Mild
Вторые блюда
Вернуться назад
15/12/2008

Рулетики из тилапии с грибами

Рулетики из тилапии с грибамиТак уж сложилось, что в нашей семье декабрь - самый праздничный месяц. К Новому году, который никого не милует, у нас добавляются мой и мужнин дни рождения плюс годовщина свадьбы. И на все эти праздники я готовлю на компанию гостей. Сегодня я представляю вашему вниманию рецепт вполне себе праздничных рулетиков, которые я готовила в честь Дня рождения любимого мужа.

Ингредиенты:

800 г филе тилапии
200 г шампиньонов
1 луковица
1 вареное яйцо
по 3 веточки укропа и петрушки
50 г сливочного масла
3 ст.л. натертого пармезана
0,5 стакана молотых сухарей
3 ст.л. муки
2 яйца
3 ст.л. молока
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. белого сухого вина

Состав

Лук и грибы мелко нарезаем и обжариваемна сливочном масле до золотистого цвета.

Готовим начинку

Снимаем с огня и слегка остужаем. Добавляем мелко нарубленное яйцо и измельченную зелень. Солим.

Рыбу моем. Каждое филе разрезаем вдоль на тонкие пластины (на 2 каждое).

Режем рыбу

Солим. На каждый пласт кладем немного начинки, заворачиваем в рулетик и закалываем зубочистками.

Крутим рулеты

Каждый рулет обваливаем в муке, затем макаем во взбитые с молоком яйца и обваливаем в смеси сухарей с пармезаном. Обжариваем с обеих сторон на оливковом масле до красивого цвета.

Жарим

Затем кладем в форму для запекания, сбрызгиваем вином и лимонным соком и отправляем на7-8 минут в разогретую до 190 градусов духовку.

Рулетики из тилапии с грибами

Приятного аппетита!


Продукты: , , , , , , ,

В том же духе:

Комментариев: 21

  • Передавайте поздравления вашему супругу!

    Татьяна, а новый тортик или десерт на праздничном столе присутствовали? ;)

    Ответить

  • Торта не было :( Вернее был, но покупной (самой стыдно, но времени на все не хватило). Праздничный десерт обещаюсь на днях подкинуть :)
    Поздравления обязательно передам :)

    Ответить
  • владимир (Декабрь 15, 2008, 22:04)

    вы супер хозяйка и отличная жена!!!!! вашему мужу и детям повезло!! семейного вам счастья и любви!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Ответить

  • Влад, спасибо :)
    Детей пока нет :)

    Ответить

  • Рецепт классный!

    з.ы. “Лук и яйцо мелко нарезаем и обжариваем” =)) - надо бы исправить

    Ответить

  • Катрин, спасибо, поправила.

    Ответить

  • Татьяна, а если обжарить на растительном масле? Не оливковом. Кризис…….. :-(

    Ответить

  • Sister, это дело вкуса :) Можно и на растительном.

    Ответить

  • классная идея рыбных рулетиков! я привыкла только биточное мясо для рулетов использовать. обязательно попробую. огромное спасибо за рецептик!

    Ответить

  • Татьяна,а если не запекать то будет не то?
    просто хочется попробовать а духовка сломалась…:(

    Ответить

    • Запекаем мы для того, чтобы рулетики дошли до готовности. Можно просто подержать их немного дольше на сковороде, только огонь сделать меньше.

  • ооо,тогда попробую!:)спасибо)

    Ответить

  • У нас продается свежий судак и замороженный морской язык. Что-нидудь из них подойдет? У вас много блюд из тилапии, можно ли ее заменять этим списком?

    Ответить

  • Простите, забыла спросить. Если готовить это блюдо в будни, то гарнир нужен или нет?

    Ответить

    • Заменять можно, но учитывайте, что в том же судаке достаточно много косточек - их придется или выбирать в процессе еды или предварительно, перед готовкой достать пинцетом.
      гарнир к этому блюду нужен - лично я к рыбе предпочитаю рис.

  • Купила морской язык (вообще готовлю его впервые), но он один потянул на 800г. Может его сначала вдоль разрезать, а потом уже на пластины? Иначе боюсь, что получатся рулеты, а не рулетики. Пармезан есть в супермаркете, но я не дошла туда, вместо него дали Российский сыр, много ли я потеряю от этого? И еще: вино в доме не держим, а без него не обойтись? Спасибо за предыдущие ответы.

    Ответить

    • С нарезкой поступайте по интуиции.
      Российский сыр, в принципе, пойдет. Его слишком мало, чтобы существенно изменить вкус блюда.
      Вино можно просто убрать из рецепта - без него тоже будет вкусно.

  • Приготовила вчера рулетики. Мужу очень понравилось, сказал, что это очень вкусное блюдо.

    Ответить
  • Татьяна (Июль 22, 2009, 15:39)

    Спасибо большое..=))

    Ответить

  • какими грибами можно заменить шампиньоны?

    Ответить
  • Navinairi (airin) (Март 2, 2010, 10:52)

    На этот раз приготовила это блюдо с тилапией на праздничный стол. Несколько штук сделала специально постными без яиц и сыра. На гарнир гречка с обжаренным луком. Всем очень понравилось. И выглядело блюдо тоже очень красиво. Сказали, что постные рулетики остывшими вкуснее. Единственная сложность - это аккуратно разрезать рыбу вдоль на ровные (громко сказано) половины. Пришлось повозиться. А все остальное было не трудно. Еще раз спасибо!

    Ответить

Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Darya%-): Сегодяня в 17 поставила.Уже сквасилось....т.е.21 час...Все одно вода.И сегодня сопливость появилась... Молоко каждый раз-разное.Сегодня-домашнее.Вскипятила.Остудила.Ввела в теплое.Нарине у меня не ложками,а пробирка ...
Надежда: Танюш, скажите, а можно одним кексом испечь? а то нет у меня формочек , а черничный йогурт пропадает
Анютка: вчера готовила курник, получилось вкусно, не сухой, красиво украшала. Но вот возникла одна проблема, из за того что он высокий, ...
Ульяна: я сделала чизкейк на этих выходных, по вкусу получился как настоящий, спасибо за рецепт, но у меня есть несколько ...
Таня: Думаю очень вкусно !!!!надо попробывать))))
Леник: Даша, да не за что) Че-т очень долго у Вас готовится... Из-за этого и сыворотка выделяется. Вы стерелизованное молоко используете ...
Kleopatra: :) исчо ни разу не пекла бискотти... и видимо зря!!!!!!! сасибо Танюша! обязательно попробую!!!!
Неня: А вот это я сделаю точно! В десерты с желе просто влюбилась!
Darya%-): Спасибо,Татьяна...Хоть и не помогли.У меня в лечебных целях,поэтому исключительно нужна закваска. Спасибо, Леник !Ой,на Нарине в 17 ставлю,всю ночь хожу смотрю...В ...
Неня: Татьяна, скажите, пожалуйста, смогу ли я сделать этот пирог в разъемной форме 26см. Планирую купить такую же форму как у ...
1 Куриные котлеты с грибами и сыром
2 Аппетитные пончики
3 Курник
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Шаурма по-быстрому
6 Чизкейк "Нью-Йорк"
7 Хворост
8 Чебуреки
9 Тирамису
10 Лазанья с курицей и шампиньонами

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!
© 2007-2010 Вкусный блог Условия перепечатки