Чахохбили из курицы

эх))
не получилось сделать остренько(
А так - очень даже ничего!!!

Татьяна, на фото соус выглядит густым, Вы муку не добавляли?

Нет, муку не добавляла. Соус получается густым за счет помидоров.

получилось вкусно только у едоков были претензии по поводу косточек плучится так же вкусно, если использовать куриное филе?

Хочу сегодня приготовить, потом поделюсь ощущениями))) Автор. у вас все очень вкусно выглядит, молодец, что помогаете разнообразить кухню)))

Все супер получилось, очень ароматное и вкусное блюдо)))) Вся семья была довольна)))

Очень вкусно! Детям очень понравилось и рецептик передала подругам на работе. Думаю, что и они полюбят Кавказкую кухню.

здравствуйте !
Я готовлю Чахохбили с добавлением болгарского перца,
С уважением Оскар Левских

Огромное спасибо за рецепт!Как-то угощали этим блюдом,но мне не понравилось-рецепт был другой.А это по мне…Готовлю.

Очень вкусно и просто! Я добавила еще грецких орехов.

Я готовлю чуть иначе:курицу целиком или лювые части какие есть режим на нормальные куски и складывыем в кастрюлю или казан.Ставим под крышкой на небольшой огонью.Мясо выпускает сок и проваривается нем.Когда сок ПОЧТИ(!) испарится,добавить нашинкованный мелко лук. Пока лук с мясом тушится,нарезаем ошпаренные и почищенные помидоры,отправляем к мясу с луком.Нарезаем зелень: петрушка ,киндза,кто любит базилик,добавляем давленный чеснок.Поднимаем крышку,смотрим:если помидоры разошлись и соку достаточно (если не досмотрели и соку мало, можно добавить чуть воды, но нежелательно) солим,перчим ,всыпаем зелень с чесноком,перемешиваем,закрываем,выключаем плиту и даем блюду мит 5 отдохнуть.Проиятного аппетита!

Рецепт понравился. Немного его изменила. Использовала красный лук, молотый чили, в последний момент добавила немного сахара и лимонного сока для яркости вкуса. Киндзы не пожалела 2 пучка. Ну и сверху много зелени. Получилось очень летнее, яркое блюдо. Подавать хорошо с пропаренным рисом пополам с диким. Приятного всем аппетита!

Вопрос для тех, кто часто готовит чахохбили. Сегодня приготовила чахохбили, получился горьковатый вкус. Готовила по аналогичному рецепту, из зелени добляла петрушку, базилик, кинзу, приблизительно в равных пропорциях (в нарезанном виде по 2 столовые ложки каждого вида зелени), хмели-сунели - 1 столовую ложку. От чего может быть горьковатый вкус?

Отличный рецепт чахохбили, большое спасибо! За 2 недели приготовила его уже два раза, муж и дети смели вчистую! Очень хочется приготовить бефстроганов именно по вашему рецепту. У меня всегда получается какой-то сухой, а я так люблю соусы и подливки! Может, разместите рецептик?

Сегодня приготовила, всем понравилось. спасибо за рецепт.

У меня курица очень сухая получилась(( не подскажетп, в чем дело?

Я покупала набор для чахохбили и шашлыка

Очень замечательный и простой рецепт, открыл для меня мясо курицы совсем с другой стороны! Спасибо большое.

ща попробую

Отличный рецепт!! Спасибо! все очень вкусно получилось

Скажите пож-та а чем можно заменить хмели-сунели?

Я тоже заменил обычный лук на красный. Вдобавок дома не оказалось обычных помидоров, пришлось желтые черри использовать.) Замечательно получилось, спасибо за рецепт!

СВежие помидоры как-то заменила томатами в собственном соку (всю банку выожила, с помидор сняла кожуру). Получилось намного вкуснее, чем со свежими помидорами.

И обязательно нужно класть кинзу! Свежую! Много. Без кинзы это не чахохбили)). И еще я кладу болгарский перец. Или лечо. Вкусно!

Чахохбили-это весчь!!!))) С новыми картинками–еще аппетитней!

Таня, рецепт образцово-показательный!! /это я как грузинская жена говорю ;-)/. В конце, когда блюдо готово, я еще добавляю сырое яйцо, для вязкости, так сказать и для вкуса. И перец болгарский тоже можно включить в список продуктов.

Замечательные рецепт очень часто его готовлю, так как свекровь жила в Грузии.

Татьяна, подскажите, пожалуйста, велика ли разница между зелеными и фиолетовыми листьями базилика? Важно ли какой именно я использую в том или ином блюде? У нас в магазине я встречала только второй вариант.

и правда, хороший рецепт, очень ароматно получилось. Особенно мне понравилось обжаривать курицу без масла! В конце добавила немного сахара для гармоничности вкуса.

а можно не очень умный вопрос?)) а почему курицу обжариваем без масла? оно ведь с луком все равно попадет в блюдо…

У вас она в соусе, а про жидкость ничего не сказано. Надо что-то добавлять, воду или бульен????

Ясно! Спасибо!!

А с острым перцем что делать? В ингридиентах он есть,а в рецептах я его что-то не нашла…

О боже мой, у меня нет слов - как было вкусно!!!!!
Танечка, спасибо Вам!
Единственное, я добавила морковку - нарезала ее кружками…

уже не первый раз готовлю это прекрасное блюда, вся моя семья в полном восторге. Спасибо, ТЬанечка, вам огромное!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно!!! Муж в очередной раз похвалил. Вот только не нашла кинзу у нас в городе, можно ли добавить молотый кориандр (ведь это практически одно и то же). Ждем лета, чтоб делать с настоящими летними томатами…

Очень вкусно получилось, и плюс в том, что курица тушится без масла растительного))) спасибо за рецепт!

Татьяна, огромное спасибо за ваш сайт!!! Вы замечательная!!! Все так доступно и понятно, приготовила и получилось очень вкусно ! Благодаря Вам,я научилась готовить! Еще раз огромное спасибо за ваши труды!!!

Очень хороший рецепт, чахохбили из кур одно из моих самых любимых блюд. Но если использовать такую “фишку” то блюдо станет по настоящему восточным и неповторимым, добавляю примерно пол стакана или по вкусу, эт уж кому как нравиться)) красного вина, здесь можно эксперементировать, и тушим курочку, а также можно добавить порезанный соломкой красный болгарский перчик, но не много а то перебьет вкус, и не перетушить,только до легкой мягкости,вино птица и сладкий перчик идеально сочетаются. Приятного аппетита !

Татьяна, подскажите, пожайлуста, что входит в состав хмели-сунели. Я не в Беларуси и найти эту приправу думаю не смогу. Спасибо

Спасибо за рецепт!!!! Очень вкусно, сегодня готовлю второй раз двойную порцию.

Ох и пахучая штука получилась. Еще не пробовала, но судя по всему - объедение!!!

Танечка, большое спасибо за рецепт! Получилось очень вкусное и ароматное блюдо. Думаю, что теперь буду часто его готовить.

готовлю уже не в первый раз. Редко - но метко. Запах восточной кухни на всю квартиру, очень ароматное и вкусное блюдо получается. Важно чтобы и базилик и кинза были - без них ерунда получается. На гарнир сделала рис с грецкими орехами http://www.vkusnyblog.ru/smak/4372

P.S. Таня, добавь плз. к этому рецепту тэг “острый перец”.

Никогда не готовила блюда кавказской кухни - опасалась “иметь бледный вид”. Но сегодня приготовила это чахохбили - муж и детки просто в восторге! Татьяна, в очередной раз, СПАСИБО Вам большое - Вы очень просто и понятно объясняете нам последовательность приготовления даже самых сложных блюд!
И всё всегда (что О-О-ОЧЕНЬ приятно) получается!

Во время приготовления блюда дома было столько крику. Зачем ты добавляешь кинзу, она воняет клопами, не буду я это есть. Зато когда приготовила сказал, что я готовлю лучше всех и было очень вкусно. Большое спасибо, Татьяна!!!

Очень благодарна! Так всё ясно и понятно! А то подзапамятовала. Мои начальники были в ВОСТОРГЕ!!! Даже самая ворчливая мадам! Советую попробовать!

Вкуснотища!!!! И мне, и мужу понравилось. Большое спасибо, Татьяна! Никогда бы ни подумала, что просто добавление трав так преобразит обычную курицу. Я правда не обжаривала лук и курицу только слегка, так как мужу нельзя “жареного, острого, соленого, копченого” и горького перца добавила чуть-чуть. Но всё равно вкууууусно

Спасибо Вам за рецепт!!!! Получилось безумно вкусно!!!!! Теперь буду готовить каждую неделю=)

Хех..я пересыпала хмели-сунели, блин теперь слиииишком пряно и остро)). Mild, подскажите, пожалуйста, можно как-нибудь исправить ситуацию, что-нибудь…добавить, воды долить например, чтобы как-то хоть сгладить соус..?!

Спасибо..было просто офигительно вкусно! У всех хоть и повылазили глаза на лоб (вначааале), но было настолько вкусно, что потом..в общем, поприкалывались надо мной ,через пару минут привыкли..в итоге курицы нет, все довольны)
В следущий буду как-то…по-аккуратней)) А то мне только дай поперчить..обожаю, чтобы было по-острей, пряности всякие, м-м-м..) Курица была ооочень сочная, душистая, пряная, ароматная, как я люблю..

я не знаю почему но у меня очень густой получился…. но вкусно))))

Главное что очень вкусно получилось))) родителям очень понравилось)))

Отличный рецепт! очень вкусно получилось, только я хмели-сунели не покупала, а сама составляла)
Спасибо большое, великолепное блюдо)))

Лето закончилось,а с ним и свежие помидоры.А если заменить помидоры на томатный сок ?Пришлите рекомендации.

Я не понимаю почему никто не упоминает, что при тушении надо добавлять с полстакана белого сухого вина или немного бальзамического (винного) уксуса. Попробуйте. Не пожалеете.

ну ООООЧЕНЬ вкусненько получилось))))))!!!!!! Спасибо за сайт, многому научилась ,как молодая домохозяйка!!!!!

Шашлык изначально не кавказская кухня.

С первого же укуса это блюдо было занесено в разряд САМЫХ любимых. Очень нежная курочка, заправка сногсшибательная. Танечка, если не сложно, подскажите рецептики с подобными заливками. Пожалуйста продолжайте в том же духе. Спасибо Вам!