Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
300 грамм
-
120 грамм
- красная консервированная фасоль (или отварить самостоятельно)120 грамм
- белая консервированная фасоль (или отварить самостоятельно)120 грамм
-
100 грамм
-
10 грамм
-
2 ст.л.
- соль и черный молотый перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/fasolevyj-salat-s-cukkini-i-fetoj/
Цуккини нарезаем на четвертинки вдоль, а затем на тонкие ломтики.
Кладем в миску, заливаем половиной лимонного сока и перемешиваем.
Зеленую фасоль отвариваем в подсоленной воде до готовности (около 3-5 минут) и остужаем.
Кладем в салатник цуккини, три вида фасоли, раскрошенную фету, нарванные листья базилика и лимонную цедру.
Оливковое масло и лимонный сок взбиваем вилкой до состояния эмульсии, приправляем солью и перцем.
Перемешиваем салат, солим по вкусу и подаем. Перед едой поливаем заправкой.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/fasolevyj-salat-s-cukkini-i-fetoj/Похожие рецепты
Салат с фасолью и апельсином и фетой
Салат из цуккини с фетой и кедровыми орешками
Салат а-ля Минестроне
Томатный салат со стручковой фасолью и песто
Зеленое соте с кабачком
Салат с курицей и зеленой фасолью
Салат Нисуаз
Салат из орзо и цуккини
Картофельный салат с зеленой фасолью и песто
Салат из томатов и фасоли в средиземноморском стиле
Салат из форели с картофелем и зеленой фасолью
Минестроне
Комментарии
Заинтересовало.Надо попробовать,тем более фасоль я люблю всех видов.
Голос за
Голос против
Татьяна, добрый вечер! Как по вкусу сырой кабачок?
Голос за
Голос против
Спасибо огромное за рецепт! Только недавно просила блюдо с фасолью и вот оно! Честно говоря, всегда думала, что цуккини и кабачок обязательно проходят термическую обработку. Интересно даже,какие они по вкусу сырые?
Голос за
Голос против
Свежие цуккини на вкус чуть сладковатые и хрустящие. Мне очень нравится их вкус.
Голос против
Большое Вам спасибо за ваши замечательные рецепты!!!
Голос против
Ой, а я большой секрет знаю! 🙂 Я сама еще недавно фасоль тоже очень не любила, а гречку-очень даже наоборот, а потом у нас цены на гречку скаконули и мне стало просто обидно платить за продукт в 3 раза больше его стоимости, т.е. из рациона она выбыла… и вдруг неожиданно вспыхнула любовь к фасоли! 🙂 Оказывается и в гречке и в фасоли содержится большое количество железа и за неимением привычных источников организм, который раньше протестовал во всю от одного его запаха, с благодарностью принял альтернативу! 🙂
Голос против
Ураа! наконец-то я нашла еще одного любителя сырых кабачков! еще очень вкусно в летний период кабачок, свежая малина (или клубника), любая зелень, немного крупной морской соли, семена льна и оливковое масло)))
Голос за
Голос против
Спасибо за рецепт, все же на интересный сайт я наткнулся, подскажите пожалуста, а сейчас (в зимнее время) можно ли в магазине найти свежие кабачки?
Голос за
Голос против
можно =) у нас в супермаркете периодически и цукини, и кабачки лежат. просто стоят они раза в 4 больше, чем летом %)
Голос за
Голос против
Можно – у нас в больших супермаркетах они постоянно есть.
Голос за
Голос против