Ингредиенты на 6 порций:
Основа
- 2 индюшиные голени (или 1 бедро)600-700 грамм
-
3 шт.
-
150 грамм
-
100 грамм
- соль и перец по вкусу
- зеленый лук и дольки лимона для подачи
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/sup-iz-indejki-s-makaronami/Мясо заливаем 2,5 л холодной воды, добавляем 2 лавровых листа и 10 горошин черного перца. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим при несильном кипении, пока мясо не станет мягким, около часа.
Пока варится индейка, нарезаем морковь кружочками толщиной около 0,5 см.
Вынимаем готовое мясо из кастрюли и даем немного остыть. Нарезаем на средние кусочки.
В бульон кладем морковь, зеленую фасоль и макароны. Варим, пока макароны не достигнут состояния аль денте, а морковь не станет мягкой.
Кладем мясо в суп и прогреваем в течение пары минут.
При подаче посыпаем суп зеленым луком. Гарнируем дольками лимона.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/sup-iz-indejki-s-makaronami/Похожие рецепты
Фасолевый суп с курицей
Лимонный суп из индейки
Овощной суп с беконом и фасолью
Суп с фрикадельками из индейки
Сельдерейный суп с фрикадельками из индейки
Томатный овощной суп
Мясной суп с макаронами и базиликом
Острый куриный суп в мексиканском стиле
Куриный суп с гречневой лапшой
Томатный суп с курицей и зеленой фасолью
Летний овощной суп с красной фасолью
Рисовый суп из индейки
Комментарии
Вкусно, наверное=))) А на следующий день макароны в кашу не превратятся?
Голос за
Голос против
Макароны из тведых сортов пшеницы “в кашу не превратятся”,но вкус значительно ухудшится ( у меня буквально на днях получилась лишняя порция с хорошей немецкой лапшой- незавтра съели,но удивились,что эта та же…).Заправьте столько бульона,сколько съедите сегодня!-отмерьте тарелкой,а остальное-в холодильник. А при варке бульона я бы луковку еще добавила.
Голос за
Голос против
У меня не превратились в кашу – только слегка увеличились в объеме. Использовала макароны российской марки из твердых сортов пшеницы.
Голос против
Татьяна, добрый день! Просим Вас, даже умоляем, составить маленькое легкое меню на день Св. Валентина. Заранее благодарны!!!
Голос за
Голос против
Здравствуйте Татьяна Я тоже присоединяюсь к Ульяне очень вас прошу составить меню на день Св. Валентина. Буду очень благодарна.Спасибо за ранее.
Голос за
Голос против
На днях сделаю соответствующую подборку рецептов.
Голос за
Голос против
Танюша, спасибо огромное за ваши замечательные рецепты! Каждый день начинаю с посещения вашего сайта. Сама очень люблю готовить, особенно печь. По вашим рецептам всегда всё получаеться. Раньше жила на Украине, и очень любила “Киевский” торт. Сейчас несколько раз делала, вкусно, но что-то не то. Хотелось бы рецептик от вас. Заранее- спасибо.
Голос за
Голос против
Проверенного рецепта Киевского торта у меня, увы, нет 🙁
Голос за
Голос против
Танюша, скажите, можно в чизкейке филадельфию заменить риккоттой?
Голос за
Голос против
Можно, но консистенция и вкус будут не чизкейковые. По сути, у вас получится пирог с рикоттой.
Но вообще такие вопросы стоит задавать в комментариях к соответствующим рецептам 😉
Голос за
Голос против
Татьяна,здравствуйте, а почему вы пишете про сочетание заправки из лимонного сока, а в результате лимон только для подачи что ли используется?
Голос за
Голос против
При подаче из долек в суп выдавливается сок – это и есть заправка 😉
Голос за
Голос против
А если положить одновременно морковь и макароны, макароны точно не переварятся, так как по опыту знаю, что сварить морковь до мягкости занимает много времени, а макароны до состояния “аль-денте” варятся быстрее..?
Голос за
Голос против
Это зависит от сорта макарон. Если у вас есть сомнения – вы можете минут 10 проварить морковь и только после этого всыпать пасту.
Голос за
Голос против
спасибо, а то у меня такой же вопрос был
Голос за
Голос против
Татьяна, спасибо за простой и вкусный супчик. Муж удивился, почему подается с лимоном? И правда почему?
Голос за
Голос против
Потому что так вкуснее 😉
Голос за
Голос против
Добрый вечер, а если морковку заменить например картошкой? я такую крупную морковку не люблю.. а этот супчик очень хочется приготовить!!
Голос за
Голос против
Приготовьте с картошкой 🙂 Но вкус в целом будет немножко другим.
Голос за
Голос против
Танечка, а когда бульон готов, мясо мы вынимаем, а перец и лавровый лист тоже вынимаем и выкидываем??? (заранее прошу прощения за глупый вопрос) вообще приварке супов я смотрю вы всегда лавровый лист и перчик варите сначала с мясом, а некоторые в конце добавляют…Как лучше? И выкидывать ли потом перец и лавровый лист или пусть так и плавает в супе :-)???
Голос за
Голос против
Мне привычнее класть лавровый лист в начале варки. Вынимать или нет – это уже вопрос личных предпочтений: если вам не мешают несъедобные элементы в супе – можно не вынимать 🙂
Голос за
Голос против
Татьяна,а если фасоль завороженная, когда ее лучше класть? Заранее спасибо за ответ 🙂
Голос за
Голос против
Простите,очепяточка вышла – замороженная,а не завороженная))
Голос за
Голос против
Обычный такой супчик))
Голос за
Голос против
А можно этот суп сварить с говядиной?
Голос за
Голос против
Да, можно.
Голос за
Голос против
А солить когда?
Голос за
Голос против
В самом начале, после заливания воды.
Голос за
Голос против