыром и белками) :)

  • Татьяна (Январь 24, 2010, 22:54)

    Я тоже за морковь и подмороженное сливочное масло. И слои такие: рыба, лук (маринованный), майонез, морковь на крупной терке, масло (на крупной терке), белок (на крупной терке), майонез, сверху - на мелкой терке - желток - это очень важно. Поэтому и “МИМОЗА”. Она должна быть желтенькой и мохнатенькой. Причем желток я тру уже непосредственно перед подачей на стол, чтобы он в холодильнике не обветрился. :)

  • Светлана (Январь 31, 2010, 22:55)

    я готовила всегда без сыра и всем нравится.сыр придает тяжесть.и сливочное масло тоже ни к чему.впрочем это кому как

  • А если лук белый, который вроде как салатный, то его тоже надо ошпаривать?
    И ещё. Натерто на мелкой тёрке или на обычной, а то по фото я не поняла?

    • Если салатный и не горький - можно не ошпаривать.
      Натерто на мелкой терке.

  • салат просто супер, очень вкусный, любимый мужчина был в восторге.

  • Наталья (Июнь 14, 2010, 17:22)

    Спасибо за рецепт - я очень долго искала именно такой рецепт Мимоза - очень нежно!!

  • екатерина (Октябрь 14, 2010, 20:01)

    а картошку то сырую что ли выкладывать??

    • Екатерина, картошка кладется отварная, в составе об этом написано.

  • Сегодня приготовила, очень вкусно. Такой нежный и воздушный:-)
    Спасибо большое! Муж в восторге!

  • Недавно приготовила этот чудесный салат “Мимоза” по вашему рецепту!!!Муж в восторге!!!

  • А я в зтот салат кладу масла сливочное (на терке нужно натереть) и сыр плавленный к коробочке (типа Виола) слои произвольно класть и несколько раз майонезом все смазать.

  • Татьяна, а нет ли в вашей копилке рецептов с печенью трески? Было бы интересно что-то приготовить, я знаю только с картошкой и свежими огурцами, может еще какие-нибудь бывают?

  • Салат очень вкусный и нежный! Спасибо за рецепт.

  • На этот раз вместо рыбы положила печень трески. Ну оочень вкусно!

  • самая вкусная мимоза которую я ела:)спасибо:)

  • а консервов примерно какая баночка? Сколько грамм?

  • Сделала вчера, оч вкусно, но как-то маловато. А еще замучилась тереть на мелкой терке)))

  • Помимо слоя моркови, о которой уже не один раз упоминали, можно еще добавить слой консервированной кукурузы (на сыр, или на рыбу), она в таком сочетании очень подходит.

  • скажите пожалуйста а какой сыр нужно в этот замечательный салатик?

  • Готовлю по вашему рецепту уже не первый раз этот салатик. ОООчень вкусно!Удачи вам и новых идей в новом году!

  • Наталья (Январь 5, 2012, 23:03)

    Такой вкусный салат,раньше ела в гостях мне не нравилось, а сделала по вашему рецепту вкуснятина!!
    Спасибо за рецепт,вы просто молодец,удачи вам!!

  • Это самая идеальная “мимоза”-так сказал мой муж и все гости на Новый год! Сделала все точнюсенько по рецепту!Вкуснотенька!!!

  • не пробовала делать,но по описаниям очнь завлекает.Обязательно его сделаю на старый Новый год

  • Здравствуйте! Скажите, а можно вместо сайры использовать консервы с тунцом?

  • Скажите, пожалуйста,картошку варить в подсоленной воде и можно ли заменить сайру печенью трески в масле?

    • Картошку варим в несоленой воде.
      Печень трески - это очень жирно в данном случае :(


Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
RimmaP: Добрый день. Скажите, если форма отличается от Вашей размерами, то толщина коржика должна быть какой, чтобы тесто в меру пропеклось?
Лена: Очень красиво и должно быть вкусно!!!
Masha: А при этом тесто и блины не размокают? У меня вот тоже была такая идея, но я побоялась, что тесто ...
Masha: Очень хочу попробовать с фисташка. Сделаю на выходных и покажу вам как он будет при этом выглядеть )))))
Татьяна: Второй год подряд морозим черешню,трехлетний сын её уплетает за обе щеки размороженную(за неимением свежей).Косточки достаем после разморозки.Разные сорта,по разному себя ...
Анастасия: Я, когда готовлю курник, куриный бульон периодически вливаю внутрь через дырочку. Так он получается не сухим.
Mild: На финальном фото пирог, испеченный в форме 23 см. Бортик около 4-5 см высотой.
Mild: Лена, мне, к сожалению, сложно представить, какие именно ребрышки вы ели. Поэтому с конкретным рецептом помочь вам вряд ли смогу ...
Mild: Заменить можно - ежевикой или, например, вишней. Засахарить малину вряд ли получится - она слишком мягкая для этого :(
Mild: Для пирожков оно слишком сдобное. А для ватрушек можно.
1 Чизкейк "Нью-Йорк"
2 Бисквит классический
3 Тирамису
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Аппетитные пончики
6 Курник
7 Торт "Наполеон"
8 Ватрушки с творогом
9 Хворост
10 Цветаевский яблочный пирог

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2011 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта