Ингредиенты на 4 порции:
Основа
- 1 шт.
- 1 шт.
- 1 шт.
- 1 шт.
- 3 зубчик
- 600 грамм
- 1 ст.л.
- 150 грамм
- вода360 мл.
- соль по вкусу
- 200 грамм
- 20 грамм
Рецепт приготовления:
Мелко рубим лук. Сельдерей нарезаем тонкими ломтиками поперек. Баклажаны, перец и морковь нарезаем мелкими кубиками со стороной 0,5-0,7 см. Мелко рубим чеснок.
В сотейнике на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и сельдерей и жарим, помешивая, 2-3 минуты.
Добавляем чеснок, морковь, перец и баклажан и жарим еще 3-4 минуты.
Добавляем фарш и жарим, помешивая, пока он не потеряет розовый цвет.
Добавляем томатную пасту и готовим, помешивая, еще минуту.
Добавляем рис.
Перемешиваем, вливаем воду и соль по вкусу. Доводим до кипения и готовим под крышкой на небольшом нагреве до готовности риса, около 15-20 минут.
За 5 минут до готовности добавляем кукурузу.
Если у вас есть уже готовый рис - оставшийся со вчерашнего дня, например - просто добавьте его к обжаренному фаршу с овощами вместе с кукурузой и прогрейте, помешивая, в течение пары минут.
В готовый рис добавляем мелко нарубленную петрушку.
Подаем.
Приятного аппетита!
Комментарии
Татьяна, объясните, пожалуйста, как это блюдо подходит для утилизации остатков вчерашнего риса?
Добавила информацию в рецепт.
Готовый рис можно добавить в блюдо после обжаривания фарша с томатной пастой.
Кладёте вчерашний отварной рис в конце приготовления за 5-10 минут до готовки, вместе с кукурузой, например 🙂
Голос за
Голос против
Здравствуйте, перечне ингредиентов не указана кукуруза.
Добавьте, пожалуйста
Голос против
Добавила 🙂
Мой обожаемый рис! Спасибо, Танюша!
Голос против
А если вместо риса перловую крупу? Сваренную заранее.
Голос за
Голос против
Вполне можно и перловку.
Голос против
Сомневалась из-за фарша, т.к. не люблю его, но! приготовила сегодня – все едоки остались довольны) А я так тем более – быстро, легко и вкусно. Единственное, в следующий раз положу побольше овощей (видимо у меня немного неправильные представления о средних баклажанах, моркови и перце)))
Голос за
Голос против
здравствуйте! подскажите пожалуйста, как теперь искать некоторые продукты) например фарш!?! вернее блюда из фарша!?!
Голос за
Голос против
Нажимаем на “Подбор рецептов” в верхнем меню. В поле для ввода набираем “фарш”, нажимаем на тег, потом на “Показать рецепты”.
Голос против
большое спасибо!!!
Голос за
Голос против
Отличный рецепт!
Голос за
Голос против
Очень быстро и очень вкусно!
Голос за
Голос против