Запеченный инжир с голубым сыром и медом

25 минут

Справится и новичок

Честно говоря, мне сложно решить, в какую категорию определить это блюдо - в закуски или в десерты. Потому что оно объединяет в себе черты и того, и другого. Так или иначе, это хороший вариант еды к белому или розовому вину.

В этом рецепте я привожу вариант, когда голубой сыр смешивается пополам со сливочным - это нужно для смягчения вкуса, если сыр слишком острый(а в горячем состоянии он будет еще острее). Если у вас достаточно нежный сыр типа горгонзолы, то можно использовать его в чистом виде.

Десерты Закуски

05.09.2014

Ингредиенты на 2 порции:

Основа

плод инжира

4 шт.
голубой сыр

50 грамм
крим-чиз

50 грамм
мёд

2 ст.л.
грецкие орехи или орехи пекан
50 грамм
бальзамический крем или уваренный бальзамический уксус, как здесь, для подачи

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zapechennyj-inzhir-s-golubym-syrom-i-medom/

У инжира срезаем самые верхушки и надрезаем каждый плод крест-накрест примерно до середины.

Два сыра растираем ложкой в комковатую массу.

Кладем сырную массу в разрезы, поливаем медом по вкусу и посыпаем орехами. Кладем в огнеупорную форму.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 15 минут.

Подаем теплым со свежим багетом.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zapechennyj-inzhir-s-golubym-syrom-i-medom/

Там же, кстати, видела и Макадамию, которой еще пару лет в Минске можно было просто обыскаться.
В те годы нам как-то коллега привез ее из путешествия по Австралии, и мы пекли с этими орешками чизкейк. Получилось что-то ну просто восхитительное…
Так что сдаю место, так сказать. Впрочем, вы, наверное, уже и сами знаете об этом ))

Мария

Ешкин кот, какая подача блюда, как в пятизвездочном ресторане (хотя я в таком ни разу не была, но уверена, что там уровень именно такой, как у вас). Шикарно смотрится.

Леська

в ответ Мария

Мария, согласна с Вами. В последнее время тоже с каждым новым Таниным выложенным рецептом вспоминаю ешкина кота :)))). Хорошо, что со Вкусным блогом я с 2008 года, а то если бы сейчас наткнулась, подумала бы, что это точно не для меня и я такое не потяну. Главное, чтоб Таня все рецепты не обновляла: зритель должен видеть ее прогресс и сам вдохновляться и понимать, что все реально 🙂

Алина-belle

Супер, вот и место для моего пекана. А вообще хочу приготовить на своё день рожденье, оно скоро и как раз в это время инжир в изобилии.

ангелина

можно без голубого сыра?

Mild

в ответ ангелина

Можно. Попробуйте с козьим – он более нейтральный.

Оксана Р

Татьяна! Готовлю с Вами с 2009 года. И тоже не перестаю восхищаться! Спасибо огромное за Вашу работу!

Olga

Это очень и очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Остывшими и на следующий день было не менее вкусно есть, чем теплыми сразу 🙂

анна

помогите пожалуйста
есть сыр с плесенью рокфор
есть так же бри. и есть обычный плавленный сыр.
что из этого лучше сделать? или лучше купить какой то другой все же?

SUGA

в ответ анна

анна, берите рокфор, это ж заданный голубой сыр и есть. Бри тоже, думаю, хорош будет, хоть и придаст другой вкус. А вот плавленный не трогайте)

Mild

в ответ анна

Из перечисленного подходит только рокфор – бри для этого рецепта не подойдет.

анна

в ответ анна

а филадельфия подойдет?

Ольга

Завтра буду радовать домашних, этим замечательным рецептом, спасибо огромное)))

Юля

Один из немногих рецептов, который мне не понравился/ не получился. В процесе запекания практически весь сыр вытек, некоторые инжиры тоже как-то расползлись. Да и по вкусу как-то не впечатлило.

Татьяна

А можно использовать замороженный инжир? Получится?

Mild

в ответ Татьяна

Честно говоря, ни раз не имела дела с замороженным инжиром. Поэтому не могу сказать точно, как с ним получится.

Подпишись в Инстаграме!