Куриный пирог с решеткой

Фух:)
Испекла!
Вкуснотища! Начинка сочная то, что надо!
Я туда еще укроп и зеленый лучок добавила!
Теперь жду мужа с работы, чтоб заценил!=)

Правда пекла час, не хотел зарумяниваться.

Спасибо за рецепт!

Таня а можно вареное филе использовать или нет. подскажите куда можно использовать вареное мясо курицы??

Эх.щя как приготовлю……
Вот только решится надо,курник или все же этот пирог? Очень аппетитны оба.

Танюша, скажите, можно это тесто оставить в холодильнике на ночь? Хочется тесто сделать вечером, а утром начинку) и испечь.

Очень-очень вкусно!!! Добавила еще сыра и грибы. Так и хотелось брокколи или шпинат туда положить… Но муж не любитель( Бесподобный пирожок!! Тесто раскатывала прямо на пергаменте, а потом тесто на пергаменте выложила в форму. Очень удобно)

тесто эластичным не получилось грешу на то что масло 200 гр добавила , руками разровняла, а вот на верх не хватила я из слоеного полоски сделала и розочками украсила стоит в духовке такой красивый.

Татьяна, в круглой форме на 28 см с высокими бортиками ( другой нет) должно нормально получится, как вы думаете?

Ответа не стала ждать, так приготовила. На форму 28 однозначно мало теста, еле хватило на основу, так что без верхних полосок пекла. Если делать как у Татьяны, то надо еще на треть увеличить пропорцию.
Одно расстроило: семейство сказало, что им слишком жирно(((

Татьяна,
вопрос не по существу… на фото- вы стройная девушка… вы и сейчас такая?:)) у меня проблемы начались с момента посещения вашего сайта.. правильнее сказать- проблемы начались у всей моей семьи! мы за последний месяц активно набрали и продолжаем это делать- набирать вес.. поделитесь секретом- как вам удается готовить такие блюда… и оставаться стройной? вопрос может не по существу, но на полном “серьезе”. Заранее благодарна за ответ, Елена

спасибо за ответ. мои самые искренние восхищения вами!!

У нас этот пирог вышел красавчиком, но по вкусу… В общем, половина семьи оценила )))) другие попросили впредь печь элеши или губадьи. Но все равно спасибо за рецепт!

вкусно!

Первый рецепт на этом сайте, который разочаровал.
Пирог получился настолько жирным, что даже для мужа оказался несъедобным. Оценили только свекры, которые в принципе любят жирную пищу. То, что они не осилили пришлось выбросить.

Именно начинка, за счет сметаны видимо, так как фарш из грудки сам по себе нежирный. Может 25% жирности перебор… Хотя это же индивидуально, для тех кто любит очень сытные пироги это будет самое то.

Таня, подскажите, пожалуйста, а можно этот пирог сделать с каким нибудь другим тестом? Дело в том, что мои домашние пришли в восторг от начинки, а тесто напомнило невкусное песочное. Говорят песочное тесто навсегда ассоциируется с чем-то сладким. Типа Цветаевского пирога. Кстати испекла его по Вашему рецепту, мои в один голос ВОТ!!!!! Этот то что надо. Но жаль расставаться с такой вкусной куриной начинкой. В чем ее еще можно приготовить???

Мне очень понравилось. Только решила в тесто сыра добавить вследущем пироге, для остринки.

Не стала красть горчицу- в итоге в начинке не хватило остроты. Получилось вкусно, но начинка пресновата, на наш взгляд. Может быть соли мало.

если использовать готовое тесто и оно слоеное, надо ли использовать груз?

Отличный пирог!!!Я пекла тесто без пресса из фасоли,просто потыкала вилочкой,и все отлично получилось,ничего не вздувалось.Единственное,я люблю все же больше теста ,поэтому в следующий раз сделаю двойную норму на то же количество начинки.А вкус просто отменныый,благодарю за рецепт.

Пекла уже 3 раз. Вкусно! В прошлый раз использовала готовое слоеное тесто, но с собственным лучше. Сытно, с чаем – прекрасный завтрак или полдник. Очередное спасибо, Татьяна!

Это нереально вкусный пирог, в котором отлично сочетаются рассыпчатое тесто и нежнейщая начинка! Он о-о-очень вкусный! И снова – СПАСИБО Вам, Татьяна!

В смысле – нежнейшая начинка, прокралась опечатка :))

Спасибо за рецепт – пирог просто шикарный. Добавила французскую горчицу – зернышки приятно лопались во время жевания! :)))

У меня почему-то тесто не получилось эластичным, все время рассыпалось. ((
Еще отела спросить, в Вашем понимании стакан – это 200 мл или 250? И имеет значение размер яйца? Есть ли смысл добавить 2 желтка, если они небольшие?

Пирог очень вкусный! Быстро готовится, а результат – превосходный. Сынуля в восторге. Спасибо.

Татьяна, а как правильно определить готовность пирога?

Добрый день, Татьяна!
Подскажите, пожалуйста,

1) Можно ли тесто раскатать в готовые коржи и заморозить? Если да, то на какой срок?
2) Если можно замораживать, то при использовании замороженных коржей нужно ли тесто предварительно размораживать или можно класть начинку на замороженное тесто и сразу в духовку?
3) Можно ли заморозить такой пирог полуфабрикатом? То есть раскатать, положить начинку и заморозить? Если да, то нужно ли пирог размораживать или класть с морозильника сразу в духовку?

Буду премного благодарна за ответы!
Спасибо за Ваш блог!

Огромное спасибо за рецепт! Пирог получился замечательный, красивый и вкусный! Я делала из покупного теста, так как надо было быстро, думаю, из своего будет еще лучше 🙂

Я должна наконец-то хоть что-то написать, потому как давно обнаружила ваш сайт и постоянно готовлю по вашим рецептам! Уже пол года живу самостоятельно, и ваши рецепты это просто спасение для тех, кто новичок в готовке. Всегда все получается очень вкусно, но не всегда красиво)) Спасибо огромное за ваш труд!

Татьяна, а можно вместо фасоли мелочь металическую использовать?
За фасолью уже не пойдем в магазин 🙂

Татьяна, подскажите, пожалуйста.
Можно ли чем-то заменить молоко в тесте? Спасибо

Чудесный пирог! Я испекла его на свой день рождения для коллег. Всем очень понравилось, вкусно и сытно. Огромное спасибо!

Самый любимый мой пирог!Спасибо!

Таня, а вы в тесто не кладете соль? только в начинку?

Так сколько соли класть в тесто?