Двухслойные шоколадные брауни

Двойные брауниПомните рецепт брауни-эспрессо, которым я делилась на прошлой неделе? Так вот этот пост - в продолжение темы брауни. На этот раз мы будем печь двухслойные пирожные с орехами и молочным шоколадом. Не могу сказать, какие брауни вкуснее - кофейные или эти. Они просто разные, со своим очарованием вкуса, со своей “изюминкой”. Ну что - начинаем творить шедевр? :)

Ингредиенты:

1,25 стакана муки
25 г сахара
100 г сливочного масла
200 молочного шоколада
1 банка сгущенки
3 ст. л. какао-порошка
1 яйцо
1 пакетик ванилина
0,5 ч. л. разрыхлителя
100 г фундука (я использовала смесь фундука, миндаля и грецкого ореха)

Состав

Смешать 1 стакан муки и сахар, добавить холодное масло, перетереть все в крошку.

Крошка

Форму с размерами 30*22 выложить фольгой или бумагой для выпечки. Высыпать в нее крошку и сформировать корж.

Корж

Выпекать в разогретой до 180 град. духовке до золотистого цвета (около 10 мин).

Сгущеное молоко смешать с какао, ванилью, оставшейся мукой, разрыхлителем и взбитым яйцом.

Сгущенка с какао

Шоколад мелко нарезать, орехи порубить.

Шоколад

Всыпать их в шоколадную массу, размешать.

Смешиваем все

Выложить эту массу поверх испеченного коржа

Выкладываем на корж

и отправить в духовку еще на 20 минут. Вынуть форму из духовки и дать брауни остыть. Вынуть из формы и острым ножом нарезать на прямоугольные кусочки.

Двойные брауни

Приятного чаепития!




Понравился рецепт?

Комментариев: 21

  • Очень понравилось. Хотя корж почему-то получился слишком рассыпчатым, вроде масла положила 100гр как в рецепте.

  • Татьяна (Июнь 15, 2008, 0:36)

    Ваш блог замечательный! С удовольствием читаю его с первых дней существования. Спасибо. Самых больших успехов Вам и вашему блогу.

  • Поставила в духовку на 20 мин, жду результата, спасибо за рецепт.

  • А какая на вкус получается шоколадная часть ? Мягкая, влажная, липкая или еще как . Спрашиваю, тк классический брауниз готвят иначе.

  • Мария, верхний слой получается плотным и влажным.

  • Света (Июль 3, 2008, 0:41)

    ОЧЕНЬ вкусно! Единственное на нижний слой я взяла в два раза больше ингредиентов…все получилось отменно!

  • Полночь (Июль 30, 2008, 21:28)

    Супер получились! Всем домашним очень понравилось! Но лично мне больше по вкусу те, предыдущие брауни, но это потому что я вообще все кофейное обожаю! Но и эти весьма прелестные!

  • Гости все хвалили, а кто не хотел из-за недостатка места в желудке, просили ещё и добавку. Я даже не ожидала. Спасибо за рецептик!

  • получилось необычно и вкусно, но ооочеень сладко.

  • спасибо огромное за рецепт!я прям влюбилась в эти печенья!сегодня буду готовить в 3-ий раз!

  • Огромное спасибо за рецепт!(и блог в целом)подруга приехала из америки и уж очень хотела брауни-испекла ей по вашему рецепту оказалось не хуже американских=)

  • Виктория (Февраль 15, 2009, 10:40)

    Не знаю в чем дело, но у меня получилось нижнее тесто очень рассьіпчатое, крошилось сильно (, может так и нужно? Татьяна, скажите что не так я могла сделать?

  • Таня, а банка сгущенки - это сколько? 400 гр?

  • Позавчерася приготовила брауни, очень всем понравилось, даже муж, скептически относящийся к моим кулинарным способностям, слопал свою долю))) Спасибо за рецепт. Я, правда внесла свои небольшие изменения, а именно: вместо молочного шоколада положила черный (может поэтому мне показалось что брауни получились очень уж шоколадными, думаю, если использовать черный шоколад, то надо класть грамм 150) и форма у меня была 23*23, соответственно пекла я их минут на 5 подольше.

  • Скажите пожалуйста, а очень сладко получается? или скажем так от целой банки сгущенки не приторно?
    а то хочется сделать,но вот сомневаюсь.
    А так идея замечательная.

  • получается сладко, мои всем понравились!!Спасибо! Татьяна, а скажите, стакан 200 гр у вас или 220???

  • Ах, какие вкусные, эти ваши брауни :). Но вот только пришлось их подольше в духовочке подержать (но , возможно, причина именно в моей духовке)

  • Только что поставила в духовочку пирожные….
    Начинка-просто объедение..пока делала ее, чуть всю не съела :))
    Уверена, что будет вкуснотища! гости удивятся.
    Спасибо за прекрасный рецепт!

  • Катерина (Декабрь 5, 2011, 21:37)

    Спасибо большое за рецепт!
    Сейчас всё в духовке стоит ))

    Только вот как-то странно получилось. Форма у меня по размерам даже чуть поменьше: 30х20. Всего взяла как у Вас написано в рецепте.. Но в итоге получилось скорее песочное перенье с шоколадной “намазкой”, чем пирожное.. То есть по высоте шоколадный слой даже меньше, чем печенье :((( посмотрим, что получится..


Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Татьяна: Подписываюсь под каждым словом !!! =) Ещё раз ,спасибо Вам!!!
Наталия: Вчера приготовила голубцы из савойской капусты, получилось очень вкусно, но для таких голубцов стоит брать листья с самого качана кот ...
пузырька: Татьяна, благодарю Вас за рецепт! Вышло просто бесподобно! Главная похвала от моего мужчины сегодня - уплетал за обе щеки ...
Татьяна: Дорогая Татьяна !!! ОГРОМНЕЙШЕЕ спасибо ВАм за рецепт! У меня за мой 5-илетний стаж домохозяйки впервые получилось (!!!!!) дрожжевое тесто!!! ...
Валя: Все получилось просто изумительно! Еще раз спасибо!
Анита: Можно добавить слив. масла...
Светлана: Сегодня на обед готовила этот изумительный супчик!!!!!Приятно было слушать звон ложек по тарелке,в тишине.Все молча уплетали суп.Спасибо большое за рецептик!!!!!Очень-очень ...
Екатерина: думаю, как вариант, расплавить сыр в констрЮкции можно в микроволновке
Мария: испекла кекс - очень довольна. структура теста получилась как я люблю: тяжелое, чуть влажноватое. внесла в рецеп изменения: орехи - ...
Плюшкина: Скорее, "нет", чем "да". Пекла в маленьких силиконовых формочках, кексики получились чудо какие красивые, аккуратные, румяные, высокие. Но слишком упругие, ...
1 Чизкейк "Нью-Йорк"
2 Бисквит классический
3 Тирамису
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Аппетитные пончики
6 Курник
7 Торт "Наполеон"
8 Ватрушки с творогом
9 Хворост
10 Цветаевский яблочный пирог

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2011 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта