Жареный кальмар с чесночным соусом

Жареный кальмар с чесночным соусом

[Всего голосов: 8    Средний: 2.9/5]
2.88 / 8
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 30 минут
 Средний

Время морепродуктов! Бюджетных, довольно обыденных, но морепродуктов :) Будем жарить кальмара - в простом яичном кляре. И подадим с быстрым чесночным соусом на основе сметаны и майонеза. И горчички сладкой зернистой в него бахнем. Ммм...

Блюдо готовится очень быстро, если не считать процесса чистки кальмаров. Хотя можно купить уже очищенные тушки - правда, выйдет это несколько дороже.

 13
 24.05.2019
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Соус

Рецепт приготовления:

Готовим соус. Для этого кладем в миску все ингредиенты (чеснок трем на мелкой терке).

Кладем все в миску

И перемешиваем.

Смешиваем

Оставляем в холодильнике.

Кальмара нарезаем кольцами или полосками. Кладем в миску.

Добавляем яйца, соль и крахмал.

Перемешиваем.

В глубокой сковороде на средне-сильном разогреваем столько масло, чтобы кальмары при жарке в нем плавали. Порциями выкладываем кальмары в масло и жарим до золотистой корочки, буквально по паре минут.

Откидываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

Подаем с соусом.

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (13)
С фото

Какой пятничный рецепт! Спасибо!

Анжелика

Зашла по этому поводу в наш виталюр. Чистить и правда не захотелось. Купила очищенные. И как всегда походив голодная купила в кулинарии (не очень ее жалую) но повелась на капусту цветную в кляре. Понравилось. Давайте приготовим)

Татьяна, уже много лет меня мучает вопрос: вы не пользуетесь прессом для чеснока никогда?

Приготовила под пивко и матч Россия-Финляндия. Кальмары очень вкусные, соус тоже. Жаль только, что мы вматываем финнам (

Ольга

Можно таким способом жарить креветки?

Оксана

Приготовила, очень вкусно, моим всем понравилось… Но, Таня, Вам тоже после этих кальмаров пришлось мыть кухню от масла?…. Брызгало раскаленное масло так, мама не горюй… Второй раз вряд ли решусь на этот рецепт… Как думаете, это из-за кляра?

Для таких случаев есть специальная брызгозащитная сетка – чудо вещь ))) на крайний случай можно дуршлаг использовать ) и кроме сетки больше ничего мыть не нужно!

avatar
wpDiscuz
0
18
1
2