Сливочный суп с картофелем и кукурузой

Сливочный суп с картофелем и кукурузойЕще один супчик :) Если вы не вегетарианствуете - наслаждайтесь им в том виде, в котором он представлен в рецепте. Если вегетарианствуете или собираетесь поститься - заменяйте обычные сливки на кокосовое молоко, а сливочное масло на растительное - и будет вам счастье ;)

Суп очень простой и готовится довольно быстро. Минус один - храниться он может не более суток.

Ингредиенты на 4-6 порций:

50 г сливочного масла
1 средняя луковица
1 стебель сельдерея
2 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу
1 литр воды или бульона
3 небольших картофелины
400 г консервированной кукурузы
200 мл питьевых сливок (10-20%)

Мелко рубим лук и сельдерей. Картофель нарезаем кубиками. Измельчаем чеснок.

В кастрюле разогреваем масло, кладем лук и сельдерей и жарим, помешивая, на среднем огне около 5-7 минут.

Лук и сельдерей

Добавляем чеснок и жарим еще 1 минуту. Кладем картофель.

+ картофель

Вливаем воду, солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения, делаем умеренный огонь и варим около 15 минут, до мягкости картофеля.

Добавляем кукурузу и прогреваем в течение 5 минут. Затем вливаем сливки, прогреваем еще 1 минуту и снимаем с огня.

При подаче при желании добавляем нарубленную зелень.

Сливочный суп с картофелем и кукурузой

Приятного аппетита!

P.S. Еcли вы хотите сделать этот суп более сытным - добавьте нарезанное вареное или копченое куриное мясо.




Понравился рецепт?

Комментариев: 14

  • вот думаю рискнуть не рискнуть как муж отнесется к кукурузе в супе?!?

  • Танюш, как думаете если без кокосового молока и сливок, то совсем не вкусно будет? У вас есть какие-ниб рецепты супов для поста? Спасибочки!!!И еще такой вопросик, а случайно не будет подборки рецептов для поста???

    • Без сливок этот суп будет пустым и водянистым на мой вкус.
      Постную подборку попробую собрать из того, что сейчас есть в блоге.

  • Меня всегда в рецептах смущает сельдерей. Ну нет его у нас в магазинах!. Можно ли заменить его чем-нибудь? или не класть вообще?

  • Татьяна, а можно ли заменить сельдерей? Домашние его совсем не уважают( например, пореем? И исключать ли в это случае лук? Спасибо большое за ответ))

  • Как аппетитно выглядит!!! Жаль, что у меня сейчас сессия :(
    Но как только закончу, сразу же его приготовлю)))
    И кукуруза в супе меня не смущает. очень вкусно получается. И с зеленым горошком тоже супы хороши.

  • Хороший супчик. я в него еще морковку добавляю. А сомневающимся насчет кукурузы - добавляйте смело, она придает сладенький цинус, очень приятный. я ее и в рагу добавляю.

  • кукуруза в курином супе это просто супер!!!! Я готовила

  • Это мой самый любимый суп! Только я сельдерей не добавляю и куриную грудку, на которой варила бульон, режу и туда же. Очень вкусно.

  • Мне понравился суп, 2 раза уже готовила. Легко, быстро и вкусно.

  • Очень понравился суп!! Быстро готовится и вкусный))

  • мне оч понравился и муж съел с удовольствием. Вообе молочные супчики да с кукурузой - объедение

  • Юлинька (Май 4, 2012, 21:01)

    Супчик получился отменный! Готовится просто, быстро, а результат м-м-м-м. Главный мой критик - дочка - съела все до последней ложки!


Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Мария: Все, решено! После работы еду за курочкой и имберем)))))))))))
Наталья Soon: О какая прелесть!!!!!!!!!!!! Как раз есть все ингредиенты! Спасибо Танечка!
Vikki: Абсолютно согласна с Оксана_Ост и Анной. Я вот вообще перед работой завтракать не могу, слишком рано для меня кушать в ...
Эльвира: Терка Бернер лушее для таких ломтиков, пользуюсь ей уже 11 лет.
Эльвира: делала с 10% сливками, вскус не испортила, но все же думаю минимум 20% надо, чтоб рецепт не нарушить. На счет оборачивания ...
Сантайка: Еще раз огромное спасибо Вам, Танечка, за этот рецепт!!! Делала в очередной раз чизкейк, и решила отписать свои наблюдения). Печенье Юбилейное ...
Ольга: Юленька, если их испечь в духовке, то получатся булочки, а не пончики.
Ольга: А, в рецепте так и написано " в теплое молоко добавьте сахар и дрожжи".
Ольга: Елена, когда я готовила эти пончики, то в молоко с сахаром и дрожжами добавила немного муки (около 3 ст. ...
Юля Монреаль: понравились эти вафельки, мягенькие, в меру сладкие, дети очень их полюбили... Завтра буду их печь для угощения в секцию, для ...
1 Чизкейк "Нью-Йорк"
2 Бисквит классический
3 Крем-суп из шампиньонов
4 Тирамису
5 Курник
6 Аппетитные пончики
7 Ватрушки с творогом
8 Торт "Наполеон"
9 Хворост
10 Творожное печенье

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2011 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта