Жареная куриная печень с яблоками и сладким перцем

Жареная куриная печень с яблоками и сладким перцем

 30 минут
 Средний

Основа

Комментарии

Все (58)
С фото
vicci
vicci

выглядит безумно аппетитно! обязательно приготовлю для себя-муж не любит печень 🙁

Наташа
Наташа

Печенка с яблоками – очень хорошее сочетание.

Алена
Алена

Хочу, хочу! Правда недавно жарила печень в сметане, поэтому думаю руки не скоро до этого рецепта дойдут. Танюш, подскажи, пожалуйста,Сколько в среднем нужно готовить куриную печень? Я ее чуть ли не полчаса держала, а МЧ говорит не доготовилась. Она была очень мягкая, можно сказать во рту таяла.

Алена
Алена

Именно в том, что она и была ооочень мягкая. Я готовила куриную печень первый раз, поэтому не знала какой она должна была быть. Сначала сняла с плиты, он попробовал-говорит не приготовилысь еще. Но она правда слегка розоватая была, но мягкая, как я описывала. Ну вот,дальше придерживалась его мнения-готовила минут 30. Она осталась такой же мягкой.

Алена
Алена

Спасибо, Тань)) Еще раз попробую приготовить и посмотреть, что из этого получится)) Все приходит с опытом!

Маруся
Маруся

Домашним, включая кошку 🙂 очень понравилось!!! Спасибо за рецепт!

Елена
Елена

1.Куриную печень можно просто жарить в панировке. Не солить. Панировка: мука +мускатный орех. Жарить на сильном огне быстро. Тогда она будет очень мягкая.
2.Запеканка с куриной печенью. Печень пожарить до готовности см. выше. Порезать на кусочки и залить жидким тестом. Причем тесто для разнообразия можно делать разным -типа кляра 1 ст. молока+1 яйцо+ мука до жидкой консистенции;
Заварным , тоже полужидким. Дрожжевым – тесто как для оладьев. И т.п. на сколько хватит фантазии.
Вариантов много.
Из овощных добавок для жареной печени хорошо подходят яблоко, жареный лук, топинамбур, наверное сельдерей (корневой). Но главное это мускатный орех.
Очень рекомендую!

Yanvarin_ka
Татьяна

Елена , а запекать вместе с тестом в духовке ? Сделала тесто ,как для кляра , получилось как-то безвкусно.

vicci
vicci

получилось не так вкусно, как на картинке 🙁 слишком жидко (может, я воды много влила..)

владимир
владимир

интересный рецепт тем более печень и сердечки всем по карману!! на мой вкус в конце пару ложек хорошей сметанки добавить и свежего или сушёного укропа!!!!

Inspiration
Inspiration

обалденно вкусно,первый раз сочетала яблоки и мясо,вкус просто сказочный)))спасибо огромное

Оксана
Оксана

Очень люблю куриную печень. Спасибо оригинальный рецепт, а то я голову ломала, что бы эдакое с ней сделать можно. 🙂

Светлана
Светлана

Спасибо за рецепт! Понравилось даже моему привередливому ребенку.

Милена
Милена

Очень вкусно получилось. Ездили к друзьям (я на них пробую новые рецепты ). Приготовила большую сковородку. Осталось два кусочка, хотя и без печенки было чем закусить;))))

Алёна
Алёна

Печень курин. обожаю, но так не делала никогда. Очень понравилось!!!

Маруся_Маруся
Маруся_Маруся

а я еще сметанки в конце доавила! объедение!!!!

Рыжая Бестия
Рыжая Бестия

спасибочки ))!!получилось ооочень вкусно и нежно) Когда готовила раньше со сметанкой , чувствовалась легкая горчинка!!С таким сочетание о ней и забыли))!может секрет в яблоках?))Я на муже эксперементирую!! Он был в восторге!!

Елена
Елена

Так, ну все, начиталась я чудесных отзывов, сегодня на ужин будет жаркое из куриной печени с макаронами. Только боюсь, вдруг 9 минут для приготовления печени не хватит, или там на очень сильном огне первые 4 минуты? Завтра обязательно вернусь сюда и отпишусь, что у меня получится 😉

Елена
Елена

Обещалась я 16 декабря оставить свой отзыв о блюде. Действительно очень вкусно получилось и необычно )) И печеночка такая мягенькая получилась. Супер!

Shtorm
Shtorm

Очень вкусно!!!

Alessandria
Irina

Podskajite,pojalyista,kakoi garnir lychshe podoidet k etomy jarkomy,piure,grechka,ris?…

Ленок
Ленок

А если перец чем-нибудь заменить (помидором, например) или вообще исключить (дорогой он, собака). Вкус от этого сильно пострадает??

Ленок
Ленок

И ещё можно морковочки добавить? И всякой кинзы и укропа?

Anastasia_kaskevich
Анастасия

А можно без репчатого лука готовить, а то у меня муж его на дух не переносит((((

Анна
Анна

Попробовала приготовить. Очень понравилось блюдо, в том составе ингредиентов, которое указано. Спасибо за чудесный рецепт)

Olga
Olga

Спасибо, рецепт отличный, получилась просто вкуснятина, добавила только морковку 🙂

Максим Орлов
Максим Орлов

Отличный рецепт))я еще добавил чесночка,даже не думал,что яблоки так могут сочетаться с печенью)вкусняша)

Эльвира
Эльвира

спасибо за рецепт, получилось просто ооочень вкусно!!

Maya
Maya

сорри, а когда солить и перчить?

Анюта
Анюта

Муж давно просил приготовить что-нибудь из печени, а я кроме как обжарить и потушить в подливке, ничего нового не могла придумать. И тут такой замечательный рецепт. Получилось ОЧЕНЬ вкусно!!! Интересное сочетание яблока с печенью! Танюша спасибо за рецепт! От мужа персональная благодарность.

Анна
Анна

Спасибо за рецепт! Получилось чудесно! Муж в восторге, – закатывал глаза и просил добавки )))

Лариса
Лариса

татьяна, а вместо зеленого лука можно использовать репчатый?

МАРИНА
МАРИНА

МММ-ВКУСНЯТИНА,ОБОЖАЮ ПЕЧЕНЬ,СНАЧАЛА СОМНЕВАЛАСЬ-ЯБЛОКО?-ТАК ВКУСНО!!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!

Натали
Натали

Спасибо за рецепт! довольно простой,а вот яблоки действительно придают оригинальный вкус.Очень понравился!

Samarity
Samarity

Здравствуйте! Сегодня попробовали – очень вкусно! Спасибо! Будет теперь в нашем семейном меню новое блюдо.

Юлия
Юлия

А тут яблоки остаются твёрдыми? Хрустят при кусании?

STS
Татьяна

А я печенку жарю отдельно, а яблоки после печени в той же сковороде выкладываю порезанные дольками, не сильно тонкими, чтоб удобно перевернуть. Обильно сбрызгиваю дольки красным вином и С обоих сторон поджариваю . Потом выкладываю печенку а сверху на неё яблоки . Когда их соки смешиваются – вкус невероятный!!! Можно ещё и слой лука обжаренного кольцами на низ под печеночку добавить.

Shaherezada
Shaherezada

А куда Вы дели сердечки?Оставили для другого блюда?

Dimitry
Dimitry

Большое спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! Я немного беспокоился потому что первый раз готовил печень но семья была в восторге! У нас в Голландии часто используют яблоки в приготовлении блюд но с печенью я еще не встречал рецепта.

AlesyaBannikova
Алеся

Какая вкуснота, дотушиваю. Всыпала зеленый лук и яблоки. Воды не вливала вообще, сама печень много дала.

J4qq5hch
j4qq5hch

Чудесное блюдо! Сначала переживала, что не прожарится, но время рассчитано идеально. Перец действительно сильно влияет на вкус и запах печение. Спасибо вам большое за рецепт!

Paulina
Paulina

Спасибо большое, отличный рецепт. Я только год назад стала готовить печень (у меня – печень птицы, кроличью не вижу в магазинах), зря столько лет не решалась!!))

Мария
Мария

Таня, подскажите, пожалуйста, как пожарить печень, чтобы не забрызгать все кругом жиром)) у меня стреляет нещадно)) имеется сетка специальная, но она не сильно спасает. Может есть какой секрет? Очень люблю печень? Спасибо!

Светлана
Светлана

Чтобы плита всегда оставалась чистой (не забрызганной жиром), я всё жарю в невысокой –
см 17 – керамической кастрюле! Чудо как удобно!

Полина Максимова
Полина Максимова

Очень вкусно! Спасибо, Татьяна!
А, у Вас нет желания приготовить суфле из печени? Очень вкусное блюдо! Хочется увидеть рецепт от Вас)

avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!