Ингредиенты на 8 порций:
Основа
-
800 грамм
-
350 грамм
-
1 шт.
-
1 шт.
-
1 ст.л.
-
2 ч.л.
-
1 ч.л.
-
800 грамм
-
1 ст.л.
-
1 шт.
-
3 шт.
-
400 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/chili-iz-svininy-kusochkami/Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Обжариваем в 3 партии на сильном огне, постоянно помешивая, около 5 минут на партию. Перекладываем на тарелку.
Лук мелко рубим.
Мелко нарезаем перчик чили.
В тот же сотейник, где жарилось мясо, кладем фарш и жарим, помешивая, пока он не потеряет розовый цвет, около 2-3 минут.
Добавляем лук и нарубленный чили, солим и перчим. Жарим, пока фарш не зарумянится, около 5 минут.
Возвращаем в сотейник кусочки мяса, кладем молотый чили, зиру и орегано. Хорошо перемешиваем.
Добавляем размятые томаты вместе с соком, кладем кукурузную муку, лавровый лист и палочку корицы, вливаем 400 мл воды.
Перемешиваем, доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем огонь до минимума и тушим чили до мягкости мяса, около 40-50 минут (пробуйте мясо – возможно, времени понадобится чуть больше).
Когда мясо станет мягким, вынимаем лавровый лист и корицу, кладем фасоль.
Перемешиваем, прогреваем в течение пары минут, выключаем плиту.
Подаем с добавками на выбор (у меня авокадо, красный лук и томаты, можно добавить сметану, тертый сыр или консервированные перцы чили халапеньо).
Приятного аппетита, мои дорогие огнедышащие драконы 😉
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/chili-iz-svininy-kusochkami/Похожие рецепты
Чили из свинины с колбасками
Чили из свинины с тыквой
Чили из говядины
Чили из свинины с нутом
Быстрый плов со свининой и фасолью
Свинина с кориандром в красном вине
Тыквенное чили из свинины с нутом
Чили с кукурузой и сладким перцем
Белое чили из курицы
Острое рагу из курицы с тыквой
Чили из копченой курицы
Свинина, тушенная с финиками и миндалем
Комментарии
скажите, пожалуйста, у вас томаты в собственном соку-они соленые?
потому что я делала тефтели по вашему рецепту с магазинными томатами в своем соку- ооочень солено вышло…Может томаты разные у нас с вами(((
Голос за
Голос против
В моих томатах в составе соли нет.
Голос против
приготовила, но чили пришлос подавать отдельно, потому как дети(( и корица в порошке. И всё-таки вкусно. Спасибо за рецепт!
Голос за
Голос против
а если вы кладете не магазинные томаты,то как вы делаете томаты в с.соку без соли.плииииз.
Голос за
Голос против
Я кладу покупные. Под “моими” я подразумевала те, что использую я 😉
Голос против
Рецептов множество. И со специями, и со стерилизацией.Можно без кожицы и с кожицей томаты консервировать. Самый быстрый и удобный способ:
Помидоры , желательно сливки, они крепкие,все размером помидоры один в один.Что очень удобно. Можно надрезать крест на крест верхушечку, подержать в кипятке минутку другую. Затем в холодной воде и снять кожицу.
А можно не снимать кожу, а
Сложить в банку удобного размера. Залить кипятком.Прикрыть жестяными крышками. Минут через 20 слить эту воду в кастрюлю. Закипятить и снова залить томаты. Крышку закатать. Банки перевернуть до остывания.
И всё. Стоят , как миленькие на кухне в шкафу. А если есть место попрохладней—ещё лучше.
“Приятного аппетита, мои дорогие огнедышащие драконы” – ЛОЛ)))
Голос за
Голос против
Татьяна,подскажите можно ли использовать молотую корицу,если да-то сколько нужно класть?
Голос за
Голос против
Можно. Кладите 1/2 ч.л.
Голос за
Голос против
Подскажите, а можно не класть фарш??? а то я его не очень люблю (сама не знаю почему((((((
Голос за
Голос против
Не кладите 🙂 Замените его аналогичным количеством мяса, нарезанного кусочками.
Голос против
Как красиво и интерестно. Главное, остренько. А можно без фасоли? Не очень она нравится. Татьяна, а можно добавить кукурузу и что-то зелененькое, типа петрушки или укропа?
Голос за
Голос против
Чили без бобов – это уже не чили. Так что можете готовить без фасоли и называть это тушеным мясом в остром соусе, но никак не чили.
Зелень можно добавить по вкусу.
Голос против
А хотя бы взять не томаты в собсвенном соку, а помидоры почистить и размять в пюре. В лазанье это неплохая замена. А тут можно так? Помидоров ведь свежих куча
Голос за
Голос против
Да, так можно 🙂
Голос против
Таня… у тебя на фотке с перцем… как бы это сказать… вообщем она настолько крупным планом сделана, что кажется что кубики гигантские и это перец совсем не острый, а вполне себе как сладкий болгарский по размеру.
Только болгарский этот совсем не сладкий. Уууууууу!!!!!!!!!!! Нет, аааааааааааа!!!!!!!!!!!!!! Дайте мне это чем-то заесть или запить!!!!!!!!!!!!
Уххххххххх…. Аж передернуло, пойду глаза промою от жгучести. Фотограф блин, нельзя так фотографировать, у некоторых вкусовые рецепторы всех органов осязания через экран работают между прочим.
:))))))))))))
Голос за
Нормальное фото, просто чили свежий, а не сушеный. поэтому кусочки и не отличаются по виду, а по размеру – очень даже. у Вас и вправду что-то с глазами:)
Голос против
ух – остро вышло как! но очень вкусно, спасибо большое за рецепт. Все делала по инструкции, кроме фасоли, добавляла не из банки, а обычную вареную, точнее – слегка недоваренную, добавила к мясу за 20 минут до готовности – вышло супер, фасоли хватило жидкости, чтобы довариться, и она вся пропиталась ароматами соуса и мяса.
Екатерине, по поводу того, как избавиться от остроты во рту – канал Нешнл Джиогрефик рассказывал, что то вещество, которое дает остроту, растворимо в жире, и не растворяется, например, водой, поэтому если случайно съели острого, лучше не пить воду, а съесть ложечку чего-нибудь жирного, например, мороженого, сметаны,… Читать весь »
Голос за
Голос против
Нам понравилось! Вкусно!
Голос за
Голос против
а с курицей можно?
Голос за
Голос против
С курицей лучше такой чили: http://www.vkusnyblog.ru/smak/15952
Это более подходящее “окружение” для куриного мяса.
Голос за
Голос против
спасибо за быстрый ответ))но я всё равно рискну,позже отпишусь)
Голос за
Голос против
Кукурузная мука… ну нет у меня такой. А обыкновенную можно?
Голос за
Голос против
Тогда уж лучше просто без муки.
Голос за
Голос против