Филе хека в сырном кляре

Вообще очень здорово! Но иногда у меня кляр при обжарке “отваливался”. Пробовала разные способы “облива кляром”, в результате предпочитаю как для отбивных: яйцо с сыром – мука – яйцо с сыром – мука.

Поистине вкуснотища! Хек – рыбка нежная, действительно готовится очень быстро 🙂

Скажите, а надо снимать кожицу?

Хек – это моя любимая рыба!!! Обязательно попробую Ваш рецепт…

Замечательный рецепт!!!А я ещё делаю так:
1)для кляра – майонез, 2 яйца, мука (все это перемешиваем, чтобы не было комочков).
2)затем берем кусочек рыбы (или филе курицы) и окунаем его одной стороной в кляр и этой же стороной кладем на разогретую сковородку
3)сверху этот кусочек посыпаем сыром и поливаем оставшимся кляром.
4) Обжариваем с двух сторон.
Очень вкусно!)))

Очень вкусно получилось и корочка такая хрустящая и золотистая и рьібка сочная… я брала минтай

Спасибо за рецепт! Действительно быстро готовиться. Рыбка получилась такая вкусная, просто пальчики оближешь!

Таня, подскажите, пожалуйста, как вы добиваетесь того, что сыр пристает к рыбе с обеих сторон во время обмакивания в кляр. Мне кажется, что рыбка в яйцо обмакнется, а сыр останется в тарелке ))

Спасибо за рецепт! Хотелось бы уточнить: действительно, а как добиться того, чтобы кляр не отваливался? пока не всегда получается 🙁
спасибо!

Ну это просто грац!!!

Ну просто эпический вкусняк получился.

Я правда мануал невнимательно прочитал (так есть хотел) и бухнул по незнанию муку прямо в кляр. А потом ещё удивлялся, чего у меня такие толстенные куски получились 🙂

Короче, я в итоге приготовил пирожки с хеком 🙂

Таня, пасиба!

A vot u nas v Gollandii “Rossiyskogo” sira ne naydesh, mojno zamenit Italyanskim?
Parmezanom (hota ochen dorogo!!)
Spasibo

Nu etogo dobra navalom 🙂
spasibo

мне не понравилось, сыр с хеком дал неприятный вкус. сыр брала обычный сливочный.

Не могу сказать, что блюдо быстрое – у меня было филе судака, кожу с него снять – целая песня(( Но это того стоило!! Вышло нежное, сочное, вкуснющее блюдо!! Спасибо большое за рецепт!! Буду готовить и впредь!

В очередной раз убедилась, что сначала нужно прочитаю комментарии и на чужих ошибках учиться! Была тушка хека – сняла кожу. Как советовала Таня – после обжарки первой стороны на еще сырую второю положила дополнительно смеси яйца и сыра. Пока не пробовала – но вид аппетитный! Единственный вопрос – хватит ли времени прожариться рыбе, если сыр зарумянился? Кусочки толщиной около 2 см (вместе с сыром), поставила после обжарки на самый маленький огонек, но всё равно переживаю. Может в духовку, чтоб наверняка?

Во демагогию развели из ничего……..

Очень вкусно, прямо на языке тает! Я пробовала жарить и с куриным филе – тоже очень приятно на вкус. Спасибо за полезный рецепт!

Татьяна, спасибо. Очень быстро, вкусно. Делала с минтаем. Душевный был ужин.

Вкусно )) Хотя я слегка недожарила, пришлось возвращать на сковородку. Но что поделать, сама виновата.

Очень вкусно получилось!Рыбка была хек, тоже добавила в кляр паприку – сама нежность! Из 400г филе получился выход с кляром на большую сковороду. Спасибо за рецептик!