Тушеная курица с оливками и тимьяном

Возвращаемся к моей излюбленной теме - блюдам из курятины. Почему-то получается так, что из нее я готовлю больше всего. И что самое интересное - о однообразии в семье никто и не заикается, ибо способов и нюансов приготовления курицы существует великое множество. Вариант, который я предлагаю вам на этот раз притягивает своей простотой и доступностью. Ну и результат - пальчики оближешь.

Ингредиенты:

8 куриных бедер
2 небольшие луковицы
175 г оливок без косточек
175 мл куриного бульона
1 ч.л. свежего мелконарубленного тимьяна или 1/4 ч.л. сухого
2 ч.л. пшеничной муки
соль по вкусу

Курятину солим и обжариваем на сильном огне на растительном масле до золотистого цвета.

Откладываем на тарелку. На сковороде, где жарилась курица, обжариваем до золотистого цвета лук, нарезанный на дольки (каждая луковица на 6 долек).

Добавляем к луку бульон, нарезанные оливки и тимьян.

Снова кладем курицу в сковороду, накрываем крышкой и тушим 20-25 минут до готовности.

Снимаем курицу и раскладываем по тарелкам. Муку разводим с 1 ст.л. воды и 1/4 ч.л. соли, добавляем в бульон и на сильном огне кипятим 1 минуту. Поливаем соусом курицу и подаем к столу.

Приятного аппетита!