Картофельный салат с зеленой фасолью и песто

40 минут

Средний

Картофельный салат с пикантной заправкой хорош как сам по себе, так и в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду. Особенно он придется по вкусу вегетарианцам и

людям, соблюдающим пост (привет вам, мои дорогие постящиеся товарищи ;) ).

Блюда из овощей Салаты Салаты

28.03.2011

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kartofelnyj-salat-s-zelenoj-fasolyu-i-pesto/

Кладем в чашу блендера базилик, орехи, чеснок, ¼ ч.л. соль, 1/8 ч.л. перца, вливаем лимонный сок, оливковое масло и 50 мл воды. Перемалываем и отставляем в сторону.

Картофель моем и чистим. Каждую картофелину разрезаем на 6 частей.

Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности, около 15 минут. Важно, чтобы дольки не разварились и не потеряли форму. Вынимаем картофель из кастрюли шумовкой, кладем на блюдо и оставляем остывать.