Пирожки с мясом

Действительно! А ведь такое простое и безумно вкусное блюдо)))
Уже приглядела в холодильнике симпатичный кусочек мяска - завтра муж просто прибежит с работы на пирожки)))
Спасибо большое за рецепт.

как хорошо что скоро выходные)) порадую свою семью с гостями пирожочками!
Танечка, а не собираетесь ли вы в ближайшее время выложить рецепт Киевского тортика или еще какого нибудь?

Таня, в очередной раз отмечаю ваш снимок. Грамотное изложение рецептов и художественные фотографии готовых блюд все более украшают и совершенствуют Вкусный блог, всегда это отмечаю))
И тоже присоединяюсь к просьбе Nikol’ о приготовлении торта “Киевский”. Я почти беспристрастна к сладкому, но этот торт моя любовь с детства и на всю жизнь… Увы, уж сколько лет это чудесное воспомининаие из прошлого и только)) А еще, в студенчестве хитом всех посиделок у нас был популярный тогда “Ленинградский” торт, но почему-то сейчас в нашем городе его не пекут нигде, “Киевский” я даже не ищу, а “Ленинградский” везде спрашивала, но во всех кондитерских только разводят руками. Не порадуете ли рецептами?

подскажите, пожалуйста, можно ли в этом рецепте свежие дрожжи заменить сухими?

Татьяна, добрый день
примерно 42 градуса - это как? ) У меня нет термометра пищего, как измерить?
и тоже присоедняюсь к вопросу юлии о сухих жрожжах

Присоединяюсь к вопросу Юлии. Какое количество нужно для такого теста сухих дрожжей, которые смешиваются с мукой?

Хочу испечь эти пирожки, но боюсь что молоко может быть не подходящей температуры, например 40 или 45 градусов. Скажите, это не испортит конечный продукт? Если да, то можно ли мерять температуру молока обычным ртутным градусником, они как раз на 42 градуса рассчитаны. Спасибо

А яйцо не надо в тесто класть?

Очень красивые пирожки! Такие румяные, что похожи на пончики, изжаренные во фритюре.

подскажите ещё, как делается начинка в пирожки с печенью?

Мужу в ланч бокс отличнооо, только соратники по работе завидовать буду (придется делиться)

сегодня их делала,только тесто всегда опарное делаю и на воде,все отлично.Очень вкусно.Только жир от фарша каким-то образом просочился на бумагу и низ поджарился на нем ))) но не пригарел

Танюша, а функцию вывод на печать рецептов Вы не планируете?

Танюша, подскажите, а можно в этом рецепте вместо молока использовать кефир 2,5 %, ну или может что-либо посоветуете именно на таком кефире? Спасибо Вам за этот сайт.

Замечательные пирожочки получились! Румяные, нежные, пышные! Приготовление оказалось не сильно хлопотным, а результат превзошел самые вкусные ожидания! Искренне благодарна за прекрасный рецепт!

Татьяна, подскажите пожалуйста как сделать так что бы фарш который я сама делаю, не был в приготовлении сухой, у меня это постоянная проблема:(((Может что то в него добавить нужно? Или какое то специальное мясо покупать? А вы покупаете фарш? Может проблема в том что я весь жир вырезаю?

пирожочки просто супер! объедение! даже на второй день они вкусные и мягкие)

Таня, огромное спасибо за рецепт! Вчера испекла такие пирожки - обалденно получилось! Такие пышные, на удивление нежные и красивые) У меня получилось 8 больших. В процессе выпечки предательски потек жирок из начинки одного пирога и тоже слегка “прижарил” низ у всех пирожков, но это я сама виновата - помню, что именно у этого, последнего пирога не слишком добросовестно слепила края теста
Очень рекомендую этот рецепт всем, кто еще не пробовал!

Татьяна, а можно другую начинку? Например капусту с яйцом?
И если хочется в 2 раза больше пирожков, надо все пропрорции увеличивать в 2 раза или есть какие то рекомендации? А то 10 пирожков (ну я понимаю, что это конечно количество приблизительное, плюс-минус как говорится) это только раздразнить аппетит

Очень вкусно!Домашним очень понравилось)

Татьяна, спасибо за совет про сало, попробую в следующий раз с ним!!!

Дорогая Татьяна! Спасибо Вам огромное за Ваш сайт! Все, что готовлю по Вашим рецептам, замечательно получается. С тех пор, как два месяца назад случайно набрела на Вкусный блог, у меня не прекращается настоящий кулинарный бзик. Вы навсегда решили для меня вечную проблему - придумать что приготовить. А конкретно эти пирожки (я их правда сделала не с мясом, а с зеленым луком и яйцами) - просто привет из детства. Никогда не думала, что так полюблю дрожжевое тесто, потому что благодаря Вам это оказалось так просто! У всех членов семьи уже появились свои любимые рецепты, но мы с нетерпением ждем новых (хотя все старые я еще только начинаю просматривать).Отдельное спасибо за внедрение новых продуктов в массы: про сельдерей и лук-порейя здала только из детских стишат, а тыкву с дачи выбрасывала, потому что просто не знала, что из нее можно приготовить действительно вкусные блюда. Татьяна, Вы не просто кулинарный гений, вы спаситель погрязших в рутине домашних хозяек!

Дорогая Татьяна !!! ОГРОМНЕЙШЕЕ спасибо ВАм за рецепт! У меня за мой 5-илетний стаж домохозяйки впервые получилось (!!!!!) дрожжевое тесто!!! Пирожки просто объеденье!!! =) Мои домочадцы просто в восторге!!! Люблю Ваш сайт!!! Процветания Вам=) Радуйте и знакомьте нас новыми и вкусными (в этом я уже не раз убедиласьи не сомневаюсь =) ) рецептами !!!

очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!

Пишу так сказать по горячим следам), я теперь на ты с дрожжевым тестом)))) спасибо опять таки нашей Танечке. Ничего не потекло, получилось 10 румяных пирожков!!! Вкусные….но мало))))!!! Если на большую семью, то действительно нужно двойную порцию делать.

пирожки не то слово какие вкусные получились ! только испекла первую партию сейчас жду 2-ую )) спасибо большое за рецепт ! вскуснее таких еще не кушала ))

Танечка, эти пирожки пекли уже три раза и общественность продолжает требовать еще! Скажите пожалуйства, можно ли из этого теста сделать не маленькие пирожки, а один большой пирог?

Не могу не сказать Спасибо за рецепт пирожков, а особенно за рецепт теста для пирожков - Татьяна, спасибо!
Может, у Вас есть ещё такой же чудесный рецепт для пельменного теста, или теста для вареников? Думаю, что многие здесь будут ему очень рады

Здравствуйте Таня !
Хотеля бы узнать если свежие дрожжи заменить сухими то сколько их нужно ?? муж принес мне пакетики дрожжей по 7 грамм , раньше всегда все пекла по вашим рецептам со свежими дрожжами а сейчас увы они закончились в магазине , да у нас в Англии вообще их трудно найти ( спасибо заранее