Еда для худеющих. Новая рубрика во Вкусном Блоге

Вы просили-просили, просили-просили - и я таки сломалась. Отныне во Вкусном Блоге будет новая рубрика для худеющих и просто любителей еды полегче. Прошу любить и жаловать - “Худеем вкусно”. В ближайшие недели я буду добавлять в нее варианты обедов, максимально приближенных к принципам правильного питания. Ну и параллельно я сейчас перелопачиваю все уже имеющиеся в блоге рецепты на предмет их легкости/диетичности и отправляю в новую рубрику.


03 Май 2016

Сладкая булка с шоколадом и хрустящим штрейзелем

Сладкая булка с шоколадом и хрустящим штрейзелем

Пасха и куличи закончились, а купленные для них свежие дрожжи - нет. Поэтому продолжаем марафон дрожжевой выпечки - тем более вы ее у меня просили. Сегодня это будет сладка булка с начинкой из фиников, шоколада и орехов. Я использовала фундук, но тут хорошо подойдет еще и грецкий, и миндаль, и фисташка - выбирайте по своему вкусу и наличию орехов в ваших запасах или ближайшем магазине.

И осторожно - булка очень вкусная, вызывает привыкание. Я жадно ела еще не остывшую.

 
03 Май 2016

Суп из утки с капустой и грибами

Суп из утки с капустой и грибами

Очень вкусный и сытный суп сварила я на днях из утиной тушки второй категории. Для запекания такие экземпляры не очень годятся, а вот для супа - в самый раз. Присутствие капусты в этом супе не сделало его похожим на щи - он прекрасно самобытный и очень интересный. Обычно супы у меня еще остаются на второй день, а этот ушел стразу и быстро :) Такой вкусный :)

Такой же суп вы при желании можете сварить и на курице - это тоже будет вкусно, хоть и немного по-другому.

Подробнее Подробнее
02 Май 2016

Шоколадное пирожное с вишней

Шоколадное пирожное с вишней

Поздний сладкий понедельник :) С куличами в этом году закончили, переходим к другой выпечке. Например, к вот таким пирожным. В основе у них - классический бисквит с какао, крем - маскарпоне со сливками и сочная вишня в придачу. Готовить не очень сложно, никаких рулетов крутить не надо, ничего не ломается :)

В качестве альтернативы в сезон можно заменить вишню свежей клубникой, а для пропитки использовать простой сахарный сироп.

Давайте готовить?

 
29 Апрель 2016

Глазурь а ля “Marshmallow Fluff”

Глазурь а ля "Marshmallow Fluff"

В паре свежих рецептов куличей у меня спрашивали, что за глазурь я использовала для декорирования. Я отвечала, что это готовый маршмелоу-крем из Штатов. По сути, это маршмеллоу в форме крема. Сегодня я таки решила приготовить похожую глазурь в домашних условиях. Получилось отлично - проиграла я только в интенсивности аромата, т.к. в фабричном креме присутствует ядреная отдушка, а у меня была ванильная эссенция.

Такая глазурь может храниться до недели в холодильнике в закрытой банке.

Подробнее Подробнее
29 Апрель 2016

Медовый кулич

Медовый кулич

И последний кулич в этом году :) Знаю, что некоторых я неслабо заставила метаться на этой неделе, но это только из лучших побуждений.

Этот кулич уникален тем, что он печется на меду, без сахара. И без желтков - только на белках. Он чуть посуше, чем куличи на желтках - чуть ближе к хлебу, чем к сладкой сдобе. Но он тоже очень-очень вкусный. А уж какой ароматный за счет меда - ммммм… В общем, хороший вариант. Особенно если надо утилизировать яичные белки.

 
28 Апрель 2016

Пасхальная баба

Пасхальная баба

Рецепт для тех, кто просил кулич послаще и повлажнее. У пасхальной бабы мякиш похож на кексовый - он более влажный, с другой текстурой и структурой. По сути, это и есть дрожжевой кекс. Вкусный дрожжевой кекс.  Окончательное впечатление в нем формируют сухофрукты и цукаты, которые добавляются в начинку в довольно большом количестве.

Как и куличи, пасхальные бабы можно заглазировать или присыпать сахарной пудрой. А вот декора из теста тут не получится, т.к. тесто слишком мягкое для этого.

Подробнее Подробнее
27 Апрель 2016

Домашние колбаски из говядины с беконом и грибами

Домашние колбаски из говядины с беконом и грибами

Давно я не добавляла новых рецептов колбасок. Из птицы уже были, из свинины - тоже. Даже картофельная колбаса была. А вот с говядиной по странному стечению обстоятельств еще не было. Теперь будет :)

Говядина в этих колбасках дополняется ароматным беконом и лесными грибами. Я использовала замороженные, но за неимением можно приготовить и с сушенными, предварительно размочив их и нарезав на кусочки.

 
26 Апрель 2016

Ажурный маковый кулич

Ажурный маковый кулич

Раньше, когда меня спрашивали, какой из рецептов куличей у меня самый любимый, я не могла определиться. Теперь могу. Потому что вчера испекла ТОТ САМЫЙ кулич, который буду печь для себя, родных и близких в ближайшие годы. Он более замороченный, чем все остальные куличи в блоге и требует довольно много времени на все расстойки. Но результат того стоит: я еще ни разу не ела кулича с таким нежным и воздушным мякишем.

Я решила приготовить этот кулич с маком, но вы можете заменить его на корицу или вмешать в тесто изюм. Или просто оставить его без наполнителя - тут уж решать вам.

Подробнее Подробнее
25 Апрель 2016

Быстрое куриное филе с бальзамическим уксусом

Быстрое куриное филе с бальзамическим уксусом

Быстрый ужин. Или быстрый обед. Готовится буквально за 20 минут - ну, может, чуть больше. Блюдо вкусное и при этом простое. А еще - вполне себе диетическое. Если не подавать его с картошкой, конечно ;)

То же самое можно приготовить из филе грудки идейки, нарезав его на тонкие котлеты. Помидорки черри можно заменить обычным спелым томатом, нарезанным кубиками. Но черри все же дадут более приятный сладки вкус.

 
25 Апрель 2016

Чесночные булочки

Чесночные булочки

Апдейт фото к рецепту от 17.12.2009.

Замечательные булочки, которые можно подать к супу или борщу. Ну или просто так зажевать :) .

А новогоднее печенье я сегодня испеку и завтра-послезавтра выложу - честное пионерское. Меня уже все пинают и в хвост и в гриву, поэтому откладывать уже точно некуда. Я уже даче почти вырезала трафарет в форме елочки ;) .

Подробнее Подробнее
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Mild: Думаю, можно попробовать.
Mild: Лук и чеснок у меня Santa Maria в ресторанной фасовке. Думаю, должен быть и в бытовой.
Mild: Постараюсь в течение ближайших 2-3 недель. Более точно обещать, к сожалению, не могу пока.
Mild: У них скорее не запах, а послевкусие. И не бергамота в чистом виде, а именно чая со всеми его добавками.
Mild: Увы, растечется в комочки. Ведь в неохлажденном виде это тесто по консистенции как кексовое ;)
Mild: Вот это вот "вздутие" - это характерная отличительная черта печенья "Мадлен". И получается она как раз за счет того, что ...
Mild: Этот вопрос я пока не изучала, но предполагаю, что проживет.
Mild: Для того, чтобы на второй воде получить прозрачный бульон без взвеси свернувшегося белка, не снимая постоянно пену.
Mild: Можно, будет вкусно :)
Mild: Да, можно. Внешний вид, конечно, будет попроще в таком случае.
1 Бисквит классический
2 Чизкейк "Нью-Йорк"
3 Тирамису
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Аппетитные пончики
6 Курник
7 Ватрушки с творогом
8 Творожное печенье
9 Гороховый суп
10 Торт "Наполеон"

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2012 Вкусный блог - вкусные рецепты! Каждый день новые кулинарные пошаговые рецепты с фото! Условия перепечатки Создание сайта