Жги, фаршируй! 10 причин стать поваром

После моего поста “Почему не нужно становиться поваром” у многих сложилось впечатление, будто я жалею, что встала на этот путь, и теперь отговариваю других. Но это не так. Вот 10 причин, почему профессия повара – это все-таки круто.

1. Повара – это новые рок-звезды. У нас в стране профессия быстро набирает популярность и привлекает внимание. Трудись, учись, добивайся – и станешь Джаредом Лето от кухни, не надрывая голосовых связок (но это не точно – возможно, где-то придется поорать во время запары). И будешь неплохо зарабатывать, когда состоишься.

2. Работать поваром – это нескучно. Ты немного химик, немного физик, немного диетолог, немного дизайнер, а где-то даже фокусник. Ты понимаешь, что происходит с клейковиной в муке во время замеса теста и знаешь, как сделать жесткий кусок мяса нежнее телячьей вырезки. Но это всё – только если ты постоянно учишься и движешься вперед, а не стоишь намертво на линейном процессе.

3. Если ты много работал, упорно учился и стал достойным шефом, ты будешь много путешествовать. Хорошие шефы востребованы на разного рода форумах, конгрессах, конкурсах и других профессиональных тусовках. А это, в свою очередь, новые знакомства, знания и бесконечные гастрономические впечатления.

4. Профессия повара – это неплохая возможность уехать работать заграницу, если тебе совсем уж не сидится в своей стране. Я не говорю, что это просто, но уж точно перспективнее профессии менеджера по продаже дверных доводчиков или учителя белорусского языка и литературы.

5. Ты хорошо разбираешься в продуктах и четко знаешь, почему растительные сливки хуже натуральных, а масло 60% жирности – это далеко не всегда спред. И твоя семья питается хорошей едой, а не сосисками с глутаматными соусами.

6. Это особый кайф – понимать, что от приготовленной тобой еды у людей закатываются от удовольствия глаза и происходит выброс эндорфинов. Человеческие эмоции – вот тот наркотик и допинг, который дает силы в трудные рабочие периоды.

7. У поваров клёвая униформа. Белый китель – это красиво, представительно и даже, если хотите, сексуально. Естественно, если ты не вытираешь о него руки, работаешь в переднике и не обрызгиваешься с ног до головы соусами и жиром. А надоест белый – есть куча вариантов с принтами – начиная с банальной полоски и заканчивая огненными черепами и цветными динозавриками. Знаю парней поваров, у которых кителей в шкафу побольше, чем платьев у некоторых селебрити.

8. Если долго и упорно работать, можно открыть свой ресторан. И уж там творить и удивлять, не оглядываясь на учредителя и его концепцию. А еще – подписать себя в инстаграме “Владелец ресторана “Выкуси, Блюменталь”.

9. В путешествиях ты совсем по-другому смотришь на еду, и от этого поездки играют новыми красками. Ты не просто ешь, а открываешь кухню других стран – и при этом снова учишься.

10. Даже если тебе недодали информации в колледже, у тебя куча возможностей для самообучения. Интернет, YouTube, инстаграмы известных шефов, онлайн-курсы, вебинары, куча качественной профессиональной литературы. Если ты хочешь – то найдешь время и возможность, чтобы каждый день становиться на ступеньку выше и на шаг ближе к совершенству.

А сейчас, когда список закончился, скажите навскидку, сколько раз я в этом тексте написала слово “если”?
Да, профессия повара – это постоянный челлендж, где на каждом углу – сплошные “если”. Постоянно вылезают сложности, препятствия, авралы, запары. И главные враги – собственная усталость и лень. Но ЕСЛИ ты понимаешь, зачем тебе это, и можешь дать себе пинка под зад – это самый настоящий кайф – работать поваром.

Комментарии

Все (9)
С фото

Я первая…а мне интересно, можно ли придумать новое блюдо? Такое ощущение, что давно – нет.

Наталия

В любой профессии есть “если”. Если хочешь чего-то стоящего добиться.

Главное любить свое дело!

Ну вот я и думаю. Варикоз vs творчество) Думаю)) Спасибо за статьи, Таня!

Таня

Вот такой настрой мне нравится гораздо больше, чем предыдущий)). Это, как про стакан, который наполовину полон….или пуст. Кто, как видит. Всегда лучше видеть возможности, чем препятствия. Очень нравится выражение: если сказать, я это сделаю, или я это не сделаю, то в обоих случаях вы будете правы. И снова “если”)). Вообщем, все в наших руках….и головах.

Эта статья побуждает к ДЕЙСТВИЮ, пусть даже и только на своей кухне для своих родных!!,

Как же я рада,что Вы развивали,холили,лелеяли свою мечту!Татьяна,низкий Вам поклон от меня и всех моих близких очень любящих вкусно поесть!!Благодаря Вам на наших столах царит вкусное разнообразие,а на кухне всё чаще мы совершаем свои маленькие победы.После того как в моей жизни появился Вкусный блог от моей выпечки не отказываются даже те кто сидит на диете).Праздничные столы без Ваших рецептов я уже и не представляю.Спасибо за ваш труд и наши вкусные будни и праздники!!!!
httpshttps://www.vkusnyblog.ru/recipe/smetannyj-sous-s-gorchicej/://www.vkusnyblog.ru/recipe/kanape-na-syrnom-pechene/
https://www.vkusnyblog.ru/recipe/myatnyj-limonad/
https://www.vkusnyblog.ru/recipe/zakusochnyj-rulet-s-kopchenoj-forelyu/
https://www.vkusnyblog.ru/recipe/bystrye-baklazhany-po-kitajski/

IMG_20190615_180058.jpg
avatar
wpDiscuz
0
2
0
0