Торт “Нежный”

а здесь вместо коньяка для пропитки подойдет сироп земляничный?

Сироп можно использовать любой - только пробуй, чтобы не было слишком сладко.

а вот как вам удаётся так аккуратно с боков посыпать стружкой? переворачивать-то его уже нельзя,он в креме.

Сложно описать технологию… Насыпаю стружку на ладонь, а потом прикладываю ее к торту. Примерно так

Спасибо за рецепт!

Спасибо. Очень быстро и так вкусно.

а сметана должна быть сколько процентов? 20% - мало?

20% будет вполне достаточно.

а если крем жидкий получился и почти не увеличился в объеме? что делать?крахмала капельку нельзя добавить?

Крахмал не даст объема - он только загустит. Взбивай так, чтобы растворился сахар и смазывай тем, что получилось Если это тебя успокоит - то чем жиже крем, тем лучше он впитывается в бисквит

в итоге: бисквит получился шикарный! воздушный, легкий! а вот с кремом так и не разобралась жидковат.. что я неправильно делала?
но торт всё равно съели с удовольствием

А сметана была хорошо охлаждена перед взбиванием?

да, всё время до этого лежала в холодильнике. я сахар сразу весь всыпала и ванилин не брала. может из-за этого?

vicci, не думаю, что из-за сахара. Значит сметана сама по себе жидкая.

Торт получатся такой нежный… моим понравился очень, даже несладкоежкам. Только вот крем получился жидковат, может надо отделить у сметаны сыворотку? и будет по-гуще?

Сделала сей тортик сыну на ДР.. завтра будем пробовать, пусть ночку поморозится в холодильнике..))
Правда, когда обсыпкой с боков пыталась украсить - вся кухня оказалась засыпана цветными шариками..))) Вот такой я снайпер!)))
А в крем я добавила сливок для взбивания… т.к. у меня сметана 40% была и крем густоват вышел.. а со сливками получилось более однородно и жиже..
Вот теперь думаю, пропитается красота моя за ночь?
А еще вместо коньяка взяла настойку вишневую.. не испортила?

А вы не подскажете как у Вас получается так ровно и аккуратно разрезать корж на 3 части?)) Заранее спасибо)

Пропитала малиновым сиропом) Получился безумно вкусный тортик)) Огромное спасибо за такой простой и результативный рецепт))

сегодня приготовила этот тортик -муж просто в восторге.и даже я не удержалась и нарушила предрождественский пост

а без миксера не получится приготовить коржи?

корж очень сильно поднялся в духовке,почти выпрыгивал из формы, но потом сильно опустился((( зато очень вкусно!!!

скажите, а можно пропитывать просто водой с сахаром?
и еще - какого размера у вас “кирпичик”?

А можно в этом рецепте заменить сметану на сливки (как раз 35% есть в холодильнике)?
И как быть, чтобы “не расплющить” крем? Разрезав корж, промазать взбитыми сливками и остудить перед тем, как второй корж сверху выкладывать? Или можно сразу?

Или можно залить взбитые сливки желатином, чтобы тортик повыше был?

Скажите,пожалуйста,а можно использовать Малибу вместо коньяка?не будет он слишком кокосовый))

Ужас, зачем столько ванилина то? Ведь там много химии, на организм плохо влияет. Лучше ванильный сахар.

Сметана не всегда хорошо взбивается с сахаром, становится жидкой. Я попробовала сетану смешать с сгущенкой. ничем не отличается даже лутше чем с сахаром.

Сметану надо брать с большим процентом жирности 40-45%, тогда она отлично смешивается сахаром

Испекла и уже попробовала-получился отличный бисквитный торт. Очень переживала что не поднимется-поднялся в два раза. Делала всё по рецепту, крем действительно жидкий как пишут выше, но зато он впитывается классно!!! Смело беритесь барышни, всем рекомендую-очень вкусно)))

Меня с самого начала терзали смутные сомнения насчет крема, поэтому было решено взять сметаны и сахара поменьше, и добавить 100 грамм мягкого масла. Но даже эти манипуляции крем не спасли - он получился слишком жидким. В итоге я пожалела, что пропитала бисквит - можно было с успехом пропитывать его кремом. Окончательный вариант торта буквально плавал в креме, и за ночь в холодильнике он-таки не впитался, чтобы исчезнуть с тарелки Но торт - просто восхитительно нежный, тающий во рту - удался на славу. Самое то в качестве домашнего варианта, для гостей я бы предпочла что-то более эстетично выглядящее… Хотя бы те же белки с сахаром)))

Ochen vkusniy poluchilsya tort!!!spasibo)))

мой любимый рецепт бисквита, благодаря дополнительным 2 белкам действительно перестала добавлять разрыхлитель, не боясь, что плохо поднимется. подскажите, пожалуйста, хочу испеть шоколадный. можно просто добавить какао-попрошок или же тогда необходимо соответственно сократить количество муки?

Spasibo!!! Ochen vkusno poluchilos!!!