Mild
Вторые блюда
Вернуться назад
15/08/2008

Котлеты в подливе

Котлеты с подливойИ снова о котлетах :) . На этот раз они предстанут перед нами в новой для этого блога ипостаси - после обжаривания мы их протушим в подливе. Эдакий закос под тефтели (которые, к слову, мой муж есть не соглашается, в отличие от этих котлет). Такие котлетки - мягкие, сочные и очень аппетитные - прекрасный вариант блюда для повседневного семейного ужина.

Состав:

600 г свиноговяжьего фарша
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 ломтик батона
немного сливок или молока
1 ст.л. муки
3 ст.л. томатной пасты
масло для жарки
соль и перец по вкусупанировочные сухари

Состав

Добавляем в фарш размоченный в сливках батон, рубленый лук, чеснок, соль и перец, хорошенько перемешиваем.

Фарш

Формируем из фарша котлетки, обваливаем в сухарях и обжариваем из на среднем огне до румяной корочки.

Жарим котлеты

Муку смешиваем с томатной пастой так, чтобы не было комков, добавляем соль, стакан-полтора воды, еще раз размешиваем.

Соус

Заливаем соусом котлеты, делаем маленький огонь и тушим нашу будущую еду под закрытой крышкой в течение 15 минут.

Котлеты в соусе

Подаем с картофельным пюре.

Котлеты с подливой

Приятного аппетита!


Продукты: ,

В том же духе:

Комментариев: 24

  • к теме о котлетах: Татьяна, а рецепт котлет по-киевски есть надежда получить когда-нибудь? я их только в кафе ела, но наверняка их можно сделать и в домашних условиях?

    Ответить

  • Анна, есть такой шанс ;)
    Надо только с мыслями собраться.

    Ответить

  • Супееер! У меня аж слюнки навернуллись! А вы пробовали готовить с тако же подливкой только котлеты из куриного фарша?

    Ответить

  • Вадик, стакой подливкой можно делать практически любые котлеты.

    Ответить

  • Я вот так сдела, мне кажется слишком много томата получилось, уж незнаю незнаю…

    Ответить

  • сделала по вашему рецепту, просто пальчики оближешь. спасибо

    Ответить

  • замечательный рецепт. спасибо огромное. у меня раньше все сремя котлетки твердые получались…. а тут….мммммм…. объедение посто……я ишо в соус чеснок добавляла….просто прелесть…спасибо вам!!!1!!!

    Ответить

  • Хе, не думала, что котлеты можно делать с подливой. Надо приготовить и зелени, я думаю, не помешает добавить для красоты.

    Ответить

  • А сливки то зачем были нужны? Чтобы размочить батон?

    Ответить

  • Сергей, да, именно для этого.

    Ответить

  • Искала соус, спасибо отдельное за фотографии…. Уже готовлю!
    Попросила мужа зайти с работы, подкупить томатную пасту…

    Ответить
  • Чацкая (Март 19, 2009, 7:03)

    А в духовке можно ети котлеты сделать? Забыла купить масло %)

    Ответить

    • Я как то делала в духовке .Ничего есть можно.Но они немного резинковатые получаютца, Незнаю может это только у меня.

    • Чацкая, думаю, можно попробовать в духовке - так немного диетичнее получится.
      Диля, мне кажется, в вашем случае “резинковатыми” котлеты сделала не духовка, а качество фарша. Вы сами крутите или покупаете?

  • Чацкая (Март 31, 2009, 19:16)

    Сделала в духовке тогда, получилось очень хорошо и не резиново! -)

    Спасибо за рецептики! Уже штук 8 с вашего сайта перепробовала - все получается ))
    Спасибо за Ваш труд

    Ответить

  • Спасибо Татьяна!
    Попробовал приготовить, очень вкусно и очень быстро. Благодаря вашему сайту, я стал удивлять свою вторую половину)))
    Посоветовал ваш сайт уже двум сотрудникам по работе и дальше буду советовать.

    Ответить

  • почитала рецепт вкуснятина получилась , спасибо ..

    Ответить

  • Только, что от плиты, получилась такая вкуснятина!!! У меня были проблемы с котлетами, у меня они не получались. А с вашим рецептом наконец то получились!!! Спасибо огромное!!!!!!!!!

    Ответить

  • Очень вкусная подливка и сочные котлеты. Добавила немного чеснока и в подливку. Вкуснятинка! Mild, спасибо за рецепт!

    Котлеты

    Ответить

  • Пойду ка приготовлю будущему мужу!!!! Отдельное спасибо вам за рецепт!!! Легко и быстро!!!! А то я только учусь еще пока готовить!!!!!!

    Ответить
  • Катерина (Октябрь 28, 2009, 5:59)

    Вкусно! Спасибо! Тоже добавила чесночок в подливу. Получилось супер! Спасибо! Это мой первый опыт сотрудничества с вашим сайтом) Спасибо еще раз! Теперь буду тут постоянно!

    Ответить

  • Здравствуйте!Сделал все как написано,только в соус добавил мелко рубленый чеснок и морковку с луком(пожареные).Вкусно, спасибо за рецепт!

    Ответить
  • Александра (Март 16, 2010, 15:58)

    СУПЕР!!!

    Ответить

  • Спасибо большое (:

    Ответить

Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Катя: Испекла этот чиз-кейк дочке на день рождения. Получилось очень вкусно - торт смели в мгновение ока. По вкусу пришелся и ...
Voblin: Спасибо :-) Ещё вот какой вопрос. До какой густоты лучше в этом случае взбивать белки? И есть ли связь между густотой ...
Mild: Да.
Неня: Не могу, слюни до сих пор текут. Будем ждать окончания жары. Т.е. не всё сразу намазываем на мясо, а постепенно, ...
Mild: Мякоть в данном случае - это волокнистые опилки. Несъедобные. Им путь - только в мусорку.
владимир: зачем мякоть выбрасывать?? смешать с соевым соусом и замариновать
Alina: Я живу в Испании, где сангрия- национальный напиток. К вину добавляется чаще всего ликер или как раз коньяк, а шампанское- ...
владимир: отличная идея и всё гениально-просто! на мой вкус прижаренье булочек я слегка бы ихз сбрызнул оливковым маслицем чуть пару ...
Mild: Можно и как второе, и как пивную закуску. Мы ели как второе с томатным салатом. Меда и соуса берите по 2-3 ...
Mild: Вариантов сангрии существует огромное количество. Как и вариантов борща у нас. Фрукты могут быть разными, дополнительные ингредиенты вроде коньяка - ...
1 Аппетитные пончики
2 Чизкейк "Нью-Йорк"
3 Крем-суп из шампиньонов
4 Курник
5 Шаурма по-быстрому
6 Тирамису
7 Бисквит классический
8 Хворост
9 Шашлык из свинины
10 Чебуреки

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!
© 2007-2010 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта