Остро-пряный печеный картофель

70 минут

Справится и новичок

Молодую картошку в новом сезоне уже все ели? Лично я - уже несколько раз. В один из таких разов (а точнее, перед ним) мне принесли из магазина картошку, половина которой была очень мелкой - такой, что чистить ее - просто айяйяй. Поэтому она пошла в сегодняшний рецепт - здесь ее не нужно чистить, достаточно просто хорошо помыть щеткой :)

Это очень вкусный гарнир. Да и в качестве самостоятельного блюда с каким-нибудь вкусным соусом такая картошка тоже хороша. У нас тут за нее даже небольшая конкуренция развернулась.

Блюда из овощей Гарниры

05.06.2014

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

мелкая молодая картошка (картофель обычного размера тоже подойдет - его просто нужно будет нарезать на несколько частей)

1 килограмм
растительное масло

4 ст.л.
небольшой консервированный острый перчик

1 шт.
нарубленный свежий имбирь

1 ст.л.
чеснок

4 зубчик
молотая зира

1 ч.л.
зернистая горчица

2 ч.л.
соль по вкусу
сок половины лимона
веточка мяты

2-3 шт.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ostro-pryanyj-pechenyj-kartofel/

Каждую картофелину разрезаем на 2 или 4 части в зависимости от размера.

Мелко рубим чеснок, имбирь и перчик.

Добавляем к картофелю вместе с горчицей, зирой, солью и растительным маслом.

Перемешиваем и кладем в огнеупорную форму.

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 45-60 минут. В процессе несколько раз перемешиваем.

Готовые картофель посыпаем мелко нарубленной мятой и поливаем лимонным соком.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ostro-pryanyj-pechenyj-kartofel/

У меня как раз сейчас в духовке стоит молодая картошечка по похожему рецепту – с чесноком и розмарином, в следующий раз попробую по вашему! Я раньше молодую картошку любила только вареную, но вот такая печеная – это что-то!)

fat.hamster

надо попробовать

мы еще обожаем с женой молодую жареную картошку – мелкую и не чистя, просто хорошо помыв (при этом какая-то часть кожуры сама уйдет)

именно “нечишенность” дает какие-то дополнительные ощущения “языковые”

Ольга

Скажите, а чеснок не будет гореть?

Mild

в ответ Ольга

Может подгореть, но несущественно.

Narцissa

какой ингредиент убрать, чтобы было менее остро? есть все, кроме консервированного перчика. имбирь после термообработки ведь теряет остроту,хоть немного?

Mild

в ответ Narцissa

Можно убрать перчик. Но блюдо само по себе не особо жгучее.

Narцissa

в ответ Narцissa

чеснок и имбирь оставила. Имбиря разве что немного меньше, не полную ложку, так, для аромата. Вместо зиры (не особо её люблю) бахнула специи “для картофеля”. Вообще бомба получилась! Всем так понравилось! Даже на второй день было не менее вкусно.

natalie

также добавляю морковь, порезанную по величине картофеля.

Юлия

Нам с мужем тоже понравилось, спс.

Алина-belle

Таня, а что в горшочке на заднем фоне? 🙂

Mild

в ответ Алина-belle

Соус с картошке. Вот этот: http://www.vkusnyblog.ru/smak/16904

Алина-belle

в ответ Алина-belle

Спасибо, а это мой любимый соус как раз)

Daria

Очень ароматно вышло и необычно за счет лимонного сока. Кислую картошку мы еще не ели, но понравилось))

Юлия, Алматы

Вкусно!Спасибо!)

Larissa

Это просто супер вкусно. Делала для гостей, у меня вышло островато, но каждый раз хочется еще кусочек положить в рот.
Сегодня повторно делаю, отличный рецепт!

Aira

Получилось невероятно вкусно и ароматно!

Arel

Очень вкусный картофель получился, хоть и не молодой был. С ним вместе запекла кусочки корневого сельдерея, тоже прекрасный вкус. Хрустящие шарики горчицы привели в восторг 🙂
Спасибо, Татьяна!

Alissa_777

Картошечка просто объеденье!)

Подпишись в Инстаграме!