Ингредиенты на 4 порции:
Основа
- 4 шт.
Панировка
- 120 грамм
- 1 ч.л.
- 2/3 ч.л.
- 1 ч.л.
Льезон
- 2 шт.
- 1 ст.л.
- холодная вода2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Разделываем окорочка. Отделяем голень, из бедра вырезаем кость. Филе бедра разрезаем на 2 части.
Для льезона взбиваем вилкой яйца с водой и горчицей.
Смешиваем ингредиенты для панировки.
Кусочки курицы обваливаем в панировке и стряхиваем излишки.
Обмакиваем в льезон.
И снова панируем в мучной смеси.
Жарим в разогретом фритюре по паре минут до румяной корочки. Температура масла 170-175 градусов.
Обжаренные кусочки перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
Затем - на противень. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и доводим до готовности в течение 20 минут.
Подаем.
Приятного аппетита!
Комментарии
Я чего-то не понимаю- куда девать воду из перечня ингридиентов и откуда взялось молоко в рецептуре?
Поправила в рецепте – вода идет в льезон.
Голос за
обожаю их курицу. обязательно приготовлю
Голос против
Татьяна, а горчицу в каком виде использовать? В сухом?
Голос за
Голос против
В готовом, из банки 🙂
Голос за
Голос против
Я уже 2 раза и ножки, и филе делала – будет 100% постоянный рабочий рецепт, получается идеально вкусно:)
Голос против